六大基酒如何饮用(求一些洋酒的英文名以及口感和适合人群)

六大基酒：

一是 白兰地(Brandy)二是 琴酒(Gin)三是 威士忌(Whisky)四是 龙舌兰(Tequila)五是 兰姆酒(Rum)六是 伏特加(Vodka)一是 白兰地：白兰地是以葡萄所制成的蒸馏酒的称呼，但现在已不限於葡萄。凡是以水果的汁液、果肉、或残渣，经发酵、蒸馏及混合而成的蒸馏酒，均可适用这名称。若由单一种水果制成，则以此水果来命名，例如「桃子白兰地」，「草莓白兰地」等，除非有明确的定义，否则，「白兰地」即代表葡萄白兰地。★ 白兰地的产地→现在世界各国均有生产白兰地，只要有生产葡萄的地方，就有生产葡萄酒及白兰地。Back to Top二是 琴酒：琴酒是1660年始於荷兰的赖典大学的医生西尔必施博士，作为药酒所开发的。他浸渍杜松果实於无色的饮用酒精，作为退烧剂在药房出售。当时称之为Geniever，此字为法文「杜松子」之意。想不到受到爱喝酒的人的喜爱，不久则为普通的酒被普遍饮用，开始了琴酒（gin）的历史。琴酒的名称是Geniever，被英国人将其简化缩短为Gin。★ 琴酒的种类→琴酒的独特香味因各酒厂所用的配方而异。琴酒是近百年来调制鸡尾酒时，最常使用的基酒，其配方多达千种以上，故有「琴酒是鸡尾酒心脏」之说。★ 琴酒的酿制→琴酒的酿制方法有两种，一为「蒸馏」，一为「综合琴酒」。

一是 ) 蒸馏琴酒 :• 直接蒸馏法--即将酒酿灌入蒸馏器加热，蒸气经由蒸馏器上升到最检端的Gin Head，在蒸馏之前将杜松子与药草装於Gin Head中，当蒸气经过这些香料石，吸取其香味，所有的香味的蒸气密实地浓缩而成的白液体，此即是已完成的琴酒。美国联邦政府称此法为「原始蒸馏」(Original Distillation)。• 再蒸馏法--此法几乎与直接蒸馏法一样，唯一不同的是，再蒸馏法必须先将酒酿蒸馏成无味的无色烈酒，再将其置於装有香料的Gin Head第二蒸馏器内蒸馏，使其蒸气通过吸取香味即可。目前，以此法制造的较为普遍，这两种方法与成品品质并无关联。但是，不同种类的琴酒却有显著的品质差异。

二是 ) 综合琴酒 : 以无色烈酒混合杜松子而成，过程简单。但酒厂必须使用不含杂质，无任何异味之高品质无色烈酒，同时，杜松子与植物也必须是上品，如此才能生产出高品质的琴酒。Back to Top三是 威士忌：★ 威士忌属於烈性酒，是由榖类原料，经发酵，蒸馏后再置於木桶中酝藏熟成制成的。最主要用来酿造成威士忌的材料为玉米、裸麦小麦及大麦。目前，生产威士忌的国家很多，主要生产地区有四个，分别为苏格兰、爱尔兰、加拿大及美国。★ 酝酿时间，是制造优良威士忌最为主要的因素，威士忌的品质好坏与其在木桶内酝酿的时间长短有极大关系。酝酿的时间越长，气味与口感则越加馥郁。一般而言，清淡的威士忌仅酝酿制四年即可，而浓郁的需时较久。Back to Top四是 龙舌兰 :★ 龙舌兰是生长再海拔超过两千公尺的墨西哥中部，是仙人掌的一种，生长过程相当缓慢，大概需要八~十年时间才可采收。用来酿酒的部位不是叶肉，而是类似凤梨的果实，称为Pina，果实硕大，平均重量约一百磅，大的可达一百五十磅。果实由地下冒出，剑状叶片保护幼小果实，俟其成熟时，要先砍掉叶子才能采收，果实的成熟度相当重要，必须适中才能保持其醣分。★ 龙舌兰共有四百多种品种，只有蓝色的Tequilana Weber的品种才用於酿制酒，此酒名叫「特吉拉」，乃墨西哥的特产，也唯有墨西哥「特吉拉」（Tequila）村生产的龙舌兰酒才可称为特吉拉酒。★ 墨西哥政府规定「特吉拉」必须含有50%以上的蓝色龙舌兰蒸馏酒才能称为「特吉拉」（Tequila）。一般分为两种• White Tequila：未经橡木桶贮存熟成而无色透明者。• Glod Tequila：在橡木桶内至少贮存一年以上，颜色呈淡琥珀色者。★ 现在Tequila已普及至世界各地，普通都一边尝著食盐或柠檬，一边饮用。其酒精含量达46%~56%，所以如与威士忌的43%比较，可谓相当强烈的酒。Back to Top五是 兰姆酒 :★ 兰姆酒是由甘蔗酿造蒸馏而成，所以有过「只要甘蔗生长的地方，就有兰姆酒」的说法。众有皆知，加勒比海是生产兰姆酒最有名的地方。属於西班牙语系的波多黎各及古巴酿制浅色，无甜味的兰姆酒，名闻遐迩；牙买加与大英帝国殖民地则以深色、辛辣的兰姆酒出名，其他，如维尔京群岛生产的浅色、无甜味的兰姆酒也享有盛名。★ 兰姆酒是由发酵的甘蔗汁、糖浆、糖蜜或其他甘蔗制品发酵后蒸馏而成。主要关键条件是：蒸馏液的酒精度不得低於40%，同时必须保持原有的风味、芳香及特色。Back to Top六是 伏特加：★ 伏特加起源於12世纪前后的俄国，「Vodka」据说是由俄语「生命之水」中的「水（Voda）」发音而来，生命之水是炼金术士对蒸馏酒的称呼；16世纪开始出现在波兰，波兰文称为（Wodka），17世纪时在俄国广为流行，现在主要以谷物（大麦、小麦、裸麦、玉米）及甜菜、马铃薯等为原料，以连续蒸馏成酒精浓度95%以上的列酒，再加水稀释至80%以下的酒精浓度。调酒器具、设备一览表• 玻璃类：握持方式不可以手碰触杯口一是 可林杯（12 oz）Collins Glass→又名烟囱酒杯，容量大、杯身细长且高，二氧化碳不易流失。

