一坛陈年黄酒是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是我家有一坛黄酒陈了八年能喝吗；二是为什么陈年坛装黄酒的坛身上有黑色斑块；三是陈年黄酒开坛要醒酒吗；四是陈年黄酒开坛要醒酒吗；五是坛装黄酒 保存期限。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！
1，我家有一坛黄酒陈了八年能喝吗
密封的好应该是可以的能啊 就不是越陈越好吗 我想可以能如果酸败就不要喝了 ， 小心拉肚子 。 如果没有变味，则需要处理一下，处理办法是带坛放置水里蒸煮，待酒温升至90度左右时继续蒸煮10--15分钟然后密封保存 。最好的保存当然是开封后尽快喝完。
2，为什么陈年坛装黄酒的坛身上有黑色斑块
因为酒坛外部放的时间太久发霉了。黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
3，陈年黄酒开坛要醒酒吗
葡萄酒饮前“醒酒”是为了使酒与空气充分接触，更好地发挥其风味，尤其是老年份的葡萄酒。而陈年黄酒由于大多贮存在陶坛中，经过少则几年、多则几十年甚至上百年的贮藏，酒质会发生很大变化。贮存过程中酒精也会挥发一部分，具体降低的度数和贮酒的时间、贮酒的环境（温度、湿度、通风等）、陶坛材质以及所贮藏酒的质量有关。正因为这样，只有少数严格按照独特的工艺、配方酿制的黄酒，如绍兴酒，才经得起时间的检验。在饮用这样的陈年黄酒时，启封后可以先让酒与空气接触一会，就好比让酒“醒一醒”，这样既排出了杂味，又让酒的陈香味充分地释放出来，但注意不要让酒与空气接触时间过长，否则会影响正常的饮用。
4，陈年黄酒开坛要醒酒吗
葡萄酒饮前“醒酒”是为了使酒与空气充分接触，更好地发挥其风味，尤其是老年份的葡萄酒。而陈年黄酒由于大多贮存在陶坛中，经过少则几年、多则几十年甚至上百年的贮藏，酒质会发生很大变化。贮存过程中酒精也会挥发一部分，具体降低的度数和贮酒的时间、贮酒的环境（温度、湿度、通风等）、陶坛材质以及所贮藏酒的质量有关。正因为这样，只有少数严格按照独特的工艺、配方酿制的黄酒，如绍兴酒，才经得起时间的检验。在饮用这样的陈年黄酒时，启封后可以先让酒与空气接触一会，就好比让酒“醒一醒”，这样既排出了杂味，又让酒的陈香味充分地释放出来，但注意不要让酒与空气接触时间过长，否则会影响正常的饮用。黄酒打开是很容易会被氧化的，而且黄酒还会挥发，所以黄酒最好是不要打开保存，喝不完的黄酒还是要密封，这样可以让黄酒变的更纯。我们都知道黄酒是保存的时间越长酒就越香的，如果打开瓶盖不保存，一般半个月的时候就可以挥发完的，大家可以了解在平时喝黄酒的药用价值。黄酒度数不是很高,也会挥发,所以开瓶不宜长时间的保存,一般在15天左右。黄酒(YellowRiceWine/ShaoxingWine)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。
5，坛装黄酒 保存期限
黄酒有保质期黄酒的保质期一般在24个月到60个月，也有少量坛装黄酒保质期达6年。黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。最后，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。因为现在市面上买到的黄酒都是陈年原酒经过勾兑后再进行瓶装出厂的，而且有些黄酒系列进行了工艺改进，如乌毡帽冰雕系列，就是把陈年黄酒经过低温冷冻储藏，结合现代工艺处理而成的低度黄酒；乌毡帽的竹韵和竹雕系列黄酒，在黄酒里还添加了对治疗心血管疾病有一定作用的竹叶黄酮，这些工艺和添加物就促使了黄酒有保质期。如果你买的是原酒，在开封后也最好及时喝完，因为黄酒含有糖分，极易招虫。十年都没有问题。黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50C，在其周围不宜同时存放异味物品。为了防止黄酒存放久了,产生酸味，可以在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸。
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