七八十年代黄酒坛子是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是为什么陈年坛装黄酒的坛身上有黑色斑块；二是我想把以前存黄酒坛子清洗之后存白酒请谁知道如何清先；三是这是啥时候的坛子；四是这个黄酒坛子怎么打开呢；五是黄酒坛子为什么用水泥封口。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，为什么陈年坛装黄酒的坛身上有黑色斑块

因为酒坛外部放的时间太久发霉了。黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

2，我想把以前存黄酒坛子清洗之后存白酒请谁知道如何清先

首先用烧开的水进行清洗，然后倒扣让水滴感觉，再用你要存放的白酒放入少许，用酒把坛子洗一次，然后倒掉，再装入你要存放的白酒，用油纸封盖好不建议！坛子存黄酒不错……存白酒还是谨慎一点吧！白酒极易挥发……厂家存放也是一个技术活儿哟！我想把以前存的黄酒坛子清洗之后存白酒请知道如何清洗我认为一般情况下你可以拿洗涤灵清洗一下先刷洗一下，然后用清水浸泡一天，倒掉之后再次浸泡1天，之后用白酒擦洗，最后再用清水刷洗这个原来是存黄酒的，也不脏，其实也不用怎么洗，用清水涮涮就可以了，然后控干水就可以存白酒了。建议不要用装过黄酒的坛子来装白酒。一般存酒的坛子都是土陶坛，陶坛的空隙多，酒分子在陶坛里与陶坛互相作用，你中有我，我中有你，早已经把黄酒的味道刻进自己的DNA里了。这时候如果你要将装过黄酒的坛子，再拿来装白酒，无论怎么洗都还会残留黄酒的味道。白酒的香型复杂，有些人就是喜欢喝的时候闻着那股香气才觉得好入口，如果您这样做，可能会使香气混合杂乱，不利于白酒香气的散发。请您三思。

3，这是啥时候的坛子

这个就是20世纪左右的吧，以前农村人用来做黄酒的哦！好的采纳民国有啥用？矽啊？有用比如说有哪些价值？八百还是不错了

4，这个黄酒坛子怎么打开呢

好像这个种的黄酒坛的是密封的，然后你要需要把这个密封的东西砸开之后就是打开了。这个黄酒坛子，是用泥封口的，你只要把上面泥敲下来，就可以了呀，很简单的呀，打开后你就可以品尝你喜欢的美味黄酒！

5，黄酒坛子为什么用水泥封口

用水泥封口的的黄酒坛子，后发酵时间一般长达70至80天，这样经长期的后发酵，黄酒的风味也逐渐变好。所以用水泥封口的的黄酒坛子，因坛口小，且易密封，可减少醪与空气的接触面积，不使酒精过多地挥发损失，还能防止杂菌的侵入。

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