二是 高飞球杯（8-10 oz）High Ball Glass→状似可林杯，但较矮且口径较大，常作为啤酒杯或水杯使用。

三是 古典杯（8 oz）Old Fashioned Glass→又称岩石杯或老式酒杯。

四是 香甜酒杯（1 oz）Liqueur Glass→早期称为利口酒杯。

五是 酸酒杯（5 oz）Sour Glass→又称沙瓦杯，亦可作为香槟杯的使用。

六是 鸡尾酒杯（4 oz）Cocktail Glass→使用在（Cocktail）短饮型鸡尾酒，调制时除霜冻型外，需先冰杯，注入酒时不可加入冰块。

七是 公杯Carafe（10 oz）→带嘴可耐温80度C（分有耳及无耳），可装柳橙汁、鲜奶、椰浆等液状配料，及咖啡粉、茶叶、熟粉圆等物料。

八是 爱尔兰咖啡杯（8 oz）Irish Coffee Glass→调制爱尔兰咖啡杯的专用杯，应先温杯，可耐火燃烧也要注意安全；在商场上常搭配专用烤架做现场特殊表演。

九是 冲茶器→用以充泡紫罗兰花茶、红茶、绿茶等茶包茶叶，需先温杯，加入热水后应上下抽压两次，并将滤网拉升至液面，以利茶叶成分释出。10. 可爱壶（压克力制）→建议用玻璃制，俗称桔壶，调制冰（热）桔茶充泡红茶包时用，应先温壶；并控制热水量；商场上果茶及花茶类也常使用。1一是 刻度调酒杯Mixing Glass →500cc带刻度，以搅拌法(Stirring Mixing Glass)调制时使用，又称搅拌杯、混合杯。1二是 隔冰器Strainer→配合刻度调酒杯尺寸，注酒时可隔离冰块等。1三是 咖啡煮器Syphon Siphon→含上下球、酒精灯、滤网、咖啡汤匙、木制搅拌匙及打火机，取用时因配件多，应注意安全。1四是 咖啡杯组→6 oz附底盘及不锈钢匙与红茶杯皿共用，需先温杯匙。1五是 圆盘B.B.Plate→直径1五是8cm，是Bread and Butter Plate的简称，又叫边盘（side plate），用於盛装装饰物。1六是 砧版Cutting Board→雕切装饰物时用。1七是 水果刀／水果夹Paring knife→（12-15cm，三角尖刀／10-15cm），水果夹为取用装饰物时用；检定时不可用以夹取冰块。1八是 雪平锅组→(16-18cm，附铲子)，俗称手锅，用於冷却茶汤(可先冰锅)；调和奶茶；加热柳橙汁及鲜奶(需隔水加热)。• 杂项类一是 榨汁器Extracter→榨取新鲜柑桔汁用。

二是 量酒杯Jigger(Measurer Ounce Glass)(45c.c／1又二分之一oz)→俗称盎司杯，一端需为45c.c，另一端常见为30c.c。

三是 圆托盘Tray(直径35cm，止滑)→运送材料器皿用。

四是 压汁器Squeezer→压取新鲜柳橙汁及柠檬汁用。

五是 瓦斯炉→隔水加热鲜奶及热桔茶时用；应先检查瓦斯罐内剩余量，加热时不可置於纸巾上。

六是 摇酒器Shaker(350 or 530c.c)→俗称雪克器。

七是 吧叉匙Bar spoon→又称搅拌匙(Mixing Spoon)，一端匙状，用来搅拌混合材料，中间呈螺旋状以方便旋转；另一端如为叉状，可用来取用及定位樱桃、橄榄等。

八是 皇家咖啡匙→调制皇家咖啡专用匙。

九是 冰桶Ice Bucker Ice Container→附冰夹(Ice Tong)及冰铲(Ice Scoop)，冰桶盛装冰块用，冰夹为冰块用，冰铲为至除水槽取冰块用，均需置於纸巾上，不可置於冰桶内。10. 长柄海绵刷→置於夹层未清洗杯具用。1一是 过滤网(12-16cm)→过滤西瓜汁用，搭配雪平锅。1二是 冲壶(1000cc不锈钢)→盛装热水用。1三是 开罐器Can Opener→简单有压孔功能。1四是 咖啡过滤杯→制作冰咖啡用，需搭配滤纸。1五是 果汁机组Blender Electric Blender(具碎冰功能／附延长线)，做碎冰型Frappe→需快速将大量材料混合使用。

一是 天使之吻 Angel's kiss配方 :3／4 oz 深色可可香甜酒1／4 oz 奶水红胶桃一颗杯器皿 :香甜酒杯(又称一口杯 or 利口酒杯)剑叉一支(可用牙签代替)吧匙(可用汤匙代替)作法 :一是 先在杯中倒入深色可可酒。

