现在人们越来越喜欢在家里酿造果酒。果酒不仅味道纯正，而且有成就感。最重要的是要自信地饮用。你知道如何酿造山楂酒吗？山楂酒能祛肉、化瘀、散结、消肿、解酒、祛痰、消除营养不良、止泻。有什么方法可以让你在家里喝上一杯呢f在家里酿造山楂酒？让我们来看看小编的介绍！
家庭酿造山楂酒的方法
清洗山楂，扔掉有虫害的山楂
去除山楂的芯、柄和花梗
清洗大口瓶，不要碰油。将准备好的山楂放入大口瓶中，捣碎，并装满70%的瓶子，因为有足够的空间让它发酵
加一些白糖，搅拌均匀
在上面倒一层白酒
盖上盖子，放在温暖的地方。温度不要太高。适合在秋天室温下发酵
每隔几天搅拌一次，使山楂果肉变得蓬松，分泌汁液并产生蒸汽，糖转化为液体和二氧化碳
低温1-2个月后，发酵成山楂酒的时间可能更长
用纱布压榨，除去残渣并过滤，山楂酒会出来
酿造山楂葡萄酒的生产方法
主要原料：山楂。设备和用具：榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等
制作方法是选择成熟、无病、无虫、无霉的山楂果，用足够的水冲洗，冲洗后放入大锅中，加入少量水预煮，温度60℃~70℃，用榨汁机压榨。
将山楂汁倒入发酵桶中，在22℃~28℃的温度下发酵7-10天，得到果酒。
过滤出发酵果酒，倒入发酵容器，储存在地下室或地窖中，在8℃-10℃的温度下重新发酵30天
继续放在阴凉的地下室中陈酿
陈酿过程中，要坚持倒桶换桶，并保持桶满，即可以得到原山楂酒。
工艺流程：选料→ 打扫→ 预卷→ 榨汁→ 桶装发酵
22℃~28℃
→ 过滤→ 发酵
8℃-10℃
→ 成品。
山楂酒是以山楂为主要原料，浸泡在原酒和发酵原酒中制成的低档果酒，清爽、细腻、优雅、浓郁、晶莹剔透，保留天然果香，略带涩味，是一款高品质的饮料酒。我们先谈谈在家酿造山楂葡萄酒的方法！