水果酒的制作方法(果酒的做法果酒怎么做)

水果酒的制作方法是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是水果酒的制作方法；二是果酒的做法果酒怎么做；三是果酒的做法；四是如何自酿果酒。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

果酒的制作方法如下：原料：苹果2个、白酒38度适量、冰糖适量。

一是准备两个苹果。

二是苹果去核去蒂，可削皮可不削皮，切长条块状。

三是拿一无油无水干燥的酿酒瓶，把苹果条放进去，再放一层冰糖，冰糖比例依想喝的甜度放。

四是倒入适量的白酒，密封保存，放阴凉处1-3个月就可以喝了，存放时间越久，果酒越香。

一是葡萄果酒：

一是把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。

二是葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。

三是洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一层葡萄一层白糖，搅拌均匀继续这样放完，然后封口等待发酵即可。

二是杨梅果酒：

一是杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。

二是沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。

三是待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。

四是倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

三是杏子果酒：

一是准备好洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）。

二是容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。

三是一般两三个月后即可饮用，喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。

果酒的做法很简单，材料：新鲜的水果，密封罐，53度白酒，黄冰糖。 我做了二个品种，一个是山楂，一个是百香果。先把水果清选下，烂的，坏的扔掉。然后一一清洗干净，然后晒干水份。 把密封罐放在锅子里用沸水蒸煮一下，也就是开水消毒，然后倒点白酒把再次密封罐和盖子再次消毒一次，这样做就是让做出的果酒容易长时间保存。 然后把山楂的蒂逐一去掉，放在密封罐里，一层冰糖一层山楂的放，山楂的甜度没那么甜，我特意多放了冰糖，整个过程搞完后，再倒上白酒，把山楂淹过就后了。然后把密封罐封起，像这样静放一个月以后就可以喝了。 百香果果酒的做法和山楂是一样的，百香果的甜份多，这里可以少放冰糖。同样的，搞好过一样，最后一个步骤是倒上白酒，然后静放一个月过后就可以喝了。 自己做果酒，很简单，整个环节只要注意掌握好果子和酒，冰糖的量就行，还有一个就是一定要把瓶子消毒，不然不容易存放。

自酿果酒做法，以荔枝举例：

一是泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

二是荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。

三是密封1-2天就可以喝了。

四是泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾。自酿果酒的注意事项主要有下面几个方面一是水果的选择：水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳，果实须确实洗净，并在阴凉处风干，以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质，尽量选择酸味越强烈的水果，所制作出来的果酒风味越佳。

二是容器的选择：最好选择能够密封且宽口的瓶子，并以透明为最佳这样比较容意看见内部的情形，材质以玻璃制品为优先，果酒在泡制时其容量为到达容器的八分满即可，切记勿超过以避免果酒在泡制的过程中溢出至容器外面。

三是酒的选用：以市售酒精浓度在35度的白酒最适合，太高或太低均不适合，酒味太浓易将水果的风味盖住，另外对于酒的用量亦须加以注意。

四是糖的选择：以冰糖为最佳，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度最高的不易造成水果酒的颜色变化，并且最能维持水果的原来风味。

总结：以上就是编辑整理关于《果酒的做法》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。