威士忌是一种将谷物蒸馏后放入木桶陈酿的酒。威士忌有三大类，即麦芽威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。麦芽威士忌分为单麦芽威士忌和纯小麦威士忌。同时，主要的威士忌生产商是美国、加拿大、苏格兰、爱尔兰和日本，它们也有自己的特点精神病学
三种威士忌
麦芽威士忌：
味道更甜，每个酒厂有不同的风格。通常在铜蒸馏器中蒸馏两次，成本高。根据生产工艺，可分为以下两种类型：
单麦芽威士忌单 麦芽：由同一家酒厂的大麦芽酿造，储存在不同的橡木桶中，用水稀释。酒精浓度约为40-50%，是台湾最常见和最受欢迎的威士忌。其中，单麦芽威士忌酒还具有“原桶强度”和“单桶”两种， 前者直接混合装瓶，不稀释，浓度高；后者是从一个橡木桶中取出的威士忌，直接在工厂外装瓶。通常，葡萄酒标签上会标明桶号和其他酿造细节。数量少，深受收藏家欢迎。
纯 麦芽：以前称为混合 麦芽，但几年前，苏格兰正式更名为纯 麦芽，这是指使用两个以上的酿酒厂酿造的威士忌，使用大麦芽酿造，混合和装瓶。
谷物威士忌谷物 威士忌：
谷物用作原料，通过相同的工艺蒸馏和陈酿。它味道辛辣，具有强烈的谷物香气和味道。它通常在连续蒸馏器中生产，成本低。它很少单独出售，通常与麦芽威士忌混合制成混合威士忌出售。
混合威士忌 威士忌：
混合麦芽威士忌和谷物威士忌，占世界威士忌销量的80%以上。它追求甜、醇、顺滑的口感。每个品牌都有自己的特点。
五大威士忌生产国
除了原料分类外，许多人还使用五大威士忌酒生产国来区分威士忌。根据总产量，它们是美国、苏格兰、加拿大、日本和爱尔兰。
美国威士忌：
其特点是以玉米为主要原料。最著名的是来自肯塔基州的波旁威士忌。它需要使用超过51%的玉米作为原料，与黑麦、大麦麦芽和其他谷物混合，然后放入新的美国白橡木桶中至少2年。味道很浓。
苏格兰威士忌：
英国政府规定，整个过程必须在苏格兰进行。只使用水和大麦麦芽作为原料。经过两次蒸馏后，它们在橡木桶中储存三年以上，瓶子中的酒精浓度不得低于40%。根据不同的生产区域，它们分为五个区域：高区域、低区域和低区域艾尔、斯佩瑟和坎贝尔镇的勒。由于地形、气候不同，口味也不同，因此最受台湾人欢迎。
加拿大威士忌：
主要通过混合黑麦、玉米和大麦酿造。通过连续蒸馏生产的谷物威士忌是主体。味道通常较淡，通常用于白酒混合。
日本威士忌：
日本的原料和技术来自苏格兰，但根据不同的酒庄，有不同的生产工艺。味道多变，口感柔软顺滑。适合与水和冰一起饮用。
爱尔兰威士忌：
与苏格兰威士忌类似，但主要原料是大麦和少量黑麦、小麦和燕麦。需要蒸馏三次，味道新鲜纯净。