意大利的主要产区分为三个部分:南部、中部和北部。北部的经济最发达,南部最差,顶级葡萄酒集中在北部。南部包括靴子形状的脚踝以下部分,以及西西里岛和撒丁岛。这两个岛屿生产的葡萄酒大部分都是日常餐酒,味道鲜美gh单位产量和低价格,很少出口。西西里岛的强化葡萄酒“Marsala”是个例外。它的味道从干到甜。它深受全世界的喜爱,并远销海外。中部是亚平宁山脉。最著名的生产区是托斯卡纳。北部从西到东与法国、瑞士、奥地利和斯洛文尼亚接壤。主要产区是西北部的皮埃蒙特
Piedmont
也被翻译为皮埃蒙特,东北部的威尼托
Veneto
因《罗密欧与朱丽叶》
Romeo Juliet
的故事而著名
我们常说,葡萄酒就是葡萄酒。意大利人真的把酒当作水。他们的葡萄酒消费量略低于法国,居世界第二位。每人平均每年饮用约63升。“人有个性,酒有酒。”在温暖的地中海气候下生产的意大利葡萄酒和人们一样,热情而多姿多彩
意大利人在烹饪时喜欢放鲜红色的西红柿,在饮用时他们更喜欢红酒而不是白酒。红酒占2/3。虽然每个生产区的产量都很高,但平均水平一般。有三个高质量的出口生产区:托斯卡纳、皮埃蒙特和威尼托。
托斯卡纳位于佛罗伦萨市中心附近,人们对此很熟悉。它生产高品质的红酒和一些清新的白酒,包括基安蒂、蒙塔尔奇诺和蒙特普尔恰诺。蒙达奇诺和蒙特普尔恰诺出产的红葡萄酒非常丰富,其中大部分都是一流的品质。最著名的是基安蒂,它是由桑吉奥维塞红葡萄和其他一些白葡萄制成的。它也是中国最容易买到的意大利红葡萄酒。
Chianti分为三种类型:1. 普通的Chianti Chianti简单而轻盈,易于进入,不耐用。
传统的Chianty Classico是在Chianti区最好的地区生产的葡萄酒。颜色稍暗,单宁强烈,丰富而厚重,可储存10年以上。
除了传统基安蒂酒的条件外,陈酿的基安蒂 古典 利塞维酒需要在木桶中储存三年以上才能上市。颜色深红色,味道浓郁,味道复杂。
此外,近年来,一种所谓的“超级托斯卡纳酒”在国际市场上非常流行。它们大多添加了大量的赤霞珠葡萄,酿造方法与波尔多相似,因此葡萄酒质量接近波尔多风格。最著名的是Sassicaia、ornellaia和solaia。
托斯卡纳最好的葡萄酒产自蒙塔尔奇诺区,位于千年古城锡耶纳东南40公里处。这是1980年第一个列入docg名单的生产区。Sangiovese Grosso 也被称为Brunello,意思是“棕色小东西”。用它酿制的葡萄酒被称为“蒙塔奇诺的布鲁内洛”布鲁内洛 迪 蒙塔尔奇诺,它代表了比昂迪 桑蒂的利塞瓦,即贝翁迪山区的特殊系列葡萄酒
Piedmont在意大利语中的意思是“山脚下”,意思是北部有一座高山作为冬季抵御北风的屏障。它是意大利最好的葡萄酒产区。它的特点是使用单一品种的葡萄酒,类似于法国的勃艮第。
主要有三种葡萄:一种是Barbera,主要用于酿造高酸度的日常餐酒;另一种是dolceto,主要用于酿造单宁低、口感柔和的红色餐酒,类似于法国稀酒,年轻时应饮用;质量最好的是Nebbiolo,意思是雾。该地区多雾,因此得名。
该地区最重要的生产区是巴罗洛和巴巴雷斯科。他们的葡萄酒名称也与地名相同,颜色深沉,单宁浓郁,香味浓郁,经久耐用。皮埃蒙特最著名的酒庄是加亚。Gaja旗下的三个最佳公园均位于巴巴拉斯科、 sori San Lorenzo、sori tildin和Costa Russi。Gaja生产的葡萄酒是世界一流的葡萄酒,品质一流。此外,波尔多也是波尔多风格的红葡萄酒,达马吉和勃艮第白酒Gaja&Rey都得到了高度评价。巴罗洛地区的葡萄酒比巴巴雷斯科地区的葡萄酒更丰富、更饱满,成熟所需时间更长。最好的葡萄酒集中在阿尔巴的小村庄阿尔贝附近。最著名的胜利