古代的酒有哪些呢(古代的酒有哪些啊)

古代的酒有哪些呢是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是古代的酒有哪些呢；二是古代的酒有哪些啊；三是古代酒名。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

古代著名的酒有屠苏、马奶酒、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿。古代内地也同样酿造和饮用奶酒。西汉太仆下设“家马令”，职掌酿制马奶酒。唐代称马奶酒为“乳酪”。蒙古族牧民酿制马奶酒的历史尤为悠久。古代蒙古人过着：“逐水草而迁徙”的游牧生活，为防饥渴，常在随身携带的皮囊中装些马奶，由于整天飞马颠簸，使奶分离——渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，成了有消食作用的奶酒。由此逐渐摸索出了一套酿制奶酒的方法：将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后当它们相当辣时，便发酵成酒。元、明、清时期，蒙古人酿制马奶酒的工艺已日盆精湛，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。唐代，由于唐太宗李世民等许多帝王大臣都喜好这种酒，使葡萄酒得到了空前的发展。公元640年，唐太宗破高昌(今吐鲁番)后，得到了马奶葡萄种子，不仅在御苑中栽种，果实成熟后还亲自督造葡萄酒。其后，民间酿造和品饮开始普及，更是有了“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这样流传千古的佳作。元朝更是成为举国最流行的酒类，其程度类似于现在西方大众对葡萄酒的钟爱。除了葡萄酒外，我国古代的果酒还有荔枝酒、椰子酒、石榴酒，梨酒、枣酒、槟榔酒、甘蔗酒等。

我国是酒的故乡也是酒文化的发源地是世界上酿酒最早的国家之一。而古代流传下来的十大宫廷贡酒依次为九酝春酒鹤年贡酒枣集美酒酃酒鸿茅酒羊羔美酒杏花村汾酒五加皮酒菊花酒同盛金烧酒更以其香醇宜人和益寿养生而流芳于后世。随着社会的发展，十大宫廷贡酒中的酃酒羊羔美酒五加皮酒菊花酒及同盛金烧酒已很难在市场上找到，而另外的五种酒则或经改头换面，依旧畅销于世。酒的种类我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。

古代酒名有：状元红、琼华汁、女儿红、杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、逍遥酿、锦江春、蔷薇露、屠苏酒、将军泪、玉壶春、甘露堂、满江红、岁寒堂等等。古代酒名酒，汉语一级字，最早见于甲骨文，本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又指饮酒。“酉”是“酒”的本字，字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，黄酒是世界上最古老的酒类之一，有三千多年历史。

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