如何分析红酒的好坏跟年份(怎么鉴别红酒的年份)

如何分析红酒的好坏跟年份是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是如何分析红酒的好坏跟年份；二是怎么鉴别红酒的年份；三是怎样鉴定红酒的好坏；四是怎么鉴别红酒的好坏(怎样识别红酒真假与好坏)；五是如何分析红酒的好坏跟年份。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

第一步，看酒瓶外观·看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？·看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？·看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3第二步，看葡萄酒液·看葡萄酒的颜色是否不自然？·看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)·酒质变坏时颜色有浑浊感第三步，看酒塞标识·打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。第四步，闻葡萄酒的气味·如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了第五步，品葡萄酒的口感·饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。·咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。·好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。

如果你在正规商家买到一瓶葡萄酒，那么年份等信息会在酒瓶上标注出来。这是法规规定的。所以，除非盲品葡萄酒，一般是不必要的。世界上绝大多数红葡萄酒，都会在酒瓶上标注年份，这个年份指的是葡萄采摘的年份，一般情况下这个数字是可靠的。除了国内某些品牌，常年累月在卖1994葡萄酒，问了业内人士才知道，1994不是采摘的年份，这种酒的名字是1994，鄙视国内的无良奸商喝红酒 如何辨别红酒的好与坏和红酒的年份，很多人不知道。鉴别年份1 最简单的方法是看颜色，颜色越深的红酒年份越久， 颜色浅的则年份比较短。2 打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的， 属于勾兑； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道浓郁厚重的属于年份比较久的。3 不一定年份越长的酒就是好的红酒 ，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。 82年产的红酒就是公认的比较好的 ，因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。

鉴定红酒的好坏的方法如下：

一是观看。端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。

二是颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，一条餐巾或一块亚麻桌布，并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同，可能是它的年龄，或许是不同葡萄品种有不同的颜色。或者是酒在木桶陈内陈年。

三是摇晃。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。

四是品尝。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。

五是看年份。红酒的颜色也会越淡，其会慢慢从原先的紫红色向橙黄色转变，通过观察这三处重要的地方，如果原料也好，年份也长，颜色也相符，其一定是一瓶好的红酒。

一是怎样分辨红酒好坏与真假。

二是怎么看红酒的好坏。

三是鉴别红酒好坏最简单的方法。

四是红酒如何看好坏。

一是辨别红酒的好坏，一般先观察红酒的颜色是否和酒的年份相符，看红酒在杯中会不会出现浑浊的现象，再轻轻摇动酒杯，闻一下红酒香气是浓郁不刺鼻的，第三再进行品尝酒的味道在口腔中会有余味存留，就能知道红酒的好坏了。

大体上有"色香味"。观其色，闻其香，品其味。干红一般色为 宝石红色，干白则成麦秆色；香气应该因不同葡萄品种发酵而不同；味道以回味悠长为佳。若酒精味过浓，说明红酒品质较差。另外，不同种酒，情况不同。红酒好坏年份的唯一鉴别方法就是分析香气、单宁的干涩、酒精的辣、糖分的甜度、回味的强弱以及持续时间的综合平衡。突出任何一种都不能够成为完美。如果十分的平衡，就是一个好的酒，但是仅此而已是不够成为顶级酒的，顶级酒是完美平衡之下能具有自己的个性，让人一下子就能感受到其与众不同之处的特点。

总结：以上就是编辑整理关于《怎样鉴定红酒的好坏》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。