红酒可以冰冻喝吗(红酒冻了以后还能喝吗，红酒冰冻了还能喝吗)

红酒可以冰冻喝吗是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是红酒可以冰冻喝吗；二是红酒冻了以后还能喝吗,红酒冰冻了还能喝吗；三是红酒冷冻后还能喝吗；四是红酒可以冰镇么；五是红酒是不是怕冻啊。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。对于解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月。解冻后的葡萄酒对酒体肯定有影响，会导致酒体不紧致。如果是红葡萄酒，蛋白单宁（冷冻后的复合体沉淀物）会减轻酒体厚度；如果是白葡萄酒，酸度会降低。而且结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置。另外，结冰后的酒瓶木塞会膨出，需要再次压回去。不可以。首先，红酒的赏味温度在12-15度之间.可以提前放在冷藏室温.但冷冻和加冰块都是不好的做法.其次，冷冻使酒结成冰块,首先冰的体积大于液体,有可能炸裂酒瓶.再者，加冰块等同于红酒兑水,对整个味道和气味的影响很大.在法国,从来没有人在葡萄酒（不论红，白还是玫瑰红）里加冰块的最后，大多正规的葡萄酒都会在背标注该酒的适宜赏味温度。我不建议以上方法。

一是一般来说，红酒冻了之后还是能继续喝的，但是口感、风味方面会下降。

二是冷冻之后的红酒，口感会更为苦涩，喝起来就像水一样，比较松软，里面的果香味也会变淡甚至消失，失去清新的口感。

三是对于一些喜欢喝红酒的人来说，将红酒冰冻之后就不适合饮用了。

当然能喝。一般认为冷冻之后会丧尸一些果香，这是正常现象。其实很多红酒在出厂之前已经进行过一次冷冻了，那是因为有的酒庄为了让酒在陈年后没有酒石酸沉淀而做的一个工艺处理。这种处理会让酒丧失一部分果香。你自己冷冻之后也会丧失果香，其他没影响。红酒冻了之后一般还是能喝的，不过口感会下降。将红酒冷冻之后继续拿出来喝，口感会更为苦涩，且像水一样，口感松软，同时还会失去原有的果香味，比正常情况下饮用缺少了几分清新。对于一些喜欢红酒风味的人来说，实际上红酒冰冻之后就不再适合饮用了。在冰冻的过程中，红酒的体积会增大，从而从瓶塞里面溢出来，而红酒要是在空气中暴露过长时间，就会出现氧化的情况，风味大大降低。因此并不建议将红酒放到冰冻层中保存，这样不仅会导致水分流失，还容易因为氧化而导致口感降低，虽然还能继续饮用，但是也早就没有原先的醇厚口感了，不适合继续饮用。

常听说红酒应常温饮用，真的一定要常温下喝吗？其实不然，以前的人们还没有发明空调。应该在什么温度来喝，要看酒的品种。红酒如果温度过低，容易感到单宁的涩味。但红酒酒体厚重，最高不能超过18-22度间，温度太高的话，果味会消失，酒精也容易挥发。若是清淡的红酒，冰镇会更好喝。白葡萄酒最适合的饮用温度是10-12度，冰镇以后可以抑制酸味。通常我们会准备一个冰桶，倒好酒以后放回盛有冰块的桶内，以保持白葡萄酒的口感。起泡葡萄酒的适饮温度是6-10度，看来冰桶加冰块必不可少了。可以。但是十七度的口感最佳冰酒在3度左右喝口感最好红酒可以冰镇，但是口感会变差。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。

红酒不怕冻，并且如果在喝之前进行一下冷冻，会达到非常好的效果。不同类型的红酒都有自己的最佳品尝温度，有一些红酒的最佳品尝温度是在4℃的，这种红酒在冰镇以后喝风味是最好的。冰镇的方式有很多，可以把红酒放入冰桶里面冰镇一会，也可以把红酒放入冰箱的保鲜柜里面进行冰镇，过15分钟再取出饮用。红酒注意事项对于大部分红酒来说，低于5℃的环境就会给其带来危险，冷冻之后的红酒，没有原来甘醇的口感，虽然可能还剩一些红酒的味道，但是却和原本的相差较远，有一种食之无味，弃之可惜的感觉。冬天红酒不能放在车里，不能放到暖气或空调能吹到的地方，也不要放在一些阳光可以照到的地方。高温和低温一样，同样会对红酒造成不利影响，会让其产生酸味，更容易变质。

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