二是 将吧匙轻靠於杯缘上，再将奶水缓缓地倒在吧匙上，使奶水慢慢注入杯中，呈现分层的色彩。

三是 将剑叉叉住樱桃，置於杯口上即完全。★ 注解 :我想一定会有人觉得纳闷，为何这样一杯平凡无奇的酒要称之为「Angel's Kiss」呢？就由本站长来为大家做个说明吧！因为当饮酒时，一定会先将叉有樱桃的剑叉拿起，奶水上就会留下一个圆圈形的红色印记(樱桃上的红色素啦！) 看起来就像一个唇印，so创造此酒的人就将其取名为「Angel's Kiss」啦！二是 白兰地姜汁 Brandy Ginger配方 :1 oz 白兰地8分满姜汁汽水杯器皿 :高飞球杯(此配放也可以约350cc的杯子代替)作法 :一是 先在杯中放入8分满的冰块。

二是 倒入白兰地酒，再注入8分满的姜汁汽水，再注入8分满的姜汁汽水。

三是 轻轻搅拌2~3下即可。★ 注解 :以姜汁汽水降低Brandy的辛辣及酒精浓度，是目前极为流行的一种High Ball喝法！★ 变化 :一是 可将Brandy改为任何一种烈酒，都很好喝哦！如 : 基酒→琴酒 1oz，这就是「琴姜汁」啦！二是 如果再加入少许的柠檬汁，就变成了「霸克」(Buck)型的鸡尾酒了！如 : 白兰地霸克、琴霸克...。

三是 若将此鸡尾酒的基酒换成「威士忌」，再以螺旋形柠檬皮作装饰，这杯酒就变成了「马颈」啦！三是 蛋酒 Egg Nog配方 :1 oz 白兰地1／2 oz 白色兰姆酒3 oz 鲜奶1／2 oz 糖水蛋黄一个杯器皿 :高飞球杯与雪克杯作法 :一是 将雪克杯装入8分满冰块。

二是 依序把所有的材料倒入雪克杯中。

三是 盖好盖子，摇荡均匀，倒入高球杯中至产生泡沫状(此酒不需加入冰块哟！)。

四是 在其上洒下少许的豆蔻粉。★ 注解 :这是美国南方所流行圣诞节的饮料，极具营养价值，如在举行Party中饮用亦可补充体力，加入豆蔻粉可去除生蛋黄和鲜奶的腥味。另有民间说法，身体虚弱或小感冒的人可以饮用蛋酒强壮身体哦！(作法则改为搅拌均匀，用玻璃杯呈装隔水加热成温的饮用，切忌不可加热或度，不然蛋黄会煮熟成为浮游物，喝起来口感会很恶心哟！)蓝色佳人 Blue Lady内容物 Ingredient1-1/4 oz Vodka 伏特加3/4 oz Chambond 桑椹酒1/4 oz Sugar syrup 果糖浆(1/4 oz果糖+1/4 oz 新鲜柠檬汁+少许的水）1-1/2 oz milk 牛奶5 piece of fresh blueberry 新鲜蓝莓调制方法 Method将上述内容物（除牛奶外）放入雪克杯后，以捣棒将新鲜蓝莓捣碎，加入牛奶及冰块并SHAKE，滤冰倒出至冰过的马丁尼杯酒杯:马丁尼杯内容物 Ingredient1-1/4 oz Malibu Rum 牙买加白莱姆酒3/4 oz passion fruit 百香果利口酒1/2 oz white minthe 白薄荷酒3/4 oz fresh lemon juice 新鲜柠檬汁5 piece of mint leaf 新鲜薄荷叶2 piece of strawberry 新鲜草莓2 piece of orange slice 新鲜柳橙片Dash of soda 少许苏打水调制方法 Method将上述内容物（除苏打水外）放入雪克杯后，以捣棒将新鲜草莓/柳橙片/薄荷叶捣碎，加入冰块并SHAKE，滤冰倒出，加上少许苏打水至9分满酒杯:高脚红酒杯装饰物 Garnish新鲜草莓/柳橙片/薄荷叶Apple sunrise内容物 Ingredient1-1/4 oz Vodka3/4 oz Apple liqueur 苹果利口酒3/4 oz Cranberry juice 小红莓果汁Dash of fresh lemon juice 少许新鲜柠檬汁调制方法 Method将上述内容物放入雪克杯后，加入冰块并SHAKE，滤冰倒出酒杯:马丁尼杯内容物 Ingredient1/2 oz Gin 琴酒1/2 oz fresh lemon juice 新鲜柠檬汁Dash of pernod 少许茴香酒Dash of Blue Curacao 少许蓝色柑橘酒Champagne 香槟调制方法 Method将上述内容物(除香槟外)放入雪克杯后，加入冰块并SHAKE，倒出以香槟加至9分满酒杯:高型Highball杯基酒其实不提倡直接饮用，因为里面有一些有害物质。我现在喝酒还有泡酒都很关键健康，我是在去京东上买谷养康零添加泡酒专用酒，这个真的是少有的专业做无添加粮食酒的品牌，不仅质量有保障，性价比还高，消费者的口碑非常不错。六种酒都可以直接喝，也可以加冰饮用。不习惯纯饮的话可以调制成鸡尾酒。都可以加冰纯饮，最出名的是威士忌加冰球都可以加冰纯饮，最出名的是威士忌加冰球一是金酒最直接的喝法是单独饮用，纯饮可以感受到金酒炙热，喉咙像被烧到，酒进入胃之后顿时会有火辣辣的感觉。纯饮金酒需先冰镇为酒降温，之后才能享受冰火两重天的畅快。

二是先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，适用于墨西哥原装进口的100％agave的龙舌兰酒。

三是直接饮用威士忌或适量的威士忌、半杯冰块，这是最为经典饮用方式之一。舌尖会被威士忌的醇美和冰块的丝丝凉意包围，或者兑一点水带出威士忌更浓郁的味道和香气。

四是将冰镇的朗姆酒倒入加了冰块的酒杯中，慢慢品尝。不仅感觉透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。

五是冰镇后的伏特加酒略显黏稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如果同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，不能细斟慢饮，要一饮而尽。

