简单的鸡尾酒配方「」(鸡尾酒配方)

简单的鸡尾酒配方「汇总」

从十九世纪时，鸡尾酒开始在英国及美国社交界流行，到了20世纪,美国的酒保因为1920年的禁酒法而前往欧洲等地，将在美国日益盛行的'鸡尾酒推广到世界各地。下面是我整理的一些简单的鸡尾酒配方，欢迎参考！

天池

材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。

调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。

酒度：10。

特点：碧绿晶亮，清甜透凉。

午夜星辉

材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。

调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。

酒度：15。

特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。

红高梁

材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。

调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯

中，再放入1条柠檬皮或橙皮。

酒度：20。

特点;干洌，清香，开胃。

冷酷的心(热饮)

材料：可口可乐100毫升，白兰地10毫升。红酒30毫升。

调法：用不锈钢容器将可口可乐加热至80℃，倒入海波酒杯中，再将白兰地酒和红葡萄酒依次倒入可口可乐中，搅拌均匀，杯中放入一柠檬角即可。

酒度：2。

特点味道浓厚，能治感冒，是一款热饮酒。

红香槟

材料：干白葡萄酒50毫升，可口可乐50毫升。

调法：在不中制做。海波酒杯中加崐入3个冰块，将干白葡萄酒和可口可乐依次倒入，杯中放1片柠檬即可。

酒度：5。

特点：味道和色彩都给人以清新的感觉。

飞天

材料：冰镇甜白葡萄酒30升，冰镇葡萄酒汽酒30毫升。

调法：在杯中制做。海波酒杯中加入3个冰块，依次将甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中装饰1片柠檬皮或橙片即可。

酒度：10。

特点：纯净自然，凉爽开胃。

林荫道

材料：竹叶青酒10毫升，糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。

调法：在杯中制做。高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述3促材料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。

酒度：10。

特点：色泽艳丽，味道宜人。

威士忌冰淇淋

材料：威士忌酒30毫升，奶油冰淇淋球1个。

调法：将威士忌酒淋在冰淇淋球上即可奉客时附带1只小匙。

酒度：20。

特点：新颖别致，增添气氛，口味不俗。

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鸡尾酒配方如下：准备材料：蝶豆花5克、柠檬半个、鸡尾酒一瓶、冰粒适量

一、锅中放入250g水，蝶豆花放入锅中煮沸。

二、倒出煮好的蝶豆花水，同时滤出蝶豆花，蝶豆花水倒入冰格中待凉放入冰箱中冷冻成冰粒。

三、杯底中加入冰粒。

四、切出半个柠檬，往杯中挤出柠檬汁。

五、取出冷冻好的蝶豆花冰粒放满杯中。

六、最后往杯中倒入鸡尾酒就大功告成了。

简单的伏特加鸡尾酒做法（汇总篇）

伏特加相信我们大家都不陌生，那么伏特加鸡尾酒如何调制?一起来看看下面9种伏特加鸡尾酒调制配方。

阳台时间

2份绝对伏特加

3份柠檬水

1份½黑莓利口酒

1个黑莓

将绝对伏特加和其他液体加入调酒器中摇晃，然后滤入一个加满碎冰的高球杯中，最后用黑莓装饰即可。

Ginger Cosmo

3份绝对伏特加

2份红莓汁

1份青柠汁

1份橙皮甜酒

4片姜

把姜捣碎和冰块一起放入调酒器中，加入绝对伏特加，红莓汁，柠檬汁和橙皮甜酒。摇晃混合后滤入冰过的鸡尾酒杯。

Raspberry Blimey

1份绝对伏特加

2 匙黑醋栗酒

2 匙简单糖浆

1匙青柠汁

5个覆盆子

将覆盆子捣碎，将黑醋栗酒，橙汁和糖浆倒入冰过的'岩石杯中，加入碎冰，最后用伏特加补满，搅拌即可。

绝对贝利尼

1份绝对伏特加

1份桃子果酱

香槟酒

将绝对伏特加和桃子酱倒入杯中，充分混合，最后用香槟填满，美妙的起泡和伏特加完美结合，甜美活泼。

绝对血腥玛丽

2份绝对伏特加

4份番茄汁

1匙辣酱油

半份青柠汁 4匙辣酱 1茶匙辣根 1根芹菜 1个柠檬

将所有原料放入调酒器中搅拌混合，然后倒入加满冰块的高球杯中，最后用芹菜和柠檬装饰即可。

绝对吉布森

大约两个半份伏特加

半份的苦艾酒

1整个鸡尾酒洋葱

将所有原料放入加冰的调酒器中，搅拌并滤入冷藏的鸡尾酒杯中，最后用鸡尾酒洋葱装饰即可。

绝对柑橘柯林斯

2 份绝对风味伏特加(柑橘味)

