做果丹皮步骤 如何制作果丹皮(果丹皮的家常做法)

做果丹皮步骤 如何制作果丹皮是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是做果丹皮步骤 如何制作果丹皮；二是果丹皮的家常做法；三是自制纯天然果丹皮的家常做法。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

一是用料：山楂200克。

二是辅料：苹果400克。

三是调料：冰糖30克、水30毫升、白糖30克。

四是山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状。

五是一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化。

六是煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好。

七是然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层。

八是成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了。

果丹皮的家常做法：用料：山楂、白糖。步骤：

一是山楂洗净，去核。

二是分小袋装好，放入冷冻室。

三是待冷冻好后，取出直接放笼屉上锅蒸，约三五分钟，用筷子扎一下，变软烂就好。

四是准备好砂锅和面粉筛，将蒸好的山楂放入，用汤勺背碾压。

五是碾压的过程比较长，因为蒸的山楂没有过多水分，觉得不好碾的同学可以适当加水，但加水后熬煮的时间会加长哦。

六是把山楂碾完，基本是特别稠的山楂酱，放在火上，小火，加入白糖（给孩子做我加了一个苹果，这也会加长熬煮的时间），单加白糖的，糖化了就好，不用长时间熬煮。

七是放在铺好的锡纸上，刮平，待干了以后就可以卷成卷了。

八是成品。

材料山楂800克，白糖或冰糖150克。做法一是山楂洗净，切成两半，去核；二是锅中放少量的水，放入山楂和白糖，放火上煮；三是边煮边搅拌，不要让煳底了，煮软。

四是把煮熟的山楂放入料理机里面，打成煳煳；五是把山楂煳重新放入锅中炒制，小火，一边炒一边不停翻炒免煳锅，炒至浓稠不滴落，关火；六是将山楂煳摊在铺好油纸的烤盘内，抹平；七是烤箱150度，烤40分钟左右，至表面干爽，按一下不粘手；八是凉后小心地从油纸上整张揭下来，切掉四周不整齐的边，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可。小诀窍一是白糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜点的，可以增加量，喜欢酸味的，可减少量。

二是用料理机打成的山楂煳，如果追求口感更细腻的，可以过一下筛，我感觉料理机打的很细腻，就没有过筛子了。

三是感觉做法与果酱差不多，就是后面加了铺烤盘里面烤的过程。

四是如果有暖气，可以放在暖气上慢慢烘干。

总结：以上就是编辑整理关于《自制纯天然果丹皮的家常做法》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。