六是白兰地属于烈性酒，在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。

洋酒以酿造方式、蒸馏过程、混合方式可以分为基酒、辅酒、葡萄酒、啤酒。 基酒有六大，分别是：白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特其拉

二、洋酒的喝法 简单的说，洋酒只是三种喝法。 其一是"纯喝"（Straight），也就是单纯喝一种酒，品位其独特的芬芳与气味。 其次是"加冰酒"（OntheRocks），即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝，是西方人最常使用的饮酒法。 第三是"调酒"（Mix），把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝，这也就是所谓"鸡尾酒"（Cocktail）。 鸡尾酒的配方因人创制而异，也因时代的变迁而有流行与淘汰，但一般来说，许多著名的鸡尾酒，其配方已经可以确定是传之不朽的经典，人们将会自它出世之日，钟爱它至永远。

三、洋酒的量度单位 洋酒的瓶装有多种多样，比如一个人头马特级就有"一号瓶"；"二号瓶"；"三号瓶"之分，不过瓶装洋酒主要还是以700毫升和750毫升为主。但我们经常看见的资料上都说几盎司什么的，不管毫升还是盎司都只是一种计量单位而已。所以在这里我列出了盎司与毫升的换算公式：1盎司=2九是8毫升（约） [/size][/color]芝华士12年(Chivas Regal 12 Years):芝华士12年的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。该产品多年高踞美威士忌冠军。备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国占边威士忌(JIM BEAM BOURBON):占边威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。占边威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味。现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国威雀威士忌(Famous Grouse):威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse)时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。1842年，金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒，此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域，木味与香草味颇均衡。备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：苏格兰红方(Johnnie Walker Red Label):红方[红牌]是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。[红牌]混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌，调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。每一瓶[红牌]都各具独特味道，因而享誉全球。在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛，[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰黑方(Johnnie Walker Black Label):黑方[黑牌]是全球首屈一指的高级威士忌，采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此[黑牌]确实独一无二的佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰蓝方(Johnnie Walker Blue):蓝方是尊尼获加系列的顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰百灵坛特醇(Ballantine’s):百灵坛特醇苏格兰威士忌中的佼佼者，采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰皇家礼炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):1953年，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制[皇家礼炮]。[皇家礼炮]的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰马爹利XO(MARTELL SUPREME XO):马爹利XO来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，这是马爹利贮存其最上等的“生命之水”的两大酒窖。自身富有独特个性的干邑，是意义特殊场合的上乘之选，赠送佳品的理想之选。平均酿造年份在35至40年间。独一无二的卖点：来自马爹利酒窖珍贵“生命之水”精选系列的精心调配。名声显赫的玻璃酒瓶，腰间的银带装饰更彰显出精品干邑的至上品质，成为体现尊贵身份的馈赠佳品。备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国轩尼诗XO(HENNESSY XO):轩尼诗XO始创于一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏，于一八七二年传入中国，自此深受国人喜爱。轩尼诗X.O酒质醇厚，气派高贵，任何重要节日或喜庆宴会，不可或缺。备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国人头马路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):烈酒之王—人头马路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的绝佳口感，是历史悠久的人头马家族永远的骄傲。呈现晶透琥珀色的人头马路易十三，百分之百使用大香摈区几千种“生命之水”调制而成，并放置在古老的橡木桶贮藏长达五十至一百年，滴滴佳酿盛装在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉纯手工水晶瓶中，瓶颈以24K纯金雕饰，化身为极具收藏价值的艺术品。人头马路易十三是经典卓绝的珍贵典藏，更是馈赠重要友人的至佳之选。饮用人头马路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟，这款香味与口感极为细致的名酒，余味萦绕长达一小时以上。备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国轩尼诗李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系。是对前人的崇高致敬，也是我们后人的灵感源泉。颜.费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。它的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想。在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产，用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来，让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。 轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。于1996年传制的轩尼诗李察干邑，对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言，充分演绎轩尼诗的灵魂。备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):皇冠伏特加产自美国，是全世界销量最大的伏特加。帝俄时代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业。1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏特加酒厂。瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):瑞典伏特加历史可以追溯至15世纪。15世纪的瑞典，伏特加酒酿造业已非常发达。几乎每户瑞典人家都有一套自酿伏特加的独特方法，用以抵御北欧难捱的严冬。瑞典的伏特加不经过提纯工艺，但这也使得酒中保存了全世界最好的原始成份：纯净的瑞典水和营养丰富的瑞典小麦。但瑞典伏特加的酿造工艺相当粗糙，家庭酿酒作坊的设备并不齐全，就连如何用蒸馏法去除酒中的杂质也鲜为人知。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）别名：解百纳、解百纳索维浓，原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入，l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入，是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种由于适应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄等）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展种植基地，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。品丽珠（Cabernet Franc）别名：卡门耐特、原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，放在推广上受一定限制，近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。梅鹿辄（Merlot）别名：美乐，原产法国，在法国波尔多（BordeauX）与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展，我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展。佳丽酿（Carignane）别名：佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒。我国虽然栽培有近百年的历史，曾一度作为主栽品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以生产上仍有一定面积，可用它作红酒调配酒与制作白兰地，因此生产上仍有一定的推广意思和发展前景。黑品乐（Pinot Noir）别名：黑品诺、黑比诺、黑皮诺等，原产法国，是古老的酿酒名种，世界各个葡萄酒产出国均有栽培。我国最早在l892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎，80年代后多次再从法国引入，目前山东、河北、河南、陕西、山西、安徽等地均有栽培。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要原料，它对土壤与小气候要求比较严格。因其早熟，在我国华北一带可避开雨季，减轻病虫害，提早酒厂加工期。不带皮发酵可酿干白或香槟酒。西拉（Syrah）西拉原产自法国，喜欢温和的气候，在火层岩山坡地区种植表现非常出色。酒色深浓近黑，酒香浓郁且丰富多变，年轻时有黑色浆果和紫罗兰花香，陈年后有胡椒、焦油和皮革的成熟香；口感紧密而丰厚，单宁含量惊人，抗氧化性强，非常适合在橡木桶里长期陈酿。蛇龙珠（Cabernet Gernischet）属于解百纳品系的蛇龙珠，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种，产自法国。它的果粒呈紫黑色，果皮厚，果肉多汁。它所酿制的酒具有解百纳的典型特性，酒体呈深宝石红色，澄清晶亮，带有浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香气，滋味醇厚，酒体丰满、肥硕。宝石解百纳（Ruby Cabernet）别名马加拉什宝石、宝石红，原产美国。它由赤霞珠和佳丽酿杂交培育而成，对环境的适应性强。它的果皮呈兰黑色，酿出来的酒品质优良，呈深宝石红色，酒体十分饱满。霞丽多(Chardonnar)原产自勃根第，是目前世界最受欢迎的白葡萄酒酿酒品种，由于耐冷,适应性强，因此产量稳定。雷司令(Riesling)其原产地一直是个谜,属晚熟型。适合大陆性气候，产量大,多种植在向阳斜坡的砂质土壤之中。长相思(Sauvignon)原产自法国波尔多,它酿成的干白葡萄酒酸味强，辛辣口味重，风味独具。相关资料网址http://www.luxee.com/view.jsp?id=186http://www.benbangwine.com/culture.asp?id=181http://www.bestwine.cn/Cogn.asphttp://www.winechina.com/news/BigClass.asp?BigClassID=20

