中国葡萄酒的现代工业发展不能忘记一个人，他就是张弼时，张裕公司的创始人。说起红顶商人，人们自然会想到胡雪岩。在清朝同治时期，胡雪岩充分利用当时的战乱扩大了经营范围。同时，他与左宗棠结交了广泛的朋友ang和其他高级官员，并探索了官方监管和商业办公室的双重盈利模式。
稍晚些时候，当时著名的张碧诗可以与胡雪岩相提并论。当时有一句俗话：南边是胡雪岩，北边是张碧诗。说到胡岩，人们会想到胡庆玉堂，而张碧诗有自己的张宇公司。他们都开了一家百年老店。胡雪岩是一个二等的门生r、 张碧诗是一个一流的人。在鼎盛时期，资产达到8000万两白银，相当于当时清朝国库的年收入非常丰富。
张必时，1841年出生于广东省大埔县。18岁时，他独自前往东南亚谋生。他在雅加达的一家米店当杂工。经过努力，他先后在印度尼西亚、苏门答腊和爪哇建立了填海公司，在槟城、雅加达和亚齐建立了海运公司，在新加坡、雅加塔和香港建立了制药公司g和广州。他被称为东南亚首富。
张碧诗与葡萄酒的不解之缘始于1871年。当时，他应邀出席法国驻雅加达领事馆的招待会。一位法国领事说，在咸丰时期，他和英国和法国军队一起去了烟台，到处都是野生葡萄。在营地期间，士兵们用随身携带的小型酿酒机采摘、榨汁和酿造葡萄酒。这酒的味道很好。说话者不是有意的，但听者是有意的，张碧诗偷偷地写下了烟台的故事。
1891年，张必时考察了烟台的葡萄种植和土壤水文条件，确定烟台确实是葡萄生长的天然花园，因此他向政府官员提议在烟台建立一家酿酒厂。1892年，张必时拿出300万两白银，建立了中国历史上第一家葡萄酿酒公司，并将公司名称命名为张裕。从此，中国葡萄酒的工业化生产拉开了序幕。真正让中国葡萄酒在1915年巴拿马世博会上享誉国际。在世博会上，张裕产品一举获得四枚金牌，这是中国葡萄酒首次在国际展览上获得大奖。在参加庆祝宴会时，张碧诗兴奋地发表了演讲：只要我们努力，迎头赶上，我们的产品将成为世界知名品牌
1916年，张碧石，张裕葡萄酒的创始人，在雅加达荷兰皇家医院病逝，享年76岁
当他的精神支点从巴基斯坦途经新加坡和香港时，当地人民对降半旗表示哀悼，香港总督亲自向他致敬。孙中山先生派广东省省长朱庆兰致悼词：好酒获金牌，世界芬芳；奇怪的人赢得了人们的心，它将永远持续下去。历经百年沧桑，张碧石先生是世界知名品牌我的梦想正在成为现实