干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别(白干葡萄酒和红干葡萄酒的区别)

干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别；二是白干葡萄酒和红干葡萄酒的区别；三是干红和干白有什么区别。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

一是原料不同：干红葡萄酒是用皮肉全红或皮红肉白的葡萄制作而成，而干白葡萄酒则是用皮肉全白或浅色果皮的葡萄，去皮只取其果肉制作而成。

二是酿造工艺不同：干红葡萄酒是指将葡萄的果肉和果皮一起进行短时间混合发酵，然后进行分离、陈酿而得到的葡萄酒，而干白葡萄酒是将葡萄经过皮肉分离，取其果肉进行发酵，并酿制而成的葡萄酒。

三是颜色不同：干红葡萄酒一般颜色呈红宝石色、红石榴色或紫红色，色泽较深但透亮，而干白葡萄酒一般颜色呈浅黄色、浅黄带绿色或黄色，色泽较浅。

四是口感不同：干红葡萄酒入口较酸，回味微甜，带少许涩口感，而干白葡萄酒入口微酸，口味香醇，回味甘甜，无明显涩口感。

五是含糖量不同：干红葡萄酒的含糖量不高，因为带皮制作所以酸味较高，而干白葡萄酒的含糖量略高，因为去皮制作所以甜味更足，口味更纯正。总结干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别在于原料、酿造工艺、颜色、口感和含糖量不同。

发酵方式：干红不去皮发酵，干白去皮。单宁含量：干红含有单宁；干白因去皮发酵，不含有单宁。味道上的主要特征：干红成熟果香味突出；干白新鲜花香味突出。适宜饮用的温度：干红15～18度；干白7～12度。白葡萄酒配海鲜吃，口感清淡。红葡萄酒配牛排吃，口感浓郁。女士还是喝红葡萄酒对身体好，也美容。一个是无色的，一个是红色的！白干葡萄酒和红干的区别如下：

一是颜色的区别红葡萄酒是红色的液体。白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体。

二是原料和酿制方法不同红葡萄酒的原料仅有红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成。

三是口感不同红葡萄酒带皮发酵口感偏涩。白葡萄酒是葡萄汁发酵口感偏酸。

四是功效不同红葡萄酒中的单宁可去油脂，故红葡萄酒有防止心脑血管硬化、减少胆固醇的功效。白葡萄酒中的果酸有去腥的功效，是佐餐好伴侣。

“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成。“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。少量喝红酒可以活血化瘀、通络止痛、美容养颜，不过如果过量了也不好，因为酒精可使致癌物质活化，如果长期喝多了红酒，可能造成消化道、呼吸道的癌症。红酒的营养价值很高，含有人体所需的多种营养成分，而且可以直接被人体吸收和消耗。不过如果红酒喝多了也会起反作用。反而影响营养吸收，经常过量喝红酒还会造成胃肠道吸收不良，影响维生素类的代谢和影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。

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