啤酒标签上的度数（例如8％）是酒精度啊还是麦芽糖度啊(通常说的啤酒度数是；酒精度，还是麦芽糖度)

啤酒标签上的度数（例如8％）是酒精度啊还是麦芽糖度啊是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是啤酒标签上的度数（例如8％）是酒精度啊还是麦芽糖度啊；二是通常说的啤酒度数是；酒精度，还是麦芽糖度；三是啤酒上的度数是酒精度吗；四是酒精度 (5%vol) 与 啤酒 标的 8度 ，有什么区别吗。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度,其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量.啤酒商标上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麦汁浓度。例如一公斤麦汁中含有糖类120克，即为12度。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度（6—8度）、中浓度（10—12度）和高浓度（14—20度）三种。麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为三是1—三是5度，高浓度啤酒则为4-5度。

一是啤酒度数是看麦芽度。

二是啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

【摘要】啤酒标签上的度数（例如8％）是酒精度啊还是麦芽糖度啊？

【提问】一是啤酒度数是看麦芽度。

二是啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

【回答】

酒精度数，一般正面标签写的是麦芽含量的度数，背面的小标签带着百分号的就是酒精度。啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。一斤白酒的酒精含量等于多少啤酒的酒精含量.一般白酒的度数是指酒精含量的百分比;啤酒的度数是指麦芽糖含量。一般地说10度的啤酒其酒精度是大约百分之4到五是以此推算,一斤60度白酒的酒精量大约相当于12-15斤啤酒.但实际上,酒中还有其他的物质,因此其啤酒量还会更小一些.大约10到12斤左右。

啤酒的度数是指酒精的度数～喝啤酒易醉是因为啤酒里面含有酒精～一般的啤酒含有酒精在10度左右～啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为三是5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。

啤酒标的8度是指麦芽糖度。单位是波力克斯。酒精度的5%VOL是体积酒精度。啤酒的8度是指原麦汁浓度，原麦汁浓度是根据成品啤酒的化验，得到酒精度和糖度，在通过公式算出来的。不是所谓的麦汁浓度，和酒精度也没有关系。一般原麦汁浓度越高，说明里面的内容物质就越多，价格也比较高。可以换算，但还需要引入一个叫“发酵度”（或“外观浓度”）的概念，然后通过“巴林公式”可以相互计算，这个公式比较复杂，这里打不出，楼主真有兴趣可以看国标GB4928，上面有详细计算方法。酒精度5%vol是体积比，目前测量酒度的唯一表示方式，就是5体积的酒精与95体积水的混合物。啤酒标的8度是麦芽汁浓度，是重量比，干麦芽8g与92g水的混合物。啤酒酒精度在3%vol左右。

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