我觉得这个问题值得一提。在《英雄料酒》、《暖酒杀华雄》等故事中，我们可以发现古人似乎更愿意烫酒，甚至煮酒喝。但现在外面这样喝酒的人似乎不多了，今天我们来谈谈这个问题。
有些人认为，现在不加热和烫伤葡萄酒是葡萄酒文化的倒退。我认为这种解释有点牵强。首先，我们必须承认，很多葡萄酒都是温饮的，这对一些朋友来说更舒适、更好。这是因为葡萄酒中的乙醛会增加葡萄酒的辛辣味道，但这种物质在加热后会蒸发水，所以烫过的酒更好。然而，这最多只能被视为一种饮酒习惯，而不是提升到文化水平。
撇开酒容易喝的原因不谈，最重要的原因是古人喝的酒与我们现在喝的酒不同，这就是古人煮烫酒的原由，因为古人酿酒技术相对落后，无法分离甲醇等有害物质
现在通常称为工业酒精
这种酒喝后会引起问题。甲醇的沸点低于乙醇，因此加热可以去除甲醇。从古人的角度来看，煮烫的酒更可口，喝后不容易出错，所以这种习惯自然会保持。
其次，我认为这与古人的生活环境有关。现在有暖气和空调，但在古代，没有这样的东西。不能说暖气基本上是靠摇动来实现的，但也不算太糟。如果你想在这个时候喝点酒，冰酒肯定不舒服。即使房间里有铜炉和火锅对于皇帝、将军和大臣们来说，他们在冬天受不了一碗冷酒，所以烧酒是合理的。
其实我们家很多长辈还是有喝热酒的习惯，但现在很多人都在外面喝酒。事实上，他们大多数都在社交或发泄烦恼，所以他们没有边烫边喝的精神。
你喜欢喝酒吗？你有烧热葡萄酒的习惯吗