南方人最爱的4种小吃，北方人却难以下咽的食物有哪些 北方人最讨厌的南方美食

自古以来，南北方饮食差异都很大，这首要是由于地理环境形成的。我国讲究的是南米北面，北方人喜欢吃面食，而南边人喜欢吃米饭，在北方的餐桌上，许多面食都少不了，而在南边，他们每天吃得最多的便是米饭。许多北方人到南边日子，都觉得吃米饭吃不饱，吃完米饭还要再吃两个馒头垫肚子。

青团

青团是江南地区一带的传统特征小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的选用浆麦草，有的选用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功用日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。里面的馅可所以许多种的，有豆沙馅的、芒果馅的还有肉松馅的。不过在北方人看来，这种美食他们是无法下咽的。

肉汤圆

肉汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食物，是一道美味可口的名点，归于传统节日食物。肉汤圆作为汤圆的一种，即里面的馅为肉制作的一种汤圆。元宵节的首要吃食是元宵。在南边，元宵也叫''汤圆''、''圆子''。传闻元宵标志百口团圆，吃元宵意味新的一年百口幸福、万事如意。不过北方人认为汤圆就应该是芝麻馅的或许说是生果馅的，吃起来应该是甜的，这肉的怎样吃的，不过南边人觉得北方人不识货，不会吃。

豆腐脑

一直以来南北方的豆腐脑争议也是蛮大的，南边人认为豆腐脑应该是甜的，而北方人认为豆腐脑就应该是甜的。在北方，豆腐花是咸的，到了南边他们才知道，本来豆腐花也有甜的！正如南边人也没法了解，这世上居然还有咸豆腐花相同。关于不喜欢吃豆腐的人来说甜的咸的都是拒绝的！其实我觉的当地差异仍是蛮大的，不过我感觉都是不错的啊，为什么要纠结这个一定要怎样样呢？

肉粽

肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特征传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻。而这个又跟豆腐脑反过来了，北方人认为粽子应该是甜的，他们都是蘸糖吃的，而南边的肉粽也是他们觉得不可以了解的。

肠粉

说到肠粉的话，在北方人的眼中它便是一种动物的肠子，其实这是一种米粉制作而成的食物。肠粉的表面呈通明状，而且吃起来比较Q弹，吃起来口感比较甜，一般会放入生菜作为辅料。肠粉吃起来香糯可口，不同的当地制作出来的肠粉也不相同。不过，北方人却吃不惯肠粉，究竟北方人的口味比较重，喜欢吃咸一点的食物，而肠粉味道偏甜，让人难以下咽。

关于南北方的饮食差异一直都是网友争论不休的话题，然而即使争论了这么多年，仍然没有争论出个所以然来，毕竟一方水土养育一方人，别说地区不同饮食习惯不同，就算是同一个地区的人，还会有口味、喜好不同的人呢，这里就先说说在大多数北方小伙伴眼里无法理解的南方小吃吧。首先第一个就是南方的甜豆花，同样都是豆腐脑，在我们北方叫做豆腐脑，在南方叫做“豆花”，而且北方的豆腐脑都是咸口味的，放点香油、榨菜、辣椒，而南方的“豆花”都是甜口的，就是在豆腐脑上面放白糖，这种甜口味的南方豆腐脑在北方小伙伴眼里就是完全无法理解的存在。第二种应该就是南方的肉粽子。端午节吃粽子是我们国家的传统习俗，在北方这边，吃的粽子最多还是蜜枣、豆沙的，尤其是蜜枣粽子最为香甜软糯，照理说，南方小伙伴日常饮食习惯都是甜食居多的，粽子更应该会喜欢甜的才对，可事实却恰恰相反，南方小伙伴喜欢吃咸口味的肉粽子，因为在北方这边粽子只是一种节日应景食物，而在南方粽子就是正儿八经的主食，既然是当做主食食用，那肯定是要有肉有饭了。第三种就是南方的肉汤圆，说到在汤圆口味的选择上，其实和粽子差不多，在北方小伙伴眼里汤圆就是一种甜食，超市卖的最多的就是芝麻馅、花生、五仁或者各种水果馅料的，记得曾经买过一次肉汤圆，结果被包在里面的肉丸子惊到了，实在无法忍受那种咸味的汤圆，而在南方小伙伴的眼里，汤圆必须要是肉馅的才最好吃。最后一种令北方小伙伴无法接受的就是鱼腥草，鱼腥草应该算是一种蔬菜，药用价值很高，在南方，应该会有不少人喜欢吃鱼腥草，可以凉拌，也可以炒肉，但是鱼腥草在北方小伙伴眼里就是最无法忍受的食物之一，一闻到里面散发出的腥味，就完全没了食欲。

