谷物酒与混合酒的区别：
1、透明度差异较大：将葡萄酒倒入杯中，轻轻摇一摇，用纯谷物酿造的葡萄酒色泽晶莹剔透，可以看到明显的挂杯；混合酒色泽浑浊，摇一摇就不会出现挂杯现象。
2、酒的气味明显不同：用纯谷物酿造的酒，香气浓郁，闻后令人神清气爽；然而，混合酒闻起来很刺鼻。
3、保留时间不一致：取几滴白酒放在掌心，然后用力揉搓，谷物酒加热后会产生强烈的香味，保留时间长，混合酒闻起来只有辛辣的香精，保留时间短。
4、不同口味：谷物酒口感甜美，香气浓郁，回味良好。饮用后，不会出现头痛，葡萄酒会很快苏醒。然而，谷物酒在吞咽时有明显的刺痛感和烧灼感，并且容易头痛和醒来缓慢。
如何保存纯粮白酒：
1、将纯粮白酒放入地窖储存。将其密封并储存在地窖中。地窖中的温度和湿度适合于白酒的保存。
2、使用罐储存。将白酒放入罐中，盖上盖子，放在阴凉处，以保持白酒的风味。
3、包装储存。纯谷物白酒需要包装，以避免白酒挥发。