獭祭二割三分和三割九分有什么区别(日本清酒二割三分和三割九分的区别)

獭祭二割三分和三割九分有什么区别是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是獭祭二割三分和三割九分有什么区别；二是日本清酒二割三分和三割九分的区别；三是日本清酒二割三分和三割九分的区别；四是獭祭二割三分和三割九分有什么区别；五是獭祭二割三分和三割九分有什么区别。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

獭祭二割三分和三割九分区别如下：

一是口感不一二割三分：层次比较丰富，强劲的气泡和活跃的口感。三割九分：口感带有甘甜，有少许辛辣感。

二是工艺不一二割三分：二割三分比三割九分的工艺要精细。三割九分：三割九分比割比二割三分工艺稍粗。

三是酒风不一二割三分：酒风浓郁。三割九分：酒风轻快爽朗，有多种热带水果风味。补充獭祭，日本酒名。2018年7月10日，受持续暴雨影响，知名日本酒“獭祭”酿造品牌旭酒造的酒窖因进水停电，导致大量“獭祭”酒报废。2019年9月9日，日本位于山口县岩国市的旭酒造公司宣布，在日本酒人气品牌“獭祭”中，存在酒精度数有异的商品，将自主召回2019年4月至7月制造的1升瓶(一是8公升)及4合瓶(720毫升)的瓶装酒，共计26万瓶。商品暂未收到健康方面受害的报告。召回的对象商品有4个种类，分别为“獭祭 纯米大吟酿 磨三割九分”、“獭祭 纯米大吟酿 45”、“獭祭 等外”、“獭祭 等外23”。

二割三分，三割九分，汉语意思是二成

三、三成九，也就是23%、39%的意思。这说的是酿造日本清酒的大米，二割三分，即磨掉了77%，只剩下23%的米粒来酿造。三割九分，则是磨到只剩下39%的米粒来酿造。X割X分是日语的说法，渊源自古汉语。“割”是动词，也指一个物体拆分成几份，一割就是1/10的意思；“分”则很好理解，就我们汉语中几分几厘中的几分，一分就是1%的意思。具体在清酒中，二割三分、三割九分分别就是精米步合23%和39%的意思。有些热度很高的品牌都会这样给产品命名。那么问题来了：是不是精米度越高的清酒就越好呢？这个问题其实无法准确去回答，就像单一麦芽威士忌不是就一定比混合麦芽威士忌、调和型威士忌好喝？主要还是要看你自己适不适合、喜不喜欢。适合你的才是最好的~另外，精米度能很大程度上能决定一款清酒的成本，但是实际上觉得清酒好喝与否，还有当地气候、酵母、酿酒用水、酿造工艺和杜氏的风格等等诸多因素来决定。

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二割三分的另一种表达是23%，说的是酿酒的米被磨去77%，只剩下23%的米芯来做的清酒。三割九分的另一种表达是39%说的是酿酒的米被磨去61%，只剩下39的米芯来做的清酒。区别在于二割三分的酒饮用感受比三割九分的感受更精致细腻。二割三分的酒更应该冰镇饮用。还有一个区别是二割三分的酒价格更高。

一是酒风不同：二割三分酒风浓郁。三割九分酒风轻快爽朗，有多种热带水果风味。

二是口感不同：二割三分的酒喝起来比较有层次感。三割九分的酒喝起来带有少些的辛辣感，并且有点甜。

三是风味不同：二割三分酒里带有优雅的吟酿香。三割九分酒里的风味充满果香。

四是工艺不同：二割三分比三割九分的工艺要精细。三割九分比割比二割三分工艺稍粗。

五是意思不同：二割三分把米的外部都磨掉了77%的部分，中间的白芯只留下了23%。三割九分把米的外部者磨掉了61%的部分，中间的白芯只留下了39%。獭祭清酒：獭祭（Dassai）它被认为是清酒中的“拉菲”，连续6年居清酒人气榜榜首，而这份榜单是全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”评选出来的。它是日本的国宴用酒，曾用于款待美国前总统奥巴马和俄罗斯总统普京。很多大牌商家也会用獭祭作为官方活动用酒，比如知名服装品牌优衣库、世界最大乐器生产商雅马哈、高端汽车品牌奔驰等等。

一、口感不同一是二割三分：二割三分非常好入口，层次比较丰富，回味又比较长久。

二是三割九分：三割九分比二割三略淡略甜一丢丢，相对来说没有那么浓郁，口感也是比较柔和的。

二、精米步合不同一是二割三分：獭祭二割三分是招牌款，精米步合度为23%。

二是三割九分：獭祭三割九分是进阶款，精米步合度为39%。

三、香气不同一是二割三分：有浓郁的香蕉、橘子混合的香气。

二是三割九分：色泽是透明色的，具有苹果、香蕉、哈密瓜混合的香气。

总结：以上就是编辑整理关于《日本清酒二割三分和三割九分的区别》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。