壳聚糖是什么，有什么功效(壳聚糖是什么)

壳聚糖是什么，有什么功效是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是壳聚糖是什么，有什么功效；二是壳聚糖是什么；三是壳聚糖的作用与功效用法是什么。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，壳聚糖是什么，有什么功效

壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰反应后的产物，是自然界中发现的唯一带正电荷的碱性多糖体，也是一种含有氨基的带阳离子的天然高分子动物食物纤维，具有调节人体酸碱平衡，营养、活化、修复细胞，提升人体自愈力，可以吸附并排出人体内各种病原物质。壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法国人Rouget首先得到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准GB-2760.功效：

一是控制胆固醇二是抑制细菌活性三是预防和控制高血压四是吸附和排泄重金属五是免疫效果

2，壳聚糖是什么

虾蟹壳里面含有甲壳素，甲壳素再经过脱乙酰基后就得到壳聚糖。壳聚糖是一种天然的高分子阳离子型多糖。正常情况下，壳聚糖的保湿效果是玻尿酸的一是25倍，而对于表皮的修复率更是提升74%。脱乙酰度含量高达95%，深受法国医疗诊所外科医生好评。

3，壳聚糖的作用与功效用法是什么

壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能。壳聚糖对大肠杆菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有良好的抑制作用，并且还能抑制鲜活食品的生理变化。壳聚糖天然无毒，适用于偏酸性及含蛋白质少的食品保鲜，遇高分子和离子性复合物可凝集。广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料、人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业。

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