so2治葡萄酒为什么无害,而漂白馒头不可以用so2是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是so2治葡萄酒为什么无害,而漂白馒头不可以用so2；二是SO2为什么不能用来漂白食品；三是为什么不能用SO2漂白食物；四是二氧化硫可以漂白面粉吗；五是做作业时，有如下设问：so2有毒,所以不能用来食品漂白和保鲜，这个设问是错的，为什么。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，so2治葡萄酒为什么无害,而漂白馒头不可以用so2

在葡萄酒酿造过程中，加入二氧化硫是必不可少的一个环节，其目的是杀灭酵母菌之外的其它有害菌，但二氧化硫的添加有严格的标准，不能超标。至于馒头这样的食品，怎么会用到二氧化硫？这自不必多说。

2，SO2为什么不能用来漂白食品

二氧化硫是酸性气体。和水结合会生成亚硫酸和硫酸。是对身体有害的。当然不能用来漂白食品。SO2漂白食品的原理是与有色物质进行可逆性结合，换句话说，就是吃到肚子里可能会释放出二氧化硫，二氧化硫对人体有毒害作用有毒有害酸性，且与食品反应它的气味很重，而且有毒，所以是不可以用在食品上的可以啊！！为什么不可以？？？？它有漂白性的！！ 反正短时间死不了人！！当然可以啦～～～某些黑心人士就是用它来漂白食品～但是，其对人体有害，所以不主张用它来漂白～～～这就像浓硫酸可不可以喝，那当然是可以～～～只是喝了之后的后果很严重～～～这就相当于不能喝了～同理，也就是为什么二氧化硫不用漂白了～～～

3，为什么不能用SO2漂白食物

不可以。SO2的漂白的原理是利用正4价硫的弱氧化性，自身的漂白效果本来就不好，就算漂白了，过一段时间还会褪色。你见过很多旧书、旧报纸都是用so2漂白的，现在都发黄了。如果漂白，漂白的时候SO2溶解于水，会形成亚硫酸，对食物有腐蚀性。另外，形成的亚硫酸容易分解，漂白过的食物会有一股刺鼻的气味，没有本法食用。再说了，SO2就是我们年下放炮了时候生成的气体，味道本来就难闻，对人身体有害。

4，二氧化硫可以漂白面粉吗

二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，残留量不得超过0.05g/kg。但是用硫磺熏蒸馒头，馒头会变白，这是因为二氧化硫的强氧化性，漂白了馒头。漂白馒头的同时，也会在馒头上留下有毒气体二氧化硫，二氧化硫跟水反应，生成亚硫酸。在熏蒸馒头的过程中，分解产生的二氧二氧化硫进入人体后，会对人的呼吸道和消化道造成伤害。所以二氧化硫不可以漂白面粉。

5，做作业时，有如下设问：so2有毒,所以不能用来食品漂白和保鲜，这个设问是错的，为什么

SO2是吸入气体对人体有一定毒性，用于食品保鲜或漂白时，作为抑菌剂还原剂，SO2与水分形成亚硫酸，继而生成的亚硫酸盐是无害的。重要的是SO2在食品中没有残留问题，在允许浓度范围内使用对人类安全。

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