烧酒和清酒的区别 烧酒和清酒的区别是什么(清酒和烧酒有什么区别)

烧酒和清酒的区别 烧酒和清酒的区别是什么是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是烧酒和清酒的区别 烧酒和清酒的区别是什么；二是清酒和烧酒有什么区别；三是米酒，烧酒，清酒，白酒，甜酒，醪糟汁，是不是都是同一种东西；四是日本清酒和韩国烧酒喝起来的感觉有哪些不同。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

一是度数不同。烧酒的度数一般在25-35度之间，在酒类中算是比较高的，而一般的清酒的度数比较低，大约在12度-18度之间，因为清酒中蒸馏水的占比比较大，所以味道比较清香，因此被称为清酒。

二是饮用方式不同。清酒的饮用方式比较传统，一般在三月至九月饮用的是冷酒，如果在冬天气温较低的情况下，也可以稍微加热后再饮用。烧酒的饮用方式就是加热水或者加冰块饮用，类似鸡尾酒一样，还能加入一些果汁、碳酸饮料等。

三是制作方式不同。清酒是用大米为原料，在酒曲的作用下慢慢发酵酿造而成的，一般用的都是粳米、糙米和曲米，按照不同的比例酿造，这样得到的清酒口感更有层次。烧酒一般是用红薯、土豆等淀粉含量高的食材，经过蒸馏发酵制作而成的。

区别：

一是日本清酒是酿造酒，而中国白酒属于蒸馏酒。

二是清酒的酒精度在15度左右，而烧酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。

三是酿造清酒的主要原料是大米，酿造白酒的主要原料是高粱。

四是日本清酒分为不同的种，烧酒分为不同的香型。

五是清酒口味更加清爽柔和，烧酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

不是一种东西，区别如下：

一是米酒 清酒 甜酒 醪糟汁都是糯米酿出来的统称糯米酒，也可以说是一种酒，但是可以分得更细， A。米酒 清酒是同一种酒 B。甜酒 醪糟汁就是甜酒酿，只是跟上面米酒 清酒两种的做法不一样，发酵方法不一样，用到的酒曲不一样二是 烧酒白酒就是常见的白酒 这个不用解释了楼主可以到我博客看看也许有帮助

一、制作方法：

一是清酒是酿造酒。日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本的清酒是以精白米为主要原料，采用微生物和现代生物工程技术酿制的低度酒，享有日本“国酒”的美誉。

二是烧酒是蒸馏酒，是在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒。按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。

二、饮用方式不同：

一是日本清酒：1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

二是韩国烧酒：烧酒的饮法是兑热水喝或制成加冰块、苏打水等的鸡尾酒。烧酒鸡尾酒中除了乌龙茶加烧酒外，大多数是甜的，还有许多人在烧酒兑热水喝时喜欢加上一颗梅干。

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