为什么红酒放一年没用了(红酒开瓶后一年还可以喝吗)

为什么红酒放一年没用了是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是红酒开瓶后一年还可以喝吗；二是红酒打开一年了还能喝吗；三是为什么红酒有的可以放好几年；四是为什么红酒还有保质期；五是红酒有保质期吗。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

红酒开了一年了就不能再喝了。红酒开瓶后只能保存3到7天，超过这个期限之后，红酒的风味和口感就会消失，变得平淡无味，酒质也会发生改变，变得不在适宜饮用了。

其实一支酒开瓶后能喝几天，主要就是看酒的质量与风味能保持多久。市面上能见到的大部分葡萄酒的单宁和果酸的含量决定了：如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中，酒的品质保持的时间都不会超过一天。通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些，但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间，比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。酒的可以保存一周左右，也就是说酒不会变质，但是酒的最佳饮用状态大概可以保持三天左右，这就意味着：三天之后的酒，虽然不至于喝坏肚子，但是酒的口感和风土会逐渐丧失。不能喝了，已经变质了。长期开口放置空气已将酒液氧化，并且有大量有害物质进入酒液中。

红酒未开封的情况下，一般需要一个成熟期口感会更好，但也就是1至5年，中档以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超过10年。已开封并且长达一年的红酒不宜继续引用，此时由于氧化并且进入大量细菌等有害物质后红酒已变质。虽然开封一年的红酒不能引用，但可以有其他用途。例如：1).改善肌肤。用薏仁100克，放进瓶里，加入300克葡萄酒加盖储存一周。取出用以揉擦面部、颈部，使暗晒干燥皮肤白皙生辉。2).还可以用来煮金橘。每天吃两颗用红酒煮过的金橘，对便秘和改善肤色非常有益。红酒和金橘都具有较强的抗氧化作用。金橘含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍。因此，红酒煮金橘可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量的最佳组合。红酒开瓶后与空气细菌病毒接触，会产生一些有害物质，喝了会损害身体健康，所以红酒开瓶后，一年后不能喝了。

红酒虽然打开一年了但你只要是将红酒密封的好还是可以喝的只是没有了红酒的那种更醇香的味道同时红酒打开一年了就会影响它的口感虽然能喝但是也没有了最初的那种红酒的感觉而已再好的红酒打开以后都要在三天内喝完，最长不超过一周，更何况打开一年的红酒了，因为开瓶后与空气接触会氧化，甚至会有细菌侵入，不仅会影响到红酒的口感和品质，还会对饮酒者的身体造成影响，所以建议将开过的红酒扔掉最好很少见，开封一年还没喝完，为了安全还是扔掉它为好。

红酒一般可以放1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。有一种分类方法把葡萄酒分成“新世界”和“旧世界”。

新世界为美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等发展葡萄酒酿造行业才两三百年的国家。这些国家由于气候潮湿、阳光充足和其独特的土壤特性，导致其酿造的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分，所以不适合长期存放。

红酒的年份对品质的要求。

葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多，除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度。

即使对于同一家酿酒厂，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄所酿造的葡萄酒品质自然会好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。

以上内容参考 人民网——葡萄酒也有保质期 封后应尽快喝完

2008年开始，国家酒类质检局明确作出新规定，凡是酒精度大于等于5％的酒水，可以不标注保质期，这是从酒本身性质出发考虑的，意思是说酒精度大于等于5度的酒，存放时间再长，都是可以饮用的，即对人体健康没有什么害处。但由于红酒的特性，一般的红酒最佳饮用期为灌装后3～8年，如果你过了这个时间，那么红酒的香气可能就慢慢遗失，就没有太好的品味了。你可以仔细查看一下，很多国内红酒商从2008年后就再不标注保质期。但进口红酒因为直接属于国家商检监管，国家商检还没有取消保质期标注一说，所以进口红酒你看见的都还标注得有保质期8年、10年什么的，但这些保质期的长短基本也是酒庄自己定的，没有太大的意义。说到红酒收藏，并不是所有红酒都值得收藏的，收藏一般都是收藏名庄酒，以法国名庄酒拉菲为例，82年的拉菲因为当年葡萄品质非常好，酿造也达到了极致，所以当年的拉菲得分是100分，这批拉菲就算长时间存放，很多年后打开依然保持当年的香气怡人，所以它值得收藏也适合收藏。但从实际意义上讲，82年拉菲最佳饮用期到今天也已经过了，之所以它的价格还在上升，是因为到今天82年拉菲在世界上的瓶数已经非常有限，收藏的稀有历史价值已经远远超过酒本身的饮用价值。所以它还有升值空间，打个比分比如我们收藏邮票，猴年邮票本身并没有太大的实际价值，但它值钱是因为数量少，物以稀为贵。其实10度以上的酒 在国外是没有保质期的

首先，红酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。

其次，红酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。

最后，红酒的储藏需要很严格的条件，研究发现，储藏时，环境的温度、光照和氧气等都会对葡萄酒的品质产生影响，储藏不当，可能发生酸败。

红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。

红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程。

//iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b2119313bd5881d468380cd791238dbe?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="红酒有保质期，红酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多，除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度。

即使对于同一家酿酒厂，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄所酿造的葡萄酒品质自然会好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。

总结：以上就是编辑整理关于《为什么红酒有的可以放好几年》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。