马天尼鸡尾酒配方

马天尼(Martini)与曼哈顿、布朗克斯并称为三大鸡尾酒。而更有鸡尾酒之王一说。马天尼不完全统计有200多种调法。下面就为大家介绍一些马天尼鸡尾酒的配方!

一是瓦伦汀马天尼(参考价：120元)

顾名思义，这款酒是专为约会的情人打造的，口感绵厚且有甘味，杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加，为了确保原始的口感，它一般还要点缀几颗覆盆子果，并用少许青柠汁和糖浆做辅味，来确保入口时的绵滑柔顺。毫无疑问，这款酒所创设的意境，要比它的口感更加重要。所以调酒师在摇制美酒之余，还要像插花艺术家一样为它做些装点，譬如把两颗覆盆子用搅拌棒串起，然后在顶端加一朵青柠旋花做装饰。只消把它摆在双人宴桌上，你的每一次约会都会变得醉人醉心。

配方：2份覆盆子伏特加+6颗覆盆子果+0.5份青柠汁+1毫升糖浆+1朵青柠旋花。

二是D。马天尼(参考价：120元)

D。马天尼属于比较传统口味的马天尼，烈酒和味美思的比例是关键，从1:1到6:1悉随君意，一般1:1是醇而不烈的`比例，如果加甜味美思则调出来的是甜马天尼。不必过多的装饰，仅仅一枚酒泡过的青黄瓜就让它喝起来爽口清冽、恰到好处。

配方：金酒、干味美思、青黄瓜

三是荔枝马天尼(参考价：78元)

基酒由传统的金酒换做了更醇烈的伏特加，喝起来口感更凛冽爽快，即使加了荔枝，水果的香气也不算太浓，喝的时候可以尝试让荔枝在酒中多泡一下，待果味沁入酒中，喝起来就有微微的酸甜了。

配方：伏特加、荔枝力娇酒、荔枝

四是炽热马天尼(参考价：78元)

单单听到这个名字，你或许会以为这是一个口感温热的饮品，但实际上，它要比一般的马天尼更加冷一些。但它的口感是真正的Hot，特别适合在窗外飘雪的冬夜派对上欢呼对饮。其原料中的伏特加和戈尔德施拉格肉桂杜松子酒都是一顶一的烈酒，再加上红热的糖浆佐料、杯子上的红果果，整杯酒传递给人的情绪就是热情万分的。为了让火辣辣的口感完全释放，调酒师往往要在调酒中途往调酒器中加入冰块。也有极端人士会在Red Hots马天尼酒面上点缀几颗红辣椒，但普通饮酒者最好别贸然尝试。

配方：0.5盎司灰鹅伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+二是5盎司玛格丽特鸡尾酒。

五是苹果马天尼(参考价：78元)

最早的甜醇，如今的辛辣，马天尼一直都有着很独特的口感，随之而来的就是精致的制作工序。以这味鸡尾酒为例，你需要用到苹果味伏特加、酸苹果口感的荷兰金酒和多种果汁，中速搅拌12下后，再过滤后才可入冰冷却。这是一味适合在所有场合饮用的马天尼，几乎没有人可以拒绝它。果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。但过于浓厚的苹果香并不足以Hold住一杯马天尼，所以一般还要点缀一些菠萝汁在里面。每种精确配法都会缔造出完全不同的颜色，杯盏变幻中，心情也会禁不住摇晃起来。

配方：2盎司伏特加+1盎司苹果味杜松子酒+几滴法国橘味甜烈酒+1片苹果

六是草莓马天尼(参考价：78元)

甜味浓郁的一款水果马天尼，伏特加是用新鲜草莓果肉泡过的，喝起来已经果香馥郁了，再加入苏打水、甜味美思这两大“娘炮”鸡尾酒法宝，调制出来的草莓马天尼自然也是口感香甜、喝起来有点微微的气泡，相当清口。

配方：伏特加、苏打水、甜味美思、草莓

七是西瓜马天尼(参考价：78元)

