白酒和黄酒有区别吗(老酒和黄酒的区别是什么)

白酒和黄酒有区别吗是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是白酒和黄酒有区别吗；二是老酒和黄酒的区别是什么；三是白酒和黄酒有什么区别；四是白酒和黄酒有什么区别。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

当然有，白酒酒精度高，黄酒酒精度低，黄酒有养生的作用，白酒就是人际交往的作用，所以黄酒可以适量喝，但也不能多喝，喝多了还是会醉的白酒和黄酒肯定有区别。第一颜色区分白酒黄酒。第二白酒一般度数都高于30度以上。而黄酒度数都在30度以下。黄酒使用纯粮酿造，由于发酵到一定程度后酒精浓度升高，使酵母菌无法继续生存，发酵会被迫停止，所以发酵酒的酒精度数一般多在15度作用，很难超过20度。白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发的酵剂，利用淀粉质的原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等酒。有区别。

一、口感不同黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净

二、功效不同黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。白酒可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。

三、制作工艺不同黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的蒸馏酒。

老酒和黄酒的区别是：

一是原料区别。黄酒的主要原料是糯米或者黍米，而老酒指的是存放时间超过3年以上的任何酒水，如白酒、红酒、甜酒、黄酒、威士忌等，而这些酒水的原料也均不相同；二是颜色区别。黄酒的颜色一般呈黄色或淡黄色，看上去有点类似啤酒，但无气泡，而老酒一般主要指白酒和红酒，白酒的颜色一般呈透明色，而红酒的颜色一般呈红色或黑红色；三是酒精度区别。黄酒一般酒精度在14%-20%左右，属于低度酿造酒，而老酒一般是高度白酒或高度红酒，高度白酒度数一般在50度以上，而高度红酒度数也在40度左右；四是口感区别。黄酒一般分甜型和不甜型，甜型的代表为米酒，入口香甜好喝，浓度较低，而不甜型的则与普通红酒类似，口感先苦涩后甜，而老酒一般口感香醇浓郁，回味悠长，喝后回甘；五是保存温度区别。黄酒保存温度不能太低，温度如果低于5摄氏度，黄酒会被冻伤，容易发生变质，并且黄酒也不适合露天存放，也极易变质，而老酒一般只需要放在阴凉处保存即可，温度没有过多要求。

白酒的酒液是白色，晶莹剔透，黄酒的酒液是黄色，度数没有白酒高，他们的酿造方法也不一样，黄酒是痛过发酵，而白酒则是通过多次蒸溜。著名的黄酒品牌有女儿红，绍兴，会稽山，比较出名首先是直观颜色的不同，另外有酿造方法也不同（黄酒只是通过发酵，而白酒还需要蒸溜、过滤、勾兑、贮藏等），还有所含的酒精度不同，通常黄酒为10-17%，白酒则30-60%。著名的黄酒品牌有：中国十大黄酒品牌榜中榜/黄酒排名[2010]1 古越龙山 (中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团)2 会稽山 (中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司)3 嘉善 (源于1618年,400年的酿酒史,浙江嘉善黄酒有限公司)4 塔牌 (中国名牌,中华老字号,浙江塔牌绍兴酒有限公司)5 金枫-和-石库门 (中国驰名商标,中国名牌,上海金枫酒业股份有限公司)5 女儿红 (中国驰名商标,中华老字号,绍兴女儿红酿酒有限公司)6 即墨 (北方最大的黄酒研发和生产企业,山东即墨黄酒厂)7 海神 (十大黄酒品牌,安徽省海神黄酒有限公司)9 沙洲 (十大黄酒品牌,中国名牌,张家港酿酒集团)10 白蒲 (十大黄酒品牌,江苏南通白蒲黄酒有限公司)知名(著名)黄酒品牌[2010]在中国销售的更多知名黄酒品牌：浙江花雕酒、状元红、沈永和、枫泾黄酒、南宫泉黄酒、善好黄酒、惠泉、孔乙己黄酒等。

白酒是以谷物为原料的蒸馏酒、就读较高而又被称为“烧酒”、黄酒是以糯米、大米（一般是粳米）等位原料的酿造酒、黄酒是因酒液颜色黄亮而得名、浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒

总结：以上就是编辑整理关于《白酒和黄酒有什么区别》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。