如何区分一瓶酒是拉格和艾尔(怎么区分拉格和艾尔)

如何区分一瓶酒是拉格和艾尔是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是如何区分一瓶酒是拉格和艾尔；二是怎么区分拉格和艾尔；三是艾尔和拉格啤酒有什么区别；四是如何区分一瓶酒是拉格和艾尔；五是黄啤和拉格啤酒的区别。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

区分一瓶酒是拉格和艾尔：啤酒瓶的标签或者制作方法来区分。一般来说普通工业啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青岛，雪花对于精酿啤酒来说，市面上见到的大部分是艾尔啤酒，比如IPA，世涛，波特，小麦等等。从发酵方法来说拉格啤酒是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。而艾尔啤酒为一种上层发酵啤酒发酵过程酵母会移动至液面。拉格啤酒的鼻祖人类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年。公元7世纪在欧洲修道院中开始呈规模地酿制。但是艾尔啤酒存在不容易保存，质量不容易控制、生产成本高等问题，使艾尔酒在1842年之后开始逐渐退出了工业生产的舞台。而拉格啤酒以其发酵时间短，产量大、效率高、口感的一致性容易控制等特点使其更适合在标准化的工厂中大量生产，以满足大众消费需求。现代啤酒绝大多数不再是艾尔，而是拉格。艾尔啤酒，又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒发酵过程酵母会移动至液面。发酵温度较拉格啤酒高，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常见的有PaleAle、BrownAle、Porter、STOUT、Hefeweizen等。

可以通过啤酒瓶的标签或者制作方法来区分。一般来说普通工业啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青岛，雪花......对于精酿啤酒来说，市面上见到的大部分是艾尔啤酒，比如IPA，世涛，波特，小麦等等。从发酵方法来说拉格啤酒是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。而艾尔啤酒为一种上层发酵啤酒(发酵过程酵母会移动至液面)，发酵温度较拉格啤酒高。

其实 啤酒分类的话 就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。 我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）

首先看价格，制造成本放那了，几块钱一瓶的绝大多数都是拉格，国内美式淡拉格居多。艾尔买到的概率很低。其次，看配料表，啤酒浸膏一出现，那就不用想了，艾尔不会出现浸膏第三，看酒精度麦芽度，一般酒精3%左右，麦芽8-12左右，大多数是拉格。这个不是特别准确。

啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种，两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵，酵母在发酵罐底部工作，又称为“下发酵”；艾尔啤酒则是在10-20℃左右发酵，酵母在发酵罐顶部发酵，又称为“上发酵”。

总结：以上就是编辑整理关于《艾尔和拉格啤酒有什么区别》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。