做红酒能放红糖吗(酿葡萄酒，可以放红糖吗)

做红酒能放红糖吗是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是酿葡萄酒，可以放红糖吗；二是做葡萄酒可以用红糖吗；三是做葡萄酒能放红糖吗；四是用红糖粮红酒可以吗；五是自制葡萄酒可以后放糖吗。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1加糖：家庭酿酒时要尽量提高前发酵的原酒酒精含量，以免酒病发生。由于酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能达到12~13度。要达到这酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必须达到22度。如果葡萄含糖量低于22度，就需补加蔗糖发酵，加糖的依据和计算方法：

凡每公斤葡萄原汁中含糖17克时，经发酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度达到13度，则需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。这一数值相当于含糖22度的葡萄原汁，在实际情况中，大部分的葡萄含糖达不到这个水平，故需要加糖发酵。

家庭酿酒不可能用仪器来测定含糖量，只能凭经验，一般含糖14度左右的葡萄吃时感觉甜味上课尚可。以手指的感觉，葡萄汁粘手的葡萄；含糖在17度左右。这些情况均需加糖。

所以一公斤葡萄汁加糖=221-葡萄原汁含糖率X 1000

例：假如葡萄原汁含糖14度（14克/100毫升），欲发酵后的酒精度13度，应在发酵时加多少糖？ 221-14/100 X 1000=81克

也就是说：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖参与发酵，才能获得含酒精度13度的葡萄干酒。

我觉得红糖本来就不怎么好，别＋那个

酒的颜色跟红糖完全无关，只和葡萄皮有关．我真佩服你的想象力红糖，带有焦糊味，最好别放，影响了葡萄香味。不可以

不能用，都是用白糖或是冰糖. 葡萄的糖度最高也就是24度，这是最好质量的酿酒葡萄了，转化后的酒精度也不会达到8度以上，所有为了酿造出口感好的高档葡萄酒，都是要加入一定的糖的。所有的干红葡萄酒都是要在发酵的过程中加糖的。自酿葡萄酒可以放白糖、冰糖、蜂蜜，也可以放红糖。但因红糖会带来酸，还会给白葡萄酒带来色泽，没有放白糖那么好，所以一般不会加红糖

我就放了自家手工红糖泡葡萄酒，喜欢香香的味道可以，看你工艺的处理了，好的酿酒师比较重要做葡萄酒可以放白糖、冰糖、蜂蜜，也可以放红糖。但因红糖会带来酸，还会给白葡萄酒带来色泽，一般没有加红糖做葡萄酒的，总的来说不如白糖。

做葡萄酒可以放白糖、冰糖、蜂蜜，也可以放红糖。但因红糖会带来酸，还会给白葡萄酒带来色泽，一般没有加红糖做葡萄酒的，总的来说不如白糖。可以的。 可以的，嗯，可以甜一点会更好，喝一点。要红酒，需要用白糖或冰糖来酿制红糖是不行的

网友：葡萄酒放糖会中毒？自制酿酒注意这四点，9成人都不清楚！

可以啊，稍微一点点糖是可以的，以免太酸了可以吧

总结：以上就是编辑整理关于《做葡萄酒能放红糖吗》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。