简单介绍一下什么是树莓树莓就是山莓，别名：馒头菠、高脚波、苗子、山抛子、撒秧泡、树倭泡、三月泡、四月泡、龙船泡、牛奶泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦，为蔷薇科、悬钩子属的植物。
泡酒的方法过程树莓泡酒，一般是用树莓清洗后放入瓶中发酵而成，主要功效是固精、补肾、明目。将树莓用冷水清洗干净，用盐水浸泡后沥干水分，将沥干的树莓捣烂，装入玻璃瓶中，注意瓶盖不能拧得太紧，放在阴凉处。
两天后可以加白砂糖继续发酵，发酵十天后可以将树莓滤出，就得到初步的树莓酒，树梅酒再静放阴凉处十几天，就会变得更加清亮，这就是树莓泡酒的大概做法。
树莓泡酒的功效树莓可以入药，中药名是覆盆子，有多种药物价值，中医认为覆盆子有固精、补肾、明目的作用。现代研究发现树莓含有比较丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。
树莓含有比较丰富的水杨酸，有镇痛解热、抗血凝的作用，有助于预防血栓。所以树莓泡酒适量的饮用，对保护心脏，预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定的好处。
黑树莓泡酒的功效主要有以下几种：1.可以保护胃肠道组织，防止胃炎、胃溃疡的发生，还可以降低胃癌的发生率。
具有预防皱纹，延缓衰老的作用，可以预防老年斑、雀斑、色斑的生成，具有美容养颜的功效。
对于心脑血管疾病具有保护作用，有效地预防高血压、冠心病等症状。
调节内分泌系统，有效地改善妇科炎症。但是有肾虚火旺、小便短赤的现象的朋友，最好不要食用它。怀孕初期的妇女请慎重服用覆盆子。所以在吃的时候，大家需要多加注意。