是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是醪糟粉子蛋的做法步骤；二是醪糟鸡蛋的做法；三是鸡蛋醪糟做法；四是买了醪糟，不知道怎么做。；五是粉子蛋是什么东西。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！
醪糟粉子蛋的做法步骤
汤圆粉（糯米粉）5261100克、鸡蛋2个、醪糟2汤匙（30ml）、枸杞6-8粒、糖适量4102。做法：1、将汤圆粉盛1653入大盆中，倒入80克温水和匀，揉成光滑的面团。
2、锅中倒入4碗水烧开，放入枸杞煮开。
3、将糯米团分成若干小份，揉成手指粗的细条，再掰成指甲盖大小的块放入水中煮开。
4、将鸡蛋打入水中煮开。
5、待粉子煮熟（漂浮起来），放入醪糟，搅散，煮开，关火放入糖调味即可。
醪糟鸡蛋的做法
醪糟鸡蛋汤的做法如下：用料选择：醪糟、鸡蛋、水、白糖、枸杞、生粉；
1、生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。
2、锅中放水烧开（一大碗水），放入醪糟和白糖煮沸，画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸。
3、放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁至鸡蛋液成蛋花即可熄火。醪糟鸡蛋简介酒酿蛋是由酒酿（又称“醪糟”）、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。在广西人的传统中，酒酿蛋是流传千年的产后乳房保养、发奶的古方。酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同。广西有一种特产也叫甜酒是用糯米蒸熟加酒药子酿成，因甜蜜而故称。南宁一带盛行甜酒，民间在春节时大多用甜酒水待客。有贵重客人者，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称“甜酒茶”。寓意宾主之间关系甜蜜。桂林、柳州一带每逢喜事接客，必备甜酒茶招待。
鸡蛋醪糟做法
鸡蛋醪糟做法步骤：材料：鸡蛋一个，酒酿（醪糟）1碗，小汤圆适量，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗做法：1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。
4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。
买了醪糟，不知道怎么做。
你可以做醪糟蛋，具体做法： 醪糟、鸡蛋、糖、猪油。
1、锅内放醪糟与适量水烧开。
2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。另外，煮的时候还可以放些汤圆粉（糯米面）和成的小圆球．味道会更好，这就是四川人俗称的醪糟粉子蛋．味道还不错． 不过要提醒你，不要吃的太多，很上火的直接在锅里烧开水,把醪糟倒进去,煮一个就行了,如果喜欢还可以加入鸡蛋什么的,很有营养的,我一般早餐经常吃那个可以做醪糟汤圆哦
粉子蛋是什么东西
粉子蛋是一种由汤圆粉、鸡蛋等制作的食物，口味酸甜，味道独特，鲜美。另外，粉子蛋通常与醪糟搭配进行烹饪，而所谓粉子，指的是没有馅料的小汤圆，粉子蛋一般用的是糖心蛋。另外，因为醪糟易挥发，所以都是先煮粉子和鸡蛋，鸡蛋最好煮成溏心蛋，也可打散煮成蛋花淋入，最后加入醪糟稍煮即可。因为是现做现煮，所以一般都是将糯米团搓成长条再掰成小段入锅，所以这种在成都被称作“粉子”的食物，在重庆等地被叫做“掐掐汤圆”。
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