那要看个人喜好了如果你想知道最好的饮酒方法 很简单啊 问一下调酒师就知道了白兰地就是纯饮，用白兰地杯。威士忌要加冰块喝，也可以加苏打水。伏特加在出产地就是纯饮，我也喜欢这样喝。朗姆酒也是纯饮，但现在很多人都喜欢加可乐喝金酒最开始也是纯饮，但是纯饮很辣，所以有一种很普遍的，加汤力水、冰块、柠檬片（金汤力）调的鸡尾酒。龙舌兰要么纯饮，要么一种最流行的喝法：在左手虎口放一点盐，挤柠檬汁在盐上面，用舌头把盐舔了，再猛喝一口龙舌兰——爽阿。兑一起，加可乐，长岛冰茶基酒就是调酒时最常用的主要酒类,调酒的味道，就取决于基酒的选择，以下是六大常见基酒: 琴酒 GIN 琴酒本身透明无色,味道清香.十七世纪荷兰的一位学院教授发现杜松子浸在酒精当中蒸馏出的酒,可以利尿.解热.但没想到这个药酒推出后却广受品酒人士欢迎,反而成了普遍饮用的酒. 伏特加VODKA 伏特加是马铃薯,玉米，小麦等各类谷物蒸馏而成。因为它本身无色透明,没有香气有很中性,相当容易和其他饮料混合,酒精味浓厚,所以光受调酒欢迎. 兰姆RUM 兰姆酒的发祥地是西印度群岛的加勒比海岸,因为他是从蔗糖提炼蒸馏而来，所以它的口感有一种香甜味,常用来调比较带有热带气息的调酒. 威士忌WHISKY

苏格兰人在十五世纪时发明酿造了威士忌的方法.它是一大麦等谷物经历调制.蒸馏，并在橡木桶内至少存放三年酿造而成。而不同品牌或产地的威士忌，会随着酿造条件不同而有不同的浓醇香味. 龙舌兰酒TEQUILA 龙舌兰酒呈透明状,原产于墨西哥一个叫TEQUILA的酒庄,当初就是当地人用树汁发酵,蒸馏做出了这个酒.龙舌酒的口感强烈,味道虽重却相当迷人. 白兰地BRANDY 白兰地的起源是十二世纪的西欧,当时有许多炼金术士用蒸馏发制造葡萄酒,因而制出了白兰地.它的味道浓烈,要在木桶中酿造多年才可酿成. 其他搭配 常跟基酒调配的还有苏打水,通宁水,姜汁汽水,可乐,七喜,果汁等.

BEVERAGE MENU 新加坡司令(Singapore Sling)基酒:琴酒

介绍: 新加坡司令就如其名称一般,创于新加坡.据说是新加坡著名的莱佛士酒店内的酒保所创出的调酒已经风行世界各地,不过也因为这个酒,成了新加坡莱佛士酒店吸引观光客的招牌. 曼哈顿(Manhattan)基酒:威士忌 介绍: 曼哈顿是世界最受欢迎的酒款第二名,适合餐前饮用,其调制方法比较特别,是用调酒棒搅拌的搅拌法.据说这杯饮料,当初是邱吉尔的母亲在曼哈顿俱乐部举办酒会是所创. 血腥玛丽(Bloody Mmary) 基酒:伏特加 介绍: "血腥玛丽"这个名称,最初是英国女王玛丽一世的别名,至于这杯调酒为何叫"血腥玛丽"呢?这是因为这杯酒有用上番茄汁,看起来像鲜血.实际上这杯酒不仅好喝,而且也很有营养,利于健康,还可以洒上盐或胡椒调味. 玛格丽特(Margarita) 基酒:龙舌兰 介绍: 玛格丽特喝起来甜甜的,很好入口,若在杯缘抹盐的话,味道会稍感辛辣,适合去pub玩,想尝鲜又不敢挑太刺激的酒来喝的人,这杯酒据说是洛杉矶一位调酒师,为了纪念他逝去的女友所调制的 . 迈泰(Mai Tai) 基酒:兰姆酒 介绍: 这杯由香甜的兰姆酒为基底,搭配许多果汁所调出来的迈泰,非常有热带风情的调调.因为香甜好喝,据说迈泰也是夜店里非常受欢迎的酒. 亚历山大(Alexander) 基酒:白兰地 介绍: 因为加了鲜奶油的关系,所以亚历山大喝起来带有一股淡淡的奶香.这份奶香搭配着白兰地，口感也相当温顺,是非常适合女性饮用的调酒,也常被拿来当餐后酒.

