调酒先加冰还是先加酒(为什么先加冰后倒酒)

调酒先加冰还是先加酒是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是调酒先加冰还是先加酒；二是为什么先加冰后倒酒；三是鸡尾酒怎么调制,几个步骤；四是调鸡尾酒前为什么要先加冰。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

调酒是先加酒而后再加冰。当然先加冰不同鸡尾酒有不同的加冰顺序。短饮类的鸡尾酒因为就是要取其刚烈，所以要后加冰，迅速摇匀冷却后，双过滤冰渣倒出，例如马天尼系列，一定要够冰够烈才好喝。长饮类的取其配料中的果汁口感或稀释烈酒所得，所以要先加冰，否则会稍微强烈一点，导致有些女士会等冰化掉一些再喝，可能会影响顾客心情。

以喝威士忌为例，先倒酒才能确定酒的份量，然后才问你要加几块冰。酒吧是这样做的。调酒因为有量杯，也是先倒酒，把各种酒和糖浆按既定比例，都加在一起，再加冰块到达适当的分量，然后用调酒壶摇动使其均匀混合，才倒到杯里。其它加冰块喝的酒，还有咖啡奶酒和咖啡酒。也是先倒酒再加冰块。其他的酒都不适合加冰饮用。(当然喝酒是自己的事，谁爱加冰块没人管得着，你爱先加冰块也没人管得着)

调制鸡尾酒的一般步骤:一是准备好调酒所需的酒水、配料、装饰物、用具及杯具。

二是按配方依次加入原料，一般顺序为先冰块后辅料，最后基酒。

三是按正确的调酒方法进行调制，如:调和法、对合法、搅拌法、摇和法。

四是在规定的时间内调制好酒，倒入杯中。更多关于鸡尾酒怎么调制,几个步骤，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/dc54d6161583936二是html?zd查看更多内容

为了保持酒的最佳口感！在摇雪克壶时 调酒师的手心温度也会影响鸡尾酒的口感而且每个调酒师调同一款酒的口感都不会一样包括他本身！因为鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒 所以要加冰因为鸡尾酒必须冷却到4-6°才能显示它的独特风格，也就是鸡尾酒的最佳饮用温度~~~调鸡尾酒前要先加冰，是为了保持鸡尾酒的最佳口感。调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯、冰铲 。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入五是6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等），倒入摇酒壶身，然后依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上，把杯子倒过来转。在摇雪克壶时，调酒师的手心温度也会影响鸡尾酒的口感，而且每个调酒师调同一款酒的口感都不会一样。

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