葡萄酒的由来 葡萄酒的起源(葡萄酒起源是什么 葡萄酒起源简介)

葡萄酒的由来 葡萄酒的起源是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是葡萄酒的由来 葡萄酒的起源；二是葡萄酒起源是什么 葡萄酒起源简介；三是有谁知道葡萄酒的历史起源。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

一是目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉（Caucasus Mountains）。这座山脉跨越亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部，有好几处地方是欧洲的最高峰。有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元前8,000年至公元前4,100年，在亚美尼亚可以找到古老酒庄的遗址，在格鲁吉亚的粘土罐里可以觅得葡萄残渣，在土耳其东部则发现了葡萄驯化的迹象。第一批酿造葡萄酒的人们可追溯到新石器时代石拉韦瑞文化（Shulaveri-Shomu Culture），他们使用黑曜石作为工具，饲养牛和猪，还有最重要的是种植葡萄。

二是目前所知的最古老酒庄（公元前4,100年）位于亚美尼亚阿列尼（Areni）村庄外的洞穴中。至今，这个村庄仍然以酿酒著称，采用一种也叫阿列尼的本土葡萄酿造红葡萄酒。阿列尼是一种相当古老的葡萄，不过仍未确定它是否是世界上最古老的葡萄。

三是从高加索山脉开始，酿酒葡萄一直伴随着人类文明发展，葡萄的种植向南和向西扩张至地中海附近。腓尼基人（Phoenicians）和希腊人的航海文明对葡萄酒在西欧的传播有十分重要的意义。每个新种植葡萄的产区，它们的葡萄都逐渐变异以适应当地独特的环境。数千年来这种缓慢的变异造就了如今1,300多种已经被识别的酿酒葡萄。

一是一般认为大概在公元前7000-5000年，人类和葡萄酒结下了不解的情缘。同时那个时候也是人类第一次在葡萄原产地定居的时期，这个时期的人们转变以往的生活方式，学习驯养动物和种植庄稼，同时为了储备足够的食物过冬，人们学会了制作葡萄酒。

二是考古学家指出，第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在外高加索地区一高加索山脉南部地区，黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内。

三是这个时期的闪族人为葡萄酒的发展做出了杰出的贡献！埃及人和腓尼基人是闪族人的两大贸易伙伴。埃及人记载葡萄酒年份和葡萄园，这对葡萄酒初期的历史产生了非常重要的影响，而腓尼基人对葡萄树的栽培和饮用则给当今的葡萄酒带来了更加深远持久的影响！

根据中国古代史料记载，人类采食野生葡萄从旧石器时代开始。因葡萄味道鲜美，人们将未吃完的葡萄储存，以备冬天食物短缺之用。待入冬后，人们发现葡萄变成浓浆汁，迫于天寒地冻的原因，人们取出葡萄浆汁喝，一入口不但感觉芳香爽口，身体也渐渐温热起来。从此以后，古人在每年秋天葡萄成熟之际，将葡萄摘下储藏，冬天享用已自然发酵的葡萄汁。 多数历史学家认为，最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯，也是现在的伊朗。而大约在公元前3000年，埃及人就已酿造葡萄酒。在埃及的古墓中所发现的大量的珍贵文物清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最著名的PhtahHotep墓址，经考证确定距今已有6000年的历史。西方学者普遍认为，那是世界葡萄酒业的开始。

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