怎么做葡萄酒最好喝 做葡萄酒最好喝的方法(自制葡萄酒怎么样好喝 只需注意这几点)

怎么做葡萄酒最好喝 做葡萄酒最好喝的方法是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是怎么做葡萄酒最好喝 做葡萄酒最好喝的方法；二是自制葡萄酒怎么样好喝 只需注意这几点；三是葡萄酒怎么喝才好喝 喝葡萄酒的方法；四是葡萄酒做法 怎样做葡萄酒才好喝；五是葡萄酒怎么制作才好喝。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

一是首先将葡萄粒拆下来，然后用水将葡萄粒清洗干净。

二是然后将洗好的葡萄粒放入搅拌机中，将葡萄粒用搅拌机打碎。

三是在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一个月。

四是饮用前先用滤布过滤残渣。

自制葡萄酒的做法

一是原料处理

先将葡萄粒快速撸下放到盆里，然后用压榨机或是手按压挤碎，整盆葡萄中有40%-50%破碎即可，之后将破碎的葡萄全部倒入容器中。

二是酒精发酵

酿酒用的是葡萄酒专用酵母，按照10斤葡萄加1克酵母的比例，将酵母倒入刚温乎的温水中搅成糊状即活化酵母，加入酵母的第二天，见皮渣上浮后便可以加糖了，家庭酿酒而言10斤葡萄加入半斤至一斤糖足够。

三是挤汁压榨

发酵周期即将持续5-7天，找来干净的纱布将果汁内的皮、籽过滤取出，用滤纸再过滤一次，或待酒液静止12小时后用乳胶管虹吸方法吸出清纯酒液，装入清洁容器密封进行后发酵20-30天。

四是陈酿存放

待到瓶底有沉淀物，颜色更深时葡萄酒就可以喝了，启封后可以发现酒液变澄清，上层的清纯酒液同样用虹吸或过滤的方法再提纯一次，用不透光的酒瓶灌装，然后密封，存放温度较好在12度左右的环境内。

自制葡萄酒的保质期

瓶装葡萄酒都有保质期，最长的达30年，短的也有5年的，瓶装葡萄酒一旦开封，最好在3天内喝完;自酿的葡萄酒最好在1年内喝完，时间长了口感会变淡，贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化，将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

一是第一步是醒酒可以让葡萄酒内的酒精和葡萄成分轻微氧化。

二是由于酿酒过程中，第一周后必须严格控制无氧环境，因此，相比起开瓶即喝，饮用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更丰满、更好入口。

三是入口，先不要急着吞下，好好感受酒的质地。让酒流过舌尖、舌侧、舌下，一直到达舌根。品尝过酒的味道之后，你可以选择吞下或吐出，然后用嘴吸一口气，让空气再次流动在舌头的各个部分——这个动作可以改变酒的味道。

四是品尝白葡萄酒前，从冷藏库中取出，于室温放置约30分钟；品尝红葡萄酒，则要事先冷藏20-30分钟。

五是美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鲜水果和淡味布里干酪，浓烈丰满的红葡萄酒则搭配更为粗犷的食材，例如烧烤、成熟干酪及高浓度黑巧克力。

六是饮用的环境、舒适度，甚至是饮用的具体时间点都可能影响你对某种葡萄酒的接受程度。

葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。家庭酿造葡萄酒方法如下：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。好喝看个人喜好哪种，喜欢甜型的，喝葡萄酒之前加一下糖，溶解了就可以喝。喜欢干型的，不加糖，就可以喝了。

小编教你葡萄酒在家做，酸酸甜甜，好喝不上头，无任何添加剂一是葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

二是 今天小编就来分享一下“自制葡萄酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

三是下面开始介绍所需要的食材：巨峰葡萄5公斤、冰糖500克四是先把葡萄一粒粒摘下来，挑去品质不好的烂葡萄，然后用清水把葡萄洗干净，不要洗去葡萄表层的白粉，这层白粉是天然的发酵剂，然后把洗干净的葡萄放在塑料篮子里，摆在阳台晾干水分五是再准备一个带有密封盖子的缸，把晾干的葡萄倒入洗干净擦干水分的缸中，然后用手把葡萄捏碎，再在当中放入冰糖，用手搅拌均匀，放冰糖的量根据个人喜好放多少六是然后盖上盖子，再用保鲜膜包上，自然发酵15到20天就可以饮用了，酿制葡萄酒要选半密封的缸，不能选全封闭的塑料瓶等容器，不透气的话葡萄酒在酿制过程中会产生气体，这样有炸伤人的危险七是时间到时拆去保鲜膜，用滤网过滤去葡萄皮和葡萄籽就可以饮用了，放入冰箱冷餐口感更佳。这样一瓶口感极佳的葡萄酒酒做好了八是萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主

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