葡萄品种如何分辨(如何区分早熟、中熟、晚熟葡萄品种)

葡萄品种如何分辨是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是葡萄品种如何分辨；二是如何区分早熟、中熟、晚熟葡萄品种；三是葡萄品种的分类是怎样的；四是从葡萄苗怎样识别葡萄品种；五是葡萄都有哪些品种。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

常见葡萄品种有维多利亚、阳光玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京亚、夏黑、金手指、藤稔、红巴拉多以及黑巴拉多。正确的清洗方法是在盆中加少许盐浸泡，最后清水冲洗一下即可；也可用加面粉的水浸泡几分钟，清水洗净后食用。维多利亚：果皮中厚，果肉硬脆，口感甘甜爽口。阳光玫瑰：肉脆、有复合型香味（玫瑰和奶香）。巨玫瑰：皮薄肉厚，有浓厚的玫瑰香，清香爽口。醉金香：果肉软，汁多。京亚：果皮中等厚，汁多酸甜，有草莓味。夏黑：果皮厚而脆，无色味，果肉硬脆。金手指：有蜂蜜香。藤稔：肉质肥厚，多汁，味甜少酸。红巴拉多：爽脆清甜。黑巴拉多：香气独特，风味浓厚，鲜食品质优秀。

早熟品种指从萌芽到果实成熟在115～130天，≥10℃年活动积温2400～2800℃的葡萄品种。在生长期积温较低的地区和市场需求早熟、早上市的地区，可进行发展。中熟品种指从萌芽到果实充分成熟130～145天，≥10℃年活动积温2800～3200℃的葡萄品种。晚熟品种指从萌芽到果实充分成熟145～160天，≥10℃年活动积温3200～3500℃的葡萄品种。把从萌芽到果实充分成熟100～115天，≥10℃年活动积温2000～2400℃的葡萄品种称为极早熟品种。把从萌芽到果实充分成熟在160天以上，≥10℃年活动积温3500℃以上的葡萄品种称为极晚熟品种。

据1988年在德国召开的第五届国际葡萄育种学术讨论会报导，在全世界100多个品种资源圃中保存的葡萄种、品种有四是5万个，属一是2万~一是5万个基因型。还有的学者认为全世界栽培葡萄约有一是4万个，其中在资源圃中保存或在栽培上应用的有7000~8000个，这些品种主要来源于欧洲种、美洲种及欧美杂种。1．按有效积温和生长日数分类一个地区一年内≥10℃的天数的温度总和，即为该地区的年有效积温，生长日数是指葡萄从萌芽至果实成熟所需的天数。按有效积温和生长日数常把葡萄品种分为五类（见表）。见表不同葡萄品种对有效积温和生长日数的要求2．按用途分类可分为鲜食品种、酿酒品种、制干品种、制汁品种、制罐品种、砧木品种等。实际上类与类之间很难截然分开，往往可以兼用。有的鲜食品种也可酿酒（如龙眼）或制汁（巨峰），有的酿酒品种还可兼作砧木（如北醇），无核白品种除制干外，还可用于生食和酿酒。

葡萄苗怎样识别葡萄品种，首先需看葡萄树叶子大小、形状、裂刻、背后有毛无毛、颜色不一样。就如醉金香葡萄叶片很大，里扎马特叶子呈方形，巨峰是3裂、藤稔是5裂，红提叶片小、背后无毛、茉莉香葡萄叶片颜色是深绿的。

世界葡萄品种达到8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要品种有以下：

一是赤霞珠葡萄的果粒都比较的小，而且它的果皮的颜色很深，果皮又很厚，很多人都非常的喜欢用这种葡萄酿酒。

二是梅洛也是在酿酒界非常出名的一种植物，但是它的酒精度比较高，酿出来的葡萄酒属于柔美优雅型的。

三是歌海娜的果粒很大，皮却很薄，这种葡萄非常甜，所含的糖分很高。

四是霞多丽是一种白葡萄品种，它还能够根据季节和气候的变化展现出不一样的风格口味。

五是雷司令这种葡萄有一种汽油的味道，有的人可能会不习惯，可是有的人还是会拿来吃、并且来酿酒。

六是巨峰的果实穗大，果粒大，果肉较软，果皮厚，果粉多，味甜，多汁。

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