为什么红酒打开要放在醒酒器里边(喝红酒为什么要用醒酒器醒酒)

为什么红酒打开要放在醒酒器里边是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是喝红酒为什么要用醒酒器醒酒；二是进口红酒为什么要用醒酒器；三是红酒醒酒器的作用是什么；四是红酒里面醒酒器的作用是什么；五是红酒为什么需要醒酒啊。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

不是所有的红酒都需要醒酒的。只有那些品质较好或者名庄或者老酒才会醒酒。我曾经看到餐桌上一些人用几十元一瓶的酒还要醒酒，那样很快就会氧化导致挥发酸高了。所以醒酒过程就是让葡萄酒接触氧气，在法语里醒酒就是呼吸的意思，所以有些葡萄酒就是让酒接触氧气，从而达到柔化单宁，释放香气，增加变化的目的。

使用醒酒器的目的有三个：

1.主要就是让红酒接触空气。红酒中复杂的化合物接触空气中的氧气后会发生很多化学反应，原来比较酸涩的味道会变得柔和，同时酒真正的味道和酒香才会放出来。

2.另外一些陈年的老酒会有一些硫磺，或发霉的味道，醒酒可以使这些味道散去，让酒真正的味道挥发出来。

3.去除沉淀物，让红酒中的沉淀物留在原瓶里，避免对红酒的味道带来影响。

这个红酒属于发酵酒，所以必须在打开红酒的瓶子以后进行醒酒，也就是让红酒接触空气，让酒的发酵味道散发出去，所以红酒必须醒酒才可以喝

您好

醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。

醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。

从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

葡萄酒的醒酒是怎么回事？为什么喝葡萄酒要醒酒？本期学红酒视频为你解答。

因为红酒存放的时间久了，它的酒液中会形成一些沉淀物影响红酒的口感，还会伴随着一股异味。醒酒的作用是让红酒和沉淀物分离，让酒液充分的和氧气接触，使两者发生氧化反应，让红酒的口感变得更加柔顺醇厚，并释放出红酒的香味。

醒酒，就是把红酒倒入醒酒器里，让红酒和空气发生氧化作用，散发出红酒的芳香和美味。

醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿。它的作用是让红酒与空气接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。醒酒器可以让红酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。

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