从配料表怎么鉴别啤酒的好坏(怎么从啤酒的配料表知道啤酒好坏)

从配料表怎么鉴别啤酒的好坏是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是从配料表怎么鉴别啤酒的好坏；二是怎么从啤酒的配料表知道啤酒好坏；三是啤酒配料表有什么成分才是好啤酒。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

一是酿造啤酒：啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。

二是工业啤酒：工业啤酒也是酿造，只是材料有不同。我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花。但是靠这两样东西产量上不去。大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。

首先，啤酒的配料表分为三类：酿造类啤酒、工业啤酒和配料啤酒。从名字上就能看出来，酿造类啤酒是最好的。酿造啤酒的酿造材料只有两样：大麦芽和啤酒花。有更详细的配料表会加上水和酵母。啤酒的好坏，主要看配料表里排名第一的是不是啤酒花，是的话说明是用纯的啤酒花酿造的含量很高，没有添加其他物质。首选酿造啤酒，只有大麦芽和啤酒花两样酿造材料。实在不行退而求其次，可以选工业啤酒。这是配料表里就还会有大米和糖。如果配料表上不是这些原料，那可能就是配制啤酒，就像勾兑的白酒一样，干脆不要喝了。

好的啤酒原料:水、麦芽、酵母和啤酒花。纯酿法是以水、麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿也是检验啤酒质量的一个标准。比如德国的艾丁格啤酒和捷克的巴德福德啤酒(原百威)就是纯酿造法的典型代表，其背面标签原料一栏必须是上述原料。然后，国际品牌如百威、喜力、虎牌、嘉士伯等。在中国建立分厂，大量生产他们的啤酒。他们在背面标签上的原料会是这样的:水，大米，麦芽，啤酒花和酵母。都加米了，为什么还要加？因为大米的成本远低于麦芽，而且在原料中加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合普通大众的口味。这种啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次都比纯酿啤酒差。最后，我们中国人吃饭一般都喝雪花，青岛冰春，三得利(3-5元/瓶)。这些啤酒原料不仅包括大米，还有“淀粉”！这种啤酒的味道可见一斑。我只是想帮你从大类上区分啤酒的好坏。其实世界各地的啤酒有上千种，比如比利时啤酒(富家白、白熊)和现在流行的世界各地的精酿啤酒，都是非常好的啤酒。

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