一、金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

一是哥顿金酒。这款金酒也是最常见的一款，价格较为合理，这款也是非常成功的一款，世界销量第一，瓶子为透明色和绿色，绿色一般只是在北美能见到。喝法：加冰，汤力水，柠檬（金汤力）建议贮藏条件：放置阴暗处、避免阳光直接照射。

二是孟买蓝宝石（Bombay Sapphire）这款酒现在属于百家得旗下的一款产品。它成功的地方之一就是它的瓶子，也正像它的名字一样，给人一优雅的感觉，历史悠久，在金酒中被全球认为最优质最高档的金酒。酒体顺滑、花香馥郁，口味活泼轻柔，回味较短。喝法：加冰块纯饮。加纯净水或汤力水三是添加利金酒（Tanqueray）这款酒在美国是进口金酒中的第一大品牌，添加利金酒使用世界上唯一的最好植物酿制的，在最新鲜时候采摘下来的。这种植物长到18个月时成熟，出现丰富的芳香的植物油，这种油带给添加利金酒圆满的口感。添加利10号金酒是通过细致的手工艺酿制而成，使用新鲜的柑橘属水果。添加利也是在金酒中最贵的，我们这里添加利卖380多，10号卖到了500多饮用方法：最流行的方式混以汤力水，冰块和一楔青柠盛于中型玻璃杯中；可与任何混酒用软饮料搭配

二、朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒，蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。分类：银朗姆（Silver Rum）：也叫白朗姆，一年以上金郎姆（Gold Rum）：也叫琥珀朗姆，至少陈酿三年黑朗姆（Dark Rum）：也叫红朗姆。酒色较浓，呈深褐色或棕红色。

一是百家得（BACARDI）这款朗姆酒是我最爱的，蝙蝠标志大爱。旗下标志已经包括了灰雁伏特加、帝王威士忌、孟买蓝宝石金酒、皇太子伏特加、哈瓦那俱乐部等。最早的自由古巴就是由它调制而成。世界十大名酒之一。百家得151酒精数更是达到了7五是5度的度数。价钱也合理。饮用方法：百搭。最常见加可乐（自由古巴）。加冰饮用二是摩根船长 （Captain Morgan）这款酒也是在朗姆酒中的热门。分为三类，风味各自不同：摩根船长金朗姆酒酒味香甜；摩根船长白朗姆酒以软化见称；摩根船长黑朗姆则醇厚馥郁。其中，摩根船长黑朗姆是调酒最常见的一款。饮用方法：加冰块纯饮，加软饮。摩根船长加红茶还有糖可以预防感冒，效果很好。（度娘说的，具体没试过）三是哈瓦那俱乐部（Havana Club）三年的有琥珀色（淡金色）

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三、伏特加(Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料；在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。辛辣可以说是它的主要特征。也是百搭酒。也可加冰纯饮（可以试试喝喝96，看看第二天还能不能醒来）。适合做佐餐酒和餐后酒。

一是苏联红牌（STOLICHNAYA VODKA）简称苏红,是俄国具有代表性的白酒.色泽清透，酒瓶常见。味道滑润，有胡椒味。最早的黑俄就是由他做的。饮用方法：加冰纯饮。百二是蓝天伏特加(Skyy Vodka) 又叫深蓝伏特加。我最爱的一款，色泽清透，味道清淡清新，味道虽然没有苏红、斯米诺伏特加、绝对那么好，但它的深蓝色的酒瓶一定是世界驰名的。而且价钱合理。我们这里普通的卖138，香草味的158三是绝对（Absolut Vodka）一款世界名牌，产于瑞典。种类多，药瓶样式的瓶子世界闻名。和众多的伏特加一样，带有辛辣感。建议贮藏条件：12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光，防震，无异味。搭配美食：适合搭配各类中餐菜肴。可单独饮用，或用于调制鸡尾酒。

四、龙舌兰又被音译为“特其拉”。龙舌兰是一种墨西哥原生的植物，长得像仙人掌，龙舌兰酒是使用龙舌兰草的心为原料所制造出蒸馏酒，酒精含量在35%~55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1~15年的，称为老特其拉酒。龙舌兰酒的口感很浓烈，香味独特，深受墨西哥人的喜爱。只有在墨西哥的特基拉这个地方的龙舌兰是最好的，所以只有这里的龙舌兰酒可以叫“Tequila”。其他地区的龙舌兰酒只能叫“Mezcal”。传统的墨西哥人喜欢龙舌兰、盐巴、柠檬片一起吃。以龙舌兰为基酒的著名鸡尾酒玛格丽特（Margarita）就延续这样一个传统（在杯口沾一圈盐巴）。以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒：特基拉日出（Tequila sunrise）、玛格丽特（Margarita）

五、威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。威士忌的口感柔和，但喝下去却感觉在口中燃烧，酒精度为40％~60％。以威士忌为基酒的鸡尾酒里，曼哈顿（Manhattan）流传极广，被称为“鸡尾酒皇后”。村上春树在《如果我们的语言是威士忌》里的一句话极为精辟且富含哲理：“多数人以为年头越多越好喝，但并非那样。既有岁月使之得到的，又有岁月使之失却的。蒸发有其增加的东西，也有减少的东西。终究不过是个性差异而已。”以威士忌为基酒的鸡尾酒：曼哈顿（Mahattan）、威士忌酸（Whisky Sour）

