红酒正牌和副牌有什么区别(红酒正副牌什么意思)

红酒正牌和副牌有什么区别是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是红酒正牌和副牌有什么区别；二是红酒正副牌什么意思；三是红酒的正牌和副牌有什么差别吗；四是范思哲红酒正牌和副牌的区别；五是什么叫做副牌酒,与正牌酒有什么区别。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

在葡萄品质上，最好质量的葡萄用来酿正牌酒，相对质量较差的葡萄用来酿造副牌酒；红酒正牌和副牌香气不同，酒的复杂度不同。副牌酒有一个好处就是，虽然副牌酒跟正牌酒最大最大的区别来自于葡萄的品质，而酿酒师，酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范。

副牌酒是相对于正牌酒而言。正牌酒是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒，也称为正牌酒。因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，二军酒，副标酒等。副牌酒法语应该叫“Second Vin”，英语里面有两个词汇Secondary Wine或者Second Lable都是指副牌酒。一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。人为方面主要是刚才说的葡萄园方位，树龄等因素，而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了，如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。

在葡萄品质上，最好质量的葡萄用来酿正牌酒，相对质量较差的葡萄用来酿造副牌酒；红酒正牌和副牌香气不同，酒的复杂度不同。副牌酒有一个好处就是，虽然副牌酒跟正牌酒最大最大的区别来自于葡萄的品质，而酿酒师，酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范。许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒。为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。由于种种原因（如当年天气不好、树龄年轻等）凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒。但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒（而且会有相当的数量），通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。

范思哲红酒正牌和副牌的区别：正牌酒First Label是一个酒庄用其最顶级的葡萄和最好的工艺酿造的，能够承担起名庄身份和品质的酒，其品质非常高且稳定，也是酒庄葡萄酒品质和价值的最高体现，简单来说酒庄酿造的最好的，最有知名度的那款酒就是正牌酒，也叫做头牌酒。正牌副牌二者在葡萄原料：陈年方式和产品定位上存在差异，其中，最大的差异是葡萄，酒庄会将最佳的果实留给正牌，剩下的葡萄则用来酿制副牌酒，三牌酒Third Label等。值得一提的是，副牌酒不代表葡萄品质差，有时候因为正牌酒控制产量，所以正牌酒剩下的葡萄会用来酿制副牌酒，又或者所有的葡萄都是筛选出来的优质葡萄，只是当中最好的用于酿制正牌，剩下的则用于酿制副牌，这种现象在列级名庄中比较常见。在橡木桶陈酿方面，副牌酒陈年时间一般没有正牌长，或者橡木桶材料没有正牌好，不过，大多数酒庄在酿造正副牌酒时采用的是一个酿造团队，酿造的标准一样严格，因此大部分副牌酒的品质不错，风格上与正牌酒相似，但是陈年潜力不如正牌酒，适饮期往往更早一些。

选购名庄葡萄酒时，我们常常听人说到“正牌酒”、“副牌酒”，这是什么意思呢？副牌酒是一些顶级庄园在生产出高质量的正牌酒之后，用剩余的，或者品质稍稍逊色的葡萄汁酿造的，一般为了即保证质量，又不造成浪费，许多名庄酒都会生产至少一个，最多两个的副牌。他们的产地、年份、气候和工艺水平与正牌酒是一致的，所以质量虽然少逊色与正牌酒，但也比市场上普通的餐酒好得多。但是在市场经济的驱使下，许多大的酒庄都会并购其自身产地之外的小酒庄，这些酒庄或许处在其他产区甚至海外，所以与名庄酒有着本质的区别。但是因为这些酒庄由名庄酒集团所拥有，为了提高销量，抬高身价，可能会已他的名字命名，但是这与那些大牌酒是有本质区别的。

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