逸香教你
葡萄酒
鉴别真假的方法：
　　1.通常葡萄酒的颜色呈
宝石红
，或淡金、桃红等清澈的
自然
葡萄酒色，
酒体
变质后会有浑浊感，如果
色泽
不自然，有勾兑等嫌疑。
　　2.
葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的
结晶体
，称酒石）。
　　3.
看酒塞标识。打开
酒瓶
，一般来说塞子上的
文字
会和
酒标
上的一致。在
法国
，酒瓶与酒塞都是专用的。一般都会有
酒庄
的名字，还有
批号
之类的标注；而国内灌酒很难做到。
　　4.
闻葡萄酒的
气味
。通常打开一瓶葡萄酒，会闻到扑鼻而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有
指甲油
般
呛人
的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
　　5.
品葡萄酒的
口感
。喝
第一口酒
，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，咽酒后或残留在口中的气味有
化学
气味或臭气味，则不正常。