说到草原，很多人都会想到草原的特色酒——马奶酒。很多没去过草原的人自然都没有喝过正宗的马奶酒，他们不禁要问：马奶酒的味道是什么，马奶酒有什么好的品质？让我们再看一看。

马奶酒的味道如何？

马奶酒是一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，由新鲜的马奶发酵而成。它是整个草原地区流行的传统饮料。它可以追溯到秦汉时期。它历史悠久，酸辣可口，具有放松筋骨、活血和增强肌肉的功效托马克。它被称为“蒙古八宝”，其中一种是元代宫廷和贵族的主要饮料。据说忽必烈汗曾用金碗里的马奶酒奖励士兵。

传统的谷物白酒香味纯正，口感醇厚，特别受人们欢迎。然而，谷物白酒有很大的缺点。它在酿造和蒸馏过程中会产生几种有害物质，其中甲醇和铅对人体的危害最大。4-10克甲醇会导致中毒。杜说，铅会导致神经系统疾病odenum、肝脏和心血管系统。

饮用造成的危害主要是有害杂质，可能导致头痛、恶心、呕吐、昏迷、失明，甚至危及生命。草原上的鲜奶杂质很少，不含植物纤维。用它酿造的奶酒含有极低的甲醇、异丁醇和异戊醇；铅和汞等重金属含量不到国家标准的十分之一标准；甲醛含量几乎为零。因此，奶酒不会伤害头部、胃和肝脏，没有异常，被许多饮酒者称赞为“喝得太多不会伤害身体”。

因为奶酒有害杂质少，负面影响少，对人体的耐受性高，所以有人说，喝奶酒可以比喝其他同等程度的白酒增加1-2倍的酒精含量。当然，这一说法并非基于科学实验，但在相同的酒精浓度下，奶酒可以喝得更多，这是不争的事实ohol体积。

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什么样的马奶酒好？

从奶源来看，马奶来自马场生产的原料奶或马奶基地的独家奶。目前，内蒙古大草原没有专门的马奶生产基地。当你去草原时，你经常看到的马是运动马，数量很少。目前，没有研发人员“奶马”是专门用来生产马奶的马匹可以说，马奶的奶源是制约马奶酒发展的主要瓶颈。牧民偶尔会有自己的马奶酒，这是自然发酵的产物。酒精含量很低，酒精含量一般低于3度，酒的味道很淡。该产品由牧民酿造、饮用，数量少。此外，产品是粘性的，不需要过滤。它类似于酸奶。

从技术生产的角度来看，马奶酒是自酿自饮的产品，一般缺乏专业的生产设备，不需要特殊的生产技术，没有专门的工业化大规模生产设备，如果我们进行大规模灌装、购瓶、购盖、标准采购、建厂、清洗等呃工厂活动由于自酿了几十斤的奶酒，投入和产出相去甚远，无法比较。

从对市场上的马奶酒产品的分析来看，大多数被称为“马奶酒”的产品是乳白色产品。市场上产品的原料表明，原料是牛奶、白酒或马奶酒、菌种等。产品的味道就是牛奶的味道。

从产品生产许可证的角度来看，内蒙古自治区技术监督局已对20家拥有奶酒生产许可证企业进行了公示，不在公示范围内的生产企业一般不具备生产安全食品的资格。