1、空杯法： 将葡萄酒倒入酒杯中，倒出葡萄酒。芳香、呛人的葡萄酒是酒精混合酒。大约十分钟后，闻一闻酒杯。酒精混合酒是具有谷物、葡萄酒和酒糟味道的葡萄酒。香气保持的时间越长，葡萄酒的含量越高。
2、从白酒的执行标准判断粮食酒和白酒。
GB&92；t10781-2006是固态白酒的执行标准。它是以纯谷物为原料固态发酵生产的白酒，通常被普通人称为好酒。老北香型白酒是该执行标准。
GB-t20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。也就是说，一些白酒是白酒，一些是谷类酒。例如，市场上销售的茅台小烧酒是执行标准。
GB-T2 0821-2007是纯酒精的执行标准。