别看这款马天尼加了西瓜力娇酒，实际上喝起来口感却比较偏中性，并不是特别甜腻，加上西瓜力娇酒骚气的粉红色，让这款酒看起来既柔情、喝着又足够猛烈，适合酒量不错的姑娘们。(文 李谦 摄影 陆地食色)

配方：伏特加、西瓜力娇酒、西瓜片

八是自制缤纷水果马天尼

原材料：金酒1盎司，甜味美思0.5盎司，甜苦艾0.2盎司，冰块，樱桃草莓等你爱的水果。

调酒器具：量酒杯、调酒壶、冰桶及冰夹、马天尼酒杯。

步骤1：将马天尼酒杯提前放入冷柜;

步骤2：将量好的酒和冰块放入调酒壶中充分摇匀;

步骤3：把酒倒入冰好的马天尼酒杯中;

步骤4：将切半的草莓、樱桃串起来，斜放入酒杯中。

随着社会的发展，人的生活越来越有格调了，很多人喜爱喝鸡尾酒，鸡尾酒对人体有益处，但不宜过度饮酒，偶尔喝一次，一次少喝，鸡尾酒不像白酒那么刺激，水果味的鸡尾酒很受欢迎，很多人都不知鸡尾酒的配方，对配方很好奇，芒果马天尼鸡尾酒的配方有什么？我们来看看。一.配方：60mLGin（金酒）、15mLDryVermouth（干味美思）。二.器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。三.材料：金酒、干味美思、橄榄。四.操作步骤：A.洗净双手并擦干；B.在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；C.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；D.用量酒杯将干味美思量入酒杯内；E用量酒杯将金酒量入酒杯内；F.用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；G.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；H.使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；I.用水果夹夹取橄榄放人杯内；J.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;K.清洁器具、清理工作台。五.成品特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。六.操作要点及注意事项：马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（CocktailOnion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。七.鸡尾酒的功效作用一是鸡尾酒是混合酒:鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成,其中至少有一种为酒精性饮料。像柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

二是花样繁多,调法各异:用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化,从而冠用新的名称。

三是具有刺激性中味:鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓,肌肉放松,等等。

四是能够增进食欲:鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后,由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用,饮用者的口味应有所改善,绝不能因此而倒胃口、厌食。

五是口味优于单体组分:鸡尾酒必须有卓越的口味,而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时,舌头的味蕾应该充分扩张,才能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香,就会影响品尝风味的能力,降低酒的品质,是调酒时不能允许的。

六是冷饮性质:鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒,以沸水调节器配,自然不属典型的鸡尾酒鸡尾酒。当然,也有些酒种既不用热水调配,也不强调加冰冷冻,但其某些配料是温的,或处于室温状态的,这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。

七是色泽优美:鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明,除极少量因鲜果带入固形物外,没有其它任何沉淀物。

八是盛载考究:鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须,但却常有的。它们对于酒,犹如锦上添花,使之更有魅力。况且,某些装饰品本身也是调味料。

马天尼鸡尾酒做法（精选6种）

在众多鸡尾酒中，马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒，它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。下面为大家精选了6种马天尼鸡尾酒做法，一起来看看！

苹果马天尼(apple martini)

最早的甜醇，现在的辛辣，马天尼一直都有着很独特的口感，随之而来的就是精致的制作工序。以这味鸡尾酒为例，你需要用到苹果味伏特加、酸苹果口感的荷兰金酒和多种果汁，中速搅拌12下后，再过滤后才可入冰冷却。这是一味适合在所有场合饮用的马天尼，几乎没有人可以拒绝它。果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。但过于浓厚的苹果香并不足以hold住一杯马天尼，所以一般还要点缀一些菠萝汁在里面。每种精确配法都会缔造出完全不同的颜色，杯盏变幻中，心情也会禁不住摇晃起来。

配方：2盎司伏特加+1盎司苹果味杜松子酒+几滴法国橘味甜烈酒+1片苹果。

瓦伦汀马天尼(valentine martini)

