你吃过五指桃吗？你知道五指桃的功效吗？五指桃是桑树科桃树的果实。五指桃酒有很好的保健作用，尤其对一些腰腿痛和瘀伤的患者，它对促进血液循环、祛瘀、放松肌肉和活动有很好效果侧支循环。长期适量饮酒对人们的健康有很好的影响。但是你知道五指桃酒的酿造过程吗
五指毛桃酒的酿造工艺步骤如下：原料配方比为重量百分比：
1、将洗净的42-48根五指毛豆片放入蒸汽机中蒸1-2小时，用鼓风机干燥1.5-2-5小时，粉碎，在45-60度米酒52-58中浸泡40-60天，除去残留物，得到五指毛陶浸渍液。
2、 由上述五指桃甜酒酿造的原料比例为48-58%
重量
的糯米在水中浸泡24小时，蒸煮，摊铺并用大米浸湿。当温度降至18℃-20℃时，加入0.55-0.75的甜酒曲粉，放入酿造罐，发酵34-38小时后，加入15-20的30-45度黄酒和25-32的五指桃酒，保持温度在20℃-28℃，糖化发酵25-30天，压榨得到五指毛桃甜酒。
3、 将1.8-2,5株红曲、0.38-0.65株人参、1.2-1.5株黄精、0.380-65株陈皮、0.68-0.9株菊花和1.8-2.5株红枣按上述两种中药浸泡液原料配方的重量百分比装入一个大瓦罐中，并用45-60度米酒91,5-93.5密封2-4个月，得到中药酒。
4、将五指毛桃甜酒70-80与中草药酒20混合 - 30，放入几个瓦罐中，用木炭烤40-60小时。
五指油桃的酿造方法
I
五指油茶甜酒酿造的原料比例和重量百分比：糯米48-58甜酒0.55-0.7530-45度米酒15-20五指油柿浸泡液25-32
II
中药浸泡液的原料配方比例：红酵母1.8-2，5人参0.38-0，65黄精1.2-1.5，桔皮0.38-0，65菊花0.68-0，9红枣1.82-2，545-60度米酒91.5-93.5。事实上，制作五指毛桃酒有四个步骤。你学会了吗