怎样区分纯粮酒与勾兑酒(怎么区分粮食酒和勾兑酒)

怎样区分纯粮酒与勾兑酒是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是怎样区分纯粮酒与勾兑酒；二是怎么区分粮食酒和勾兑酒；三是怎么识别粮食酒和勾兑酒；四是粮食酒和勾兑酒怎么区别。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

勾兑酒和纯粮酒的区别：勾兑酒：由酒精、香精、糖精、水组成，不同生产时间，多数酒混合在一起勾兑出来的白酒，酒的味道取决于食用香精。纯粮酒；纯粮食使用一定的工序酿成的酒，酒的味道取决于制曲技术、窖藏技术和酿造技术。

一是 生产执行编号勾兑酒和纯粮酒使用的生产工艺方法不同，生产执行编号也不一样。只有使用固态法的才是纯粮酒。

二是 配料表纯粮食酒的配料中只有粮食和水，勾兑酒的配料表中会添加食用酒精。查看酒瓶身配料表上是否有食用酒精字样，有的是勾兑酒，没有的是纯粮酒。

三是 酒体是否浑浊白酒酒体颜色分为浑浊，清晰和微黄。酒体颜色浑浊的为勾兑酒。酒体颜色清晰透亮的为普通纯粮酒，酒体颜色微黄是酱香酒或者黄酒。

有以下几种方法：

倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！

将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

我们可以倒在手心中一点酒，双手轻轻的摩擦至发热状态，这时候我们去闻一下，如果这里面产生了浓浓的酒香、酒糟香，粮食味以及酒曲子味，就能证明这个酒是酒曲酒，假如说酒精酒，我们闻一下会感到非常呛鼻，同时过一会儿酒香味没了，所以这就是酒精酒和何纯粮酒区别之一。把酒倒一奌在手心，使劲搓热，然后放在脸前闻闻，如果有酒精味，就是勾对酒。如果有一种老曲味则是牛粮食洒。不知我说的对不对，谁要是有更好的分辨勾对酒的方法，说出来大家共享好不好，谢谢了。摇-摇酒看酒花，看执行标准和配料。

一是观察：摇晃酒瓶，此时有大量的气泡，如果气泡消失得非常的慢，是粮食酒，反之是勾兑的酒。

二是加水：加水后如果是粮食酒会很浑浊，勾兑酒会很清澈。

三是倒入空杯：将酒倒入空杯里，摇晃一下杯子，如果有刺鼻的气味就是勾兑的酒。

四是火烧：用打火机将酒点燃，燃尽后如果有酒香就是粮食酒，反之是勾兑的酒。

粮食酒和勾兑酒区别：

一是透明度相差较大：把酒倒入杯子中，轻轻摇晃杯子。纯粮食酿造的酒，酒体颜色晶莹剔透，能够看到明显的挂杯；而勾兑酒色泽浑浊，晃动也不会出现挂杯现象。

二是酒气明显不同：纯粮食酿造的酒，香气饱满，闻到后提神醒脑；但勾兑酒闻起来有很明显的刺鼻感。

三是留香时间不一致：取几滴白酒放在手心，然后用力摩擦，粮食酒发热后会产生浓浓的香味，且留香时间较长。勾兑酒闻上去只有刺鼻的香精味，留香时间较短。

四是口感不同：粮食酒入口甘甜，香气饱满，回味好。饮酒后不会出现头疼的现象，醒酒很快。但粮食酒在下咽时有明显的刺痛感和灼烧感，喝多了容易头疼，醒酒慢。纯粮食白酒如何保存：

一是放入地窖中保存。将纯粮食白酒密封好，放在地窖中存放即可。地窖中的温度和湿度适宜，利于白酒的保存。

二是使用坛子保存。将白酒放在坛子中，用盖子密封好，置于阴凉的地方即可，这样可以很好的保持白酒的风味。

三是带包装保存。纯粮食白酒需要带包装保存，这样可以避免白酒挥发。

总结：以上就是编辑整理关于《怎么识别粮食酒和勾兑酒》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。