六、白兰地这一名词，最初是从荷兰文“Brandewijn”而来，它的意思是“燃烧的酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。16世纪，荷兰人把法国的葡萄酒运往世界各地。没想到经过荷兰人蒸馏后的葡萄酒大受欢迎，于是白兰地问世。白兰地是一种香醇的果类蒸馏酒，世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。国家标准将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。以白兰地为基酒的鸡尾酒：亚历山大（Alexander）、白兰地酸（Brandy Sour）

一、洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒。

二、按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。

三、以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：

一是发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

二是蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

三是精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。轩尼诗（干邑）二是人头马（干邑）三是马爹利（干邑）四是芝华士（调和威士忌）五是杰克丹尼（波本威士忌）六是百加得（朗姆）七是尊尼获加（调和威士忌）八是绝对伏特加（伏特加）九是酩悦（香槟）10、百龄坛（调和威士忌）怎么说呢，这个榜单的感觉就像是按照销量或者市场规模排的清单，但上面列举的牌子，绝对不能算是行业当中品质最好的那一两个。就好比唯一入选的香槟品牌是酩悦，这就是一个入门级的香槟，有唐培里侬香槟王在，酩悦怎么好意思入榜呢？威士忌也是，且不说一个单一麦芽威士忌牌子都没有，拍场上最受欢迎的麦卡伦、波摩这些威士忌都没入选。按这个排位法去排“十大名表”，销量更大的浪琴和欧米茄莫不是要排到百达翡丽头上去了？你可以按照这个榜单去谈广告拉赞助，但按这个榜单去喝酒，甚至将这些牌子奉为经典，可能就要走很多弯路了。另外一个让我有些鸣不平的是干邑这个品类，入选了3个牌子，而且直接放在前三位。且不说十大洋酒3个干邑有没有必要，就算是3个干邑名额里，居然没有COURVOISIER拿破仑干邑，也是匪夷所思的——这种感觉，就像是十大名表里面没有江诗丹顿一样的。为什么这么说呢，因为COURVOISIER拿破仑干邑就是一个要历史有历史、要故事有故事、要品质也有品质的一个干邑牌子。早在1809年，酒商爱曼奴尔.库瓦西耶（Emmanuel Courvoisier）和路易.加卢瓦（Louis Gallois）就在巴黎创立品牌了，那是干邑这个品种的烈酒逐渐兴起的时代，可以说是不折不扣的先驱品牌。而且这牌子的干邑很快得到拿破仑大帝的青睐。甚至在流放圣海伦岛时，拿破仑依然随身携带这款干邑——这款干邑也因此得名，拿破仑的剪影也出现在品牌的logo上。拿破仑干邑的调配工艺也直接决定了它的风味品质。以拿破仑干邑XO为例，这款酒的酒液都来自干邑地区的优质产区：大、小香槟区，并且据说会在精选的拥有200年以上树龄的手工精制橡木桶中熟成多年。酒体呈现琥珀色、深桃花心木色，色泽纯净，丰富的异国情调的香草及可可香味，辛香料及肉桂气息，紫罗兰与鸢尾花的花香，层层递进令人倍感愉快，尝一口是柑橘、黄杏与梨子的味道，丝滑的口感中带有柔和的辛香与饱满的香草味，而尾韵却又绵长圆润，在唇齿之间展现生命之水熟成与演变的过程。这些都是因为这些前期的精工细作，才能成就这么一场很美妙的舌尖体

【摘要】洋酒排名是怎样的？哪款最好？

【提问】轩尼诗（干邑）二是人头马（干邑）三是马爹利（干邑）四是芝华士（调和威士忌）五是杰克丹尼（波本威士忌）六是百加得（朗姆）七是尊尼获加（调和威士忌）八是绝对伏特加（伏特加）九是酩悦（香槟）10、百龄坛（调和威士忌）怎么说呢，这个榜单的感觉就像是按照销量或者市场规模排的清单，但上面列举的牌子，绝对不能算是行业当中品质最好的那一两个。就好比唯一入选的香槟品牌是酩悦，这就是一个入门级的香槟，有唐培里侬香槟王在，酩悦怎么好意思入榜呢？威士忌也是，且不说一个单一麦芽威士忌牌子都没有，拍场上最受欢迎的麦卡伦、波摩这些威士忌都没入选。按这个排位法去排“十大名表”，销量更大的浪琴和欧米茄莫不是要排到百达翡丽头上去了？你可以按照这个榜单去谈广告拉赞助，但按这个榜单去喝酒，甚至将这些牌子奉为经典，可能就要走很多弯路了。另外一个让我有些鸣不平的是干邑这个品类，入选了3个牌子，而且直接放在前三位。且不说十大洋酒3个干邑有没有必要，就算是3个干邑名额里，居然没有COURVOISIER拿破仑干邑，也是匪夷所思的——这种感觉，就像是十大名表里面没有江诗丹顿一样的。为什么这么说呢，因为COURVOISIER拿破仑干邑就是一个要历史有历史、要故事有故事、要品质也有品质的一个干邑牌子。早在1809年，酒商爱曼奴尔.库瓦西耶（Emmanuel Courvoisier）和路易.加卢瓦（Louis Gallois）就在巴黎创立品牌了，那是干邑这个品种的烈酒逐渐兴起的时代，可以说是不折不扣的先驱品牌。而且这牌子的干邑很快得到拿破仑大帝的青睐。甚至在流放圣海伦岛时，拿破仑依然随身携带这款干邑——这款干邑也因此得名，拿破仑的剪影也出现在品牌的logo上。拿破仑干邑的调配工艺也直接决定了它的风味品质。以拿破仑干邑XO为例，这款酒的酒液都来自干邑地区的优质产区：大、小香槟区，并且据说会在精选的拥有200年以上树龄的手工精制橡木桶中熟成多年。酒体呈现琥珀色、深桃花心木色，色泽纯净，丰富的异国情调的香草及可可香味，辛香料及肉桂气息，紫罗兰与鸢尾花的花香，层层递进令人倍感愉快，尝一口是柑橘、黄杏与梨子的味道，丝滑的口感中带有柔和的辛香与饱满的香草味，而尾韵却又绵长圆润，在唇齿之间展现生命之水熟成与演变的过程。这些都是因为这些前期的精工细作，才能成就这么一场很美妙的舌尖体