我国地大物博，好山好水养育一方人，诞生了无数的美食，形成南北方区域性差异，饮食习惯与吃的食物背道而驰，比如作为南方人主要是以大米为主食，而在北方主食是吃面或饺子。另外北方人人买菜是按斤来买的，还带好了麻袋，一买就是几百斤，喜欢囤点大白菜、白萝卜之类的，而南方人买菜时按一颗一颗买，一个土豆、一个西红柿，在北方人看来有点“小气”。

还有北方人喝的汤是不叫汤，叫炖菜，会放点粉条还有豆腐之类的配菜，管叫小米汤或者大米汤才叫汤，而南方人眼里的汤是指排骨汤、青菜汤、三鲜汤等。不得不说，萝卜青菜各有所爱，下面这4种美食，吃过3种以上的基本上是正宗的南方人，不过北方人却无法接受，看看你吃过几种。

肉粽子

每一年的端午节，基本上会上演一出“甜咸粽子之争”的好戏，南方人更喜欢吃咸粽子，而北方人更喜欢吃甜的，南方人吃粽子会包好各种各样的馅料，吃起来相当美味，尤其是肉粽，有猪肉粽子、牛肉粽子、鸡肉粽子等，它们都是偏咸的，而北方人吃粽子更喜欢粘点白糖或者包红枣吃，观念完全相反，所以说北方人受不了吃咸粽子，真的吃不下。

螺蛳粉

螺蛳粉最近特别火爆，有不少知名网红强烈推荐，喜欢吃螺蛳粉的南方人人认为它非常的好吃，觉得它才是人间美味，而北方人却觉得它是一种很难吃的食物，认为它味道怪怪的，闻到它的味道就会退避三舍，其实螺蛳粉的臭味是来自于里面的酸笋。

肠粉

肠粉是以米浆为原料经过加工而制作出来的美食，首先把米浆蒸成超薄的面皮，再加上一些配菜与配料卷起来吃，再浇上浓郁的汤汁，超级美味，口感软嫩酥爽，尤其是广东的朋友，一天不吃肠粉总觉得少了点什么，不过到了北方，肠粉却成为难以下咽的食物，大部分北方人都不喜欢吃。

鱼腥草

鱼腥草在四川特别有流行，因为自带浓重的鱼腥味，所以叫鱼腥草，它别说是北方人，不少南方人都表示拒绝，自然可以上榜，不过经过处理后去掉鱼腥味，有不少人对鱼腥草改观，尤其是鱼腥草炒腊肉，口齿留香，回味无穷。

这四种美食你吃过几种呢？如果你全部都吃过，那就说明你是地道的南方人了。

俗话说“一方水土养一方人”，这话在很多地方都能验证，比如说每个地区的口音，习俗，生活方式以及信仰等都大不相同，尤其是饮食习惯，其中根据地域可以笼统的概括为两个名词，南方和北方。今天我们就来讲一讲那些南方人爱若珍宝，北方人却接受不了的美食吧，看你有没有吃过呢？

1. 肉馅汤圆

正月十五的时候，基本上家家户户都会吃汤圆来庆祝，象征合家团圆生活美好，也寓意在新的一年里，能够有一个好兆头。但是我们平常吃的汤圆基本上都是以黑芝麻为主，即以黑芝麻、猪油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，吃起来香甜可口，软软糯糯。除此外，有一些水果汤圆也在渐渐流行起来。不过相比起这些，南方有一种肉馅汤圆，北方人很少听说过。顾名思义，肉馅汤圆就是里面的馅料采用肉类为主要食材，胡萝卜、香菇、冬笋等为辅助食材，吃起来也是咸口。这对于南方人来说是美味，北方人却会觉得有点难以接受，认为这不是水煮的包子吗？

2. 咸粽子

粽子之争也是南北方久争不下的话题美食之一。南方人更爱吃咸粽子，北方人却觉得甜粽子才是“王道”。说来也奇妙，南方口味多偏甜淡，但是却喜欢吃咸粽子，而北方口味重油盐，却又觉得甜粽子才好吃。其实无论喜欢吃甜粽子还是咸粽子，都是地域差异造成的，每个人的爱好也都不相同，喜欢什么口味就吃什么口味，没有必要非得争个高低贵贱，你说呢？

3. 荷叶粉蒸肉

蒸肉南北方都有，但是做法却不一样。我是北方人，小时候家里做的蒸肉，是先把面粉炒黄，然后盛出来晾凉，这一步是精华；接着再把肉切成薄片，用调味料拌一拌，和面粉一起上笼蒸；后来吃了南方做法的粉蒸肉，觉得味道和从前家里吃的太不一样了，直到现在一直都吃不惯。