自酿葡萄酒的正确步骤(葡萄酒的制作方法自酿全过程)

自酿葡萄酒的正确步骤是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是自酿葡萄酒的正确步骤；二是葡萄酒的制作方法自酿全过程；三是自己做葡萄酒的正确方法步骤。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

酿葡萄酒工序并不复杂，自制葡萄酒有以下五个步骤，一定要记住哦。酿造葡萄酒的5个步骤步骤1用手或用工具捣碎葡萄。没有必要先去除皮。为了方便捣碎，请使用大碗。这样做不要害怕弄脏手，葡萄渍最多只能持续两天。第2步将一碗葡萄倒入一个大加仑的罐子里。如果容器是玻璃，它将最有效。用抹刀刮去碗的两侧，以获得最后一滴捣碎的葡萄。第3步将糖加入罐中并搅拌直至溶解。然后加入溶解在温水中的酵母。再次搅拌你的葡萄酒，直到所有酵母都溶解在混合物中。步骤4用距离盖子3/4英寸的温水填充罐子中的剩余空间。用奶酪布盖住罐子，以确保空气可以进入罐子，烟雾可以逃逸。第5步将罐子放在温暖的地方长达21天。取出奶酪布，拉紧酒。由于发酵过程，它看起来像煮沸的葡萄酒并在顶部定居。将其从顶部拉紧并将剩余部分倒入深色玻璃瓶中。这样葡萄酒就做好啦！

自酿葡萄酒的做法如下：

一是选择紫红色的、味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂。

二是把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右。

三是然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

四是把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

五是一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天。

六是葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉。温馨提示：葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎装入瓶内。瓶子一定要找无水无油的，瓶口一定要密封严实。40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌，这样饮用起来更卫生。

材料葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布做法将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。葡萄酒酿制完成之后我们需要使用纱布过滤自酿葡萄酒中的各种杂质，杂质去除之后剩下的就是美味香甜的自酿葡萄酒，人们过滤自酿葡萄酒的时候，自酿葡萄酒中的甲醇含量也会出现大幅度下降，因此为了减少甲醇有害物质，我们最好是对自酿葡萄酒多过滤几遍，过滤的时候需要使用专业的工具进行过滤。葡萄酒的制作方法自酿：准备材料：葡萄1千克、酵母30克。

一是摘下葡萄粒。

二是用手将摘下来的葡萄粒挤碎。

三是将葡萄汁倒入到发酵罐中。

四是装至7分满。

五是加入果酒专用酵母。

六是加入发酵助剂。

七是搅拌后加入到发酵罐中。

八是在盖子上倒水，隔绝空气。

九是发酵24小时后，加入冰糖。10、再发酵10天。1一是取出液体。1二是二次发酵20天后即可。1三是这样葡萄酒就制作好了。

总结：以上就是编辑整理关于《自己做葡萄酒的正确方法步骤》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。