米酒的制作方法 家庭版

米酒的制作方法 家庭版是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是米酒的制作方法 家庭版；二是米酒的制作方法 家庭版；三是糯米酒的制作方法 家庭版。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

米酒的制作方法如下：主料：糯米500g。辅料：甜酒曲3g，凉开水适量。

一是糯米洗净加清水泡一夜。

二是糯米放入蒸锅，铺平，用筷子扎出一些透气孔。

三是蒸30分钟。

四是蒸好的糯米放至微温，撒上甜酒曲，倒小半碗凉开水，拌匀。

五是装罐，压实，中间留出一个酒窝，酒窝一周再撒少量甜酒曲。

六是放入米酒机，选择“米酒”，启动。

七是发酵36小时，出酒了，盛出来即可。小窍门&温馨：提示所有全程不能沾油和生水，所有器具开水消毒。

米酒的家庭版制作方法如下：食材：糯米500克、酒曲2克、凉开水450毫升。

一是将500克糯米先用清水淘洗两遍，然后用清水浸泡浸泡一个晚上。

二是将泡好的糯米再用清水淘洗干净，放在蒸锅中铺平，大火蒸30~40分钟，将其完全蒸熟。

三是把蒸好的糯米饭搅散，稍作冷凉。

四是提前将做醪糟用到的器具用开水煮一煮消毒，然后将蒸好的糯米饭放在消过毒的盆里，倒入450毫升的凉开水搅拌均匀。

五是糯米饭冷凉至35度左右，可以把洗干净的手指伸到米饭里，有一点温温的感觉即可。放入2克酒曲，充分搅拌均匀。

六是将拌匀的糯米饭用勺子压实，然后在最中间的位置挖一个孔方便出酒。

七是盖上保鲜膜放在26~28度的环境中发酵30个小时左右。冬天北方有暖气，直接放在室内发酵即可。南方这个时候可以借助烤箱，注意温度要合适。

糯米酒怎么做方法如下：食材：糯米500g、甜酒曲4g、温开水30g。

一是首先把糯米放入水中，放入冰箱浸泡1个晚上。

二是把泡好的糯米放入蒸锅内，蒸40分钟左右。

三是在一个碗里放入甜酒曲和温开水，搅拌均匀。

四是在糯米中倒入溶解后的甜酒曲和温开水，用手搅拌几下。

五是把糯米放入消过毒的玻璃罐中，然后把玻璃罐密封。

六是最后在常温下保存一个星期，糯米酒就做好了。糯米甜酒的制作方法如下：

一是把泡发好的糯米倒进蒸笼上，然后再铺匀，盖上盖子开火蒸15分钟。

二是打开盖，搅拌一下。

三是在盆中加入清水，然后把蒸好的糯米舀到盘子中，撒上点水，把糯米揉一揉，然后铺平。

四是加上一点酵母粉，在中间位置再加上一点。

五是把它用衣服裹好发酵两天，两天后打开即可。

总结：以上就是编辑整理关于《糯米酒的制作方法 家庭版》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。