3⁄4 份糖浆

3⁄4 份糖浆

苏打水

将前三种成分一起摇匀，然后滤入加冰的酒杯中。 最后加入少许苏打水。 以橙片和柠檬片装饰

Ginger Cosmo

Absolut Mandrin Crush

1/2 份糖浆

1/2 份百香果果汁

1/2 份糖浆

将柑橘味绝对伏特加和果汁还有糖浆将一起摇匀，然后滤入加碎冰的酒杯中。 以橙角装饰即可。

绝对柑橘姜汁汽水

1 份绝对风味伏特加(柑橘味)

3 份干姜水

将柑橘味的绝对伏特加和干姜水一起直接倒入加有冰块的高脚杯中，再以橙片装饰即可。

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从配方上来分类sour 酸Sour即酸味的，发源于美洲的短饮料。除了烈性酒类饮料外，它还包括柠檬汁和糖。通常它是在摇酒壶中混合并用樱桃进行装饰的，最好使用新鲜的果汁和砂糖，这一组合，经典代表作是威士忌酸（Whisky Sour）Daisy 戴西戴西类是一种酒精饮料为基酒的短饮料，同样包括有柠檬汁糖和必需的石榴糖浆，把它倒入，放入了碎冰的老式高脚杯中，用樱桃和一块圆形的橙子片做装饰。Fizz 菲士强碳酸饮料是经典菲士鸡尾酒必要的成分，要知道菲士在英语中的意思就是“丝丝响”（碳酸饮料气泡的拟声词）而剩下的部分主要有搅拌在一起的柠檬汁，砂糖和酒类组成，将其倒入装有冰块的海波杯中，这类鸡尾酒比较著名的是金菲士。Swizzle 斯威泽斯威泽类鸡尾酒与冷饮类的考比勒类，柯林斯类鸡尾酒及其它普通的长饮相比较，其主要区别在于它含有苦酒。Cooler and Cobbler库勒和考比勒柯林斯鸡尾酒不放糖或者柠檬汁，而用其他成分代替，就变成库勒类鸡尾酒，比如苏打水或姜汁汽水。，如果库勒类鸡尾酒带碎冰和白砂糖（加入砂糖是因为砂糖颗粒小，可以增加摇酒壶里的冰块撞击横截面，增添酒的空气饱和感），那就变成考比勒鸡尾酒了，那这时一定要用樱桃和柠檬或者橘子的圆片做装饰。Sling司令，大量柠檬汁与酒，少量碳酸水混合，加入一茶勺糖，搅拌均匀就做好了司令鸡尾酒，这类鸡尾酒中最具代表性的是新加坡司令，他使用甜酒——樱桃白兰地代替糖。Champagne香槟以香槟为基酒的鸡尾酒，统称为香槟类鸡尾酒，比较著名的有香槟鸡尾酒，还有皇家基尔。Egg蛋类配方中含有鸡蛋的鸡尾酒统称为蛋类鸡尾酒，其中比较著名的有蛋诺鸡尾酒和菲利普鸡尾酒。薄荷类茱莉普Julep将捣碎的薄荷叶和糖一起放入杯中，再添加冰块和鸡酒，就得到了新鲜的气味芳香的茱莉普鸡尾酒，这种鸡尾酒是非常大众化的，比较经典的有薄荷茱莉普用波本威士忌为基酒调制而成。思迈斯类Smash思迈斯类鸡尾酒是罕见的，碳酸类的烈性茱莉普鸡尾酒派生的饮料，在它的配方里有薄荷叶糖和苏打水，与基酒混合后倒入古典酒杯或平底无脚酒杯中，用柠檬皮做装饰。Grog顾乐顾乐一类的鸡尾酒，通常有柠檬汁，糖以及基酒和水和香料和茶。Toddy托地托地一类的鸡尾酒通常为热饮，其配方中包括烈性酒，糖或者蜂蜜以及水。Punch宾治宾治类鸡尾酒中一般含有烈性酒，或者低度数的利口酒以及糖和香料，通常在热带比较受欢迎，比较著名的有种植者宾治。滋补鸡尾酒这一类鸡尾酒没有按照组成成分来分类，它们或许有很浓的酒精度，或者有很高的热量，比较著名的有血腥玛丽和公牛子弹。Sangaree珊格瑞这一类鸡尾酒通常用杜松子酒，白兰地威士忌或其他基酒调制，主要用苏打水冲淡酒精浓度，再加入波特酒，并将豆蔻粉撒在鸡尾酒酒面上。Rainbow彩虹酒这一类鸡尾酒有着五颜六色，利用各种酒不同的密度来进行分成，为了使酒分层而不互相混在一起，这种酒的配置是非常精细的过程，要沿着勺子的背面，按照每种酒的比重依次倒入。Tiki提基提基类鸡尾酒的核心，就是用不同的朗姆酒、加上各种香料风味、再加上青柠和其他果汁，最后呈现出来充满活力和爆炸力的口感。在上世纪六七十年代，这类鸡尾酒被人嘲笑为“雨伞酒”（此类鸡尾酒的装饰物），但随着新千年的鸡尾酒文化复兴运动，这种富有生命力和无穷热情的鸡尾酒种类重新回到世界人民的视野中。较具代表性的有迈泰，僵尸鸡尾酒。红粉佳人配方：柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。做法：

