我自己酿制葡萄酒没带皮行吗是许多人关注的一个问题，据了解，分为三种情况：一是我自己酿制葡萄酒没带皮行吗；二是请问自酿葡萄酒11天就过滤把皮也丢了还可以喝吗；三是做好的葡萄酒不捞皮可以吗。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，我自己酿制葡萄酒没带皮行吗

可以是可以，就是味道不怎么好，本身葡萄酒主要就是葡萄皮做的？可以葡萄皮上白色的东西是野生酵母菌，葡萄酒就靠它来发酵，怎么能不带皮呢，葡萄皮跟籽里的营养成分是肉里没有的，必须带，还有就是颜色，葡萄颜色的深浅直接影响葡萄酒颜色。

2，请问自酿葡萄酒11天就过滤把皮也丢了还可以喝吗

可以可是我也没有过滤就直接把它吸方法清起来的然后皮就丢了，还可以吗完全可以，其实皮里最含人体需要的成份，丢掉可惜了。哦但我是通过吸方法清出来但又没有把皮里面的搞出来哦！还可以喝吗

3，做好的葡萄酒不捞皮可以吗

可以啊。只需要到时把酒过滤出来就好了不行，二次发酵的时候最好把葡萄皮都捞出去，以免影响口感！不过自酿葡萄酒含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高；另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，所以不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

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