顾名思义，这款酒是专为约会的情人打造的，口感绵厚且有甘味，杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加，为了确保原始的口感，它一般还要点缀几颗覆盆子果，并用少许青柠汁和糖浆做辅味，来确保入口时的绵滑柔顺。毫无疑问，这款酒所创设的意境，要比它的口感更加重要。所以调酒师在摇制美酒之余，还要像插花艺术家一样为它做些装点，譬如把两颗覆盆子用搅拌棒串起，然后在顶端加一朵青柠旋花做装饰。只消把它摆在双人宴桌上，你的每一次约会都会变得醉人醉心。

配方：2份覆盆子伏特加+6颗覆盆子果+0.5份青柠汁+1毫升糖浆+1朵青柠旋花。

炽热马天尼(red hots martini)

单单听到这个名字，你或许会以为这是一个口感温热的饮品，但实际上，它要比一般的马天尼更加冷一些。但它的口感是真正的hot，特别适合在窗外飘雪的冬夜派对上欢呼对饮。其原料中的伏特加和戈尔德施拉格肉桂杜松子酒都是一顶一的烈酒，再加上红热的糖浆佐料、杯子上的红果果，整杯酒传递给人的情绪就是热情万分的。为了让火辣辣的口感完全释放，调酒师往往要在调酒中途往调酒器中加入冰块。也有极端人士会在red hots马天尼酒面上点缀几颗红辣椒，但普通饮酒者最好别贸然尝试。

配方：0.5盎司灰鹅伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+二是5盎司玛格丽特鸡尾酒。

法式马天尼(french martini)

法式马天尼是你在全世界都可以找到的一剂美味，配料中往往要有菠萝汁、柠檬汁等清爽系列的果汁，为的是中和马天尼中的辛辣和少许苦味。所以它既保持了马天尼一贯的欢愉颜色和口味，又能带给你一份少有的清爽心情。拿它宴请心爱的人，或者和老友在一起重温过去，都是非常合适的选择。它的主料包括黑加仑酒、樱桃白兰地，都是非常怡情的酒水，比较适合在能接受到午后阳光的.室内环境下饮用。最适合出现在一旁的佐餐是一份菠萝条和草莓丁。

配方：0.5盎司黑加仑酒+0.25盎司樱桃白兰地+0.25盎司菠萝汁。

石榴马天尼(pomegranate martini)

每一款马天尼都对应着饮者的一种心境，石榴马天尼对应的是那些渴望梦幻感觉的鸡尾酒人士。深红色的酒水色泽甚至要浓过葡萄酒，而一些不拘小节的饮者还喜欢在杯中沉入几粒石榴粒，仿佛是深藏其中的天然宝石。在调配酒料时，可以将石榴汁和金酒以12：5的比例放在一起，倒入摇壶中与冰末混搅，然后隔冰倒入马天尼杯中。考虑到石榴的口感偏暖，可以把马天尼事先做冰冻处理，使酒香更加清冽。如果想让口感更加甘甜，以配合深沉色调，添入适量的石榴糖浆也不错。

配方：二是5盎司石榴汁+1盎司烈性金酒+?0.5盎司石榴籽。

终极马天尼(ultimate martini)

在马天尼家族中，ultimate算是非常有分量的一款，因为它几乎适合出现在任何高级的酒宴场合上。或许略有刺激的口感不被一些人接受，但没人能小瞧调酒师在调制这款酒时所投入的工夫。调制时，要加入60毫升未过滤的雪树伏特加，这也是波兰最好的伏特加之一。此外还要添加10毫升的苦艾酒，确保酒水的口感不会过于偏柔。所有的配料都添加以后，才可以放入调酒器中加冰调制，最后再点缀一片柠檬。特别是在雪意朦胧的深冬，选择这么一款马天尼陪在身边，小酌也会变得倍儿有感觉。