一是在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；二是取适量冰块（方冰6块）放入调酒器底杯内；三是将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；四是量入柠檬汁和红石榴糖浆；五是用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；六是盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；七是将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯；八是将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。玛格丽特原料：龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、砂糖茶匙、细碎冰3/4杯、盐适量。做法：

一是用盐将杯子做成雪糖杯型；二是将冰块和材料倒入果汁机内、摇匀倒入杯中即可。注：颜色是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。彩云追月材料：鸡蛋一只，国窖1573两杯。做法：鸡蛋打入碗中，蛋黄不破，加入2杯52度的国窖1573 ，静置片刻，彩云追月来了，搅拌均匀即可。此杯美酒：越放越香醇，越品越浓稠，越喝越顺滑。燃烧的百利甜材料：百利爱尔兰奶油威士忌(Baileys)4/5杯、伏特加酒1/5杯、火柴做法：

一是将百利爱尔兰奶油威士忌注入烈酒杯中，到4/5处二是将伏特加酒沿杯壁缓缓注入，至满。

三是用火柴将漂浮在表面的伏特加酒点燃，即可。这是百利甜酒比较特别地喝法，有很强的趣味性，饮用时将吸管插入火中，一饮而尽。绿翡翠材料：金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶做法：

一是将碎冰放入摇酒壶（shaker）中二是倒入金酒三是倒入薄荷糖浆四是倒入橙汁五是柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中六是盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰

威士忌苏打：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。地震 earthquake：（杰克丹尼1/三是杜松子酒1/三是回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。知识扩展：调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。陈捷介绍：花式调酒起源于美国，特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作，以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。花式调酒充满动感，观赏性强，是时下很多酒店的卖点。 近几年，随着私人酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。记者在采访中得知，目前上海的花式调酒师只占行业总人数的10.5%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师，只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。金酒，伏特加，龙舌兰，白兰地，威士忌，朗姆，六大基酒用这六种基酒加上你喜欢的果汁就可以调出最简单的鸡尾酒了。比例可以跟据自己对酒精及果汁味道的浓淡灵活调整。B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/三是杜松子酒1/三是回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。伏特加+橙汁（螺丝起子）龙舌兰+雪碧（俗称摔酒）也可以把龙舌兰换成二锅头。这2种口感都不错。

一是

玛格丽特(Margarita)味觉：口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。诞生地：墨西哥配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯子置于冰箱内冰冻后取出，倒扣于盐上旋转几次，使其沿口沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐，这样是错误的。）二是

新加坡司令(Singapore Sling)味觉：口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。诞生地：新加坡莱佛士酒店配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

三是

金菲士(Gin Fizz)味觉：口味清爽，口感刺激诞生地：美国配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。

四是

曼哈顿(Manhattan)：味觉：口感强烈而直接，著名英国首相丘吉尔之母发明，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！诞生地：美国曼哈顿配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。

五是

干马提尼(Dry Martini)味觉：口感锐利！诞生地：美国的加利福尼亚州配料：50毫升金酒，10毫升干苦艾酒调制方法：将金酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。

六是

吉普森(Gibson)味觉：口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。诞生地：美国配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒调制方法：与干马提尼类似，首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

总结：以上就是编辑整理关于《简单的伏特加鸡尾酒做法篇》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。