羊肉怎样煮好吃又营养(羊肉怎么炖好吃又营养)

羊肉怎样煮好吃又营养是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是羊肉怎样煮好吃又营养；二是羊肉怎么炖好吃又营养；三是羊肉汤怎么炖好喝又营养。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

羊肉营养价值极高，做法也非常多，下面为大家分享一种炖羊肉的做法。需要准备的食材：羊肉两斤，八角，姜，枸杞，罗汉果。做法：将新鲜的羊肉放到清水里清洗干净，羊肉切成块放到清水里，再次浸泡20分钟，之后捞出来放到盆里备用。在锅里面加入适量的清水和姜片，将羊肉倒到清水里焯一下，煮开后将羊肉捞出血水倒掉。在锅里加入清水，加热将水煮沸，把准备好的羊肉放到水里，加入姜片，八角、姜、枸杞、罗汉果，盖上锅盖，大火煮，煮开后改为小火慢炖，炖一个小时后开锅品尝羊肉，肉质烂入味即可，最后等到收汁完成，美味的炖羊肉就做成了。炖羊肉可以补血益气，羊肉的营养全面，味道鲜美，冬季多吃能驱寒，缓解腰膝酸软，肾虚阳痿等问题，还能提高身体的免疫功能，是非常不错的美食。

羊肉怎么炖才好吃又营养家常做法很简单的羊肉是个好食物对人体好处很对羊肉的特色做法也挺多的但是最简单又营养的做法就是清炖了把羊肉清洗干净切适合的形状锅里烧水放入羊肉撇掉浮沫或捞出换水接着调味再炖羊肉熟了后可以加入喜欢的青菜有个快速的方法就是用高压锅压力时间长短可能需要人为控制否则会影响肉的口感羊肉炖山药、胡萝卜、红枣或枸杞，味道鲜美，营养丰富。熬羊肉汤，可以选择带骨头的羊肉，清洗干净，放入锅中，加水、姜片、香葱和少许料酒，开大火煮开。三分钟后关火，把羊骨头捞出洗净，然后把羊肉撕下来，放在干净的砂锅里，加水和姜片，盖上锅盖开始煮。煮开后，转中火继续煮30分钟。然后，将山药、胡萝卜洗净，切块，与红枣一起放入锅中，然后转大火煮五分钟，再转小火煮一个小时左右，开盖放入枸杞，撒少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀，两分钟后关火出锅。这样煮出来的羊肉汤不仅营养丰富，而且没有腥味和臭味。

羊肉汤好喝又营养的炖法如下：材料：羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克，青萝卜、胡萝卜各一个，葱花、香菜，盐、味精。做法：

一是羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出；二是将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟；三是将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟；四是放入味精，清炖羊肉汤做成；五是在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，根据喜好添加调料即可。

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