配方：二是5盎司雪树伏特加+0.4盎司苦艾酒+少许橄榄粒。

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干马天尼材料：金酒（Gin） 一是5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成珍珠洋葱。干马提尼就变成吉普森了。操作步骤：A、洗净双手并擦干；B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；C、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；D、用量酒杯将干味美思量入酒杯内；E、用量酒杯将金酒量入酒杯内；F、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；G、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；H、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；I、用水果夹夹取橄榄放人杯内；J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；K、清洁器具、清理工作台。成品特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。操作要点及注意事项：马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1：1到6：1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。甜马天尼材料：金酒（Gin） 1 盎司、甜味美思（Sweet Vermouth） 2/3盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。操作步骤：同上将樱桃放入杯内中性类材料：金酒（Gin） 1 盎司、干味美思（Dry Vermouth） 1/2盎司 、甜味美思（Sweet Vermouth） 1/2盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。中性马天尼又称为完美型马天尼（Perfect Martini）伏特加类配方：伏特加 一是5 盎司 （其实马天尼应该用Gin金酒调制）、干味美思少许（味美思还可以换成甜味美思，然后整个酒酒可以叫甜味美思马天尼了）、橄榄器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。操作步骤：材料放入有冰的调酒壶内，充分摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，最后用橄榄叶（因为橄榄叶在中国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替）做装饰。清酒类配方：金酒45毫升、清酒15毫升、橄榄1枚操作步骤：

一是将材料和冰放入调酒杯中用调酒匙调匀。

二是用滤冰器罩住调酒杯注入放有橄榄的鸡尾酒杯。详细说明 ：将马天尼的味美思（干）换成清酒，就是一款日本风味的鸡尾酒。清酒圆润清爽的风味使这款鸡尾酒口味清新雅致。喜欢干冽口味的饮用者可选用清淡辛辣型清酒；喜欢甘甜口味的饮用者可选用甜口的清酒。这款鸡尾酒将添一份洒脱，宜于在宁静高雅的酒吧饮用。 黑加仑马天尼（Currant Martini） ：黑加仑伏特加 3/2 盎司，黑加仑力娇酒 1 盎司，葡萄汁 1/3 盎司，干味美思 1 滴，两个葡萄装饰桃味马天尼（Peach Martini ） ：桃两块， 伏特加 3/2 盎司，打碎，再加桃味力娇酒 1 盎司爱尔兰马天尼（Irish Martini ） ：伏特加 1 盎司， 百力甜酒 1 盎司，爱尔兰威士忌1/2 盎司，牛奶 1/2 盎司白巧克力马天尼（White Chocolate Martini）：两块白巧克力，冰淇淋适量，化水，伏特加 1 盎司，白可可力娇酒 1/2 盎司苹果马天尼（Apple Martini）：苹果泡的伏特加3/2 盎司， 干味美思1滴,苹果汁 1 盎司，一片苹果装饰密瓜马天尼（Melon Martini） ：一块哈密瓜， 伏特加 1 盎司，密瓜力娇酒 1 盎司， 打碎，密瓜片装饰荔枝马天尼（Lychee Martini ） ：两个荔枝， 伏特加1 盎司， 荔枝力娇酒 1 盎司，打碎，一个荔枝装饰草莓马天尼（Strawberry Martini ） ：草莓泡的伏特加 3/2 盎司，苏打水1 盎司，甜味美思1滴椰味马天尼（Coconut Martini） ：伏特加 1 盎司，椰味力娇酒1 盎司， 椰汁 1 盎司，椰蓉装饰烈性杜松子酒……………………45毫升烈性苦艾酒………………………15毫升柠檬皮一是把柠檬皮以外的配料加以搅拌。

二是注入鸡尾酒杯中。

三是柠檬皮要榨一下。喜欢的话可用橄榄做为装饰。

一是洗净双手并擦干；在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；用量酒杯将干味美思量入酒杯内；用量酒杯将金酒量入酒杯内；用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；用水果夹夹取橄榄放人杯内；将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；清洁器具、清理工作台。

二是材料放入有冰的调酒壶内，充分摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，最后用橄榄叶（因为橄榄叶在中国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替）做装饰。

三是饮用马天尼的理想方法是「净饮」或创制各式各样的鸡尾酒。马天尼甜红威末有红棕色彩及醇厚味道。马天尼干威末有一种特有的花香和辛辣味；宜充分冷冻后饮用或以宽底杯加冰饮。马天尼甜白威末色泽呈淡黄，香气浓烈，味道微甜；宜充分冷冻或加冰饮用。

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