【回答】洋酒的种类金酒（Gin）金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。主要产品：哥顿金又称狗头金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布诺斯(Burnett't),波尔斯(Bols) 等。伏特加（Vodka）伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)、朗姆酒(Rum)朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 ＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。主要产品：白牌百家地(Bacardi)、古巴产的哈瓦那俱乐部(Havana Club)、牙买加产的玛亚斯(Myers) 等。白兰地(Brandy)白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。由于译音的关系，有人又将(Cognac brandy)称"干邑白兰地"。 白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。下列几种：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napol eon(拿破仑）40年、 X.O 50年、X 70年。主要产品:马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；还有意大利的布顿(Buton)、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗(Beccaro)；美国的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白兰地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。威士忌(Whisky)世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。 起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。世界十大洋酒品牌榜中榜，洋酒品牌排行榜，世界名牌洋酒(2015) Martell马爹利(于1715年,产自法国干邑的著名干邑白兰地,世界上最古老的白兰地酒之一,保乐力加(中国)贸易有限公司) RemyMartin人头马(于1724年,法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产,上海人头马贸易有限公司) Absolut绝对伏特加(于1879年,保乐力加旗下,拥有多种口味的伏特加酒,享誉国际的顶级烈酒,保乐力加(中国)贸易有限公司) Hennessy轩尼诗(始于1765年,源自于法国的世界著名白兰地品牌,全球优质干邑酿造者,法国路威酩轩集团-LVMH) JohnnieWalker(于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产企业,帝亚吉欧(上海)洋酒有限公司) MOET&CHANDON(始于1743年,法国LVMH集团旗下顶级香槟品牌, 酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒(上海)有限公司) Chivas芝华士(于1801年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,保乐力加(中国)贸易有限公司) JACKDANIELS杰克丹尼(于1866年美国,美国最古老的酒厂之一,世界品牌500强,顶级威士忌品牌,百富门酒业(上海)有限公司) Bacardi百加得(创于1862年,闻名于世界的朗姆酒品牌,烈性酒中的经典,十大世界洋酒品牌,百加得洋酒贸易有限公司) 斯米诺Smirnoff(始于1818年,世界洋酒巨头帝亚吉欧旗下,世界顶级伏特加,享誉全球的烈酒品牌,帝亚吉欧洋酒集团)洋酒的种类金酒（Gin）金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。主要产品：哥顿金又称狗头金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布诺斯(Burnett't),波尔斯(Bols) 等。伏特加（Vodka）伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)、朗姆酒(Rum)朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 ＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。主要产品：白牌百家地(Bacardi)、古巴产的哈瓦那俱乐部(Havana Club)、牙买加产的玛亚斯(Myers) 等。白兰地(Brandy)白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。由于译音的关系，有人又将(Cognac brandy)称"干邑白兰地"。 白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。下列几种：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napol eon(拿破仑）40年、 X.O 50年、X 70年。主要产品:马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；还有意大利的布顿(Buton)、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗(Beccaro)；美国的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白兰地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。威士忌(Whisky)世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。 起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

一是芝华士12年芝华士12年(Chivas Regal 12 Years）的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰二是本利亚克12年本利亚克（benriach）酒厂位于Speyside的中心地带，陈放12年的威士忌在熟成过程中会经过Pedro Ximenez雪莉桶存放，因此这款酒的色泽介于深金黄色及古铜色之间。不仅有略强的酒精刺激、浓烈的烟熏香料风格，还带有柑橘、梅子、香草、巧克力、咖啡等香气，入口时拥有厚实饱满的强度，入口强悍，但入喉的瞬间转为柔顺。备注：酒精度：46% 净含量：70CL 产地：苏格兰三是杰克丹尼杰克丹尼（JACK DANIEL’S BOURBON）酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。该产品多年高踞美威士忌冠军。备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国四是占边威士忌占边威士忌（JIM BEAM BOURBON）的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。占边威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味。现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国五是威雀威士忌威雀威士忌（Famous Grouse）每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse）时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse）“作为其威士忌酒的品牌。1842年，金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒，此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域，木味与香草味颇均衡。备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：苏格兰六是红方红方[红牌](Johnnie Walker Red Label）是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较对手几乎每年多一百万箱。[红牌]混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌，调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。每一瓶[红牌]都各具独特味道，因而享誉全球。在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛，[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰七是黑方黑方[黑牌](Johnnie Walker Black Label）是全球首屈一指的高级威士忌，采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此[黑牌]确实独一无二的佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰八是蓝方蓝方（Johnnie Walker Blue）是尊尼获加系列的顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰九是百灵坛特醇百灵坛特醇（Ballantine’s）苏格兰威士忌中的佼佼者，采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰10、皇家礼炮（Royal Salute 21 Years Scotch Whisky)1953年，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制[皇家礼炮]。[皇家礼炮]的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰1一是马爹利XO马爹利XO(MARTELL SUPREME XO）来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，这是马爹利贮存其最上等的“生命之水”的两大酒窖。自身富有独特个性的干邑，是意义特殊场合的上乘之选，赠送佳品的理想之选。平均酿造年份在35至40年间。独一无二的卖点：来自马爹利酒窖珍贵“生命之水”精选系列的精心调配。名声显赫的玻璃酒瓶，腰间的银带装饰更彰显出精品干邑的至上品质，成为体现尊贵身份的馈赠佳品。备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国

总结：以上就是编辑整理关于《白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒、龙舌兰酒的各自饮用方法~》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。