什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份(什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份酒)

什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份；二是什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份酒；三是原浆酒和勾兑酒怎么来区分；四是如何区别原浆白酒与勾兑酒。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

原浆酒就是从酿造到成酒都没有任何勾兑添加的酒液；基酒就是勾兑酒成品主要的原料酒；勾兑酒就是使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒（比如昂贵的飞天茅台，就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成），新酒就是刚酿制好，一年以内的酒；老酒就是存放了一定年限的酒；年份酒，同老酒一样。知识普及：

一、食用酒精是用粮食作物酿制并提纯而成，主要是土豆、红薯、甘蔗，用食用酒精勾兑的酒不的假酒；

二、原浆酒往往风味不佳，层次不够，需要勾兑才能提升层次和味道。勾兑是个技术活，不是每家酒厂都能勾兑出来，好的酒厂可以通过勾兑，将每一批酒保持一样的品质和味道。

三、新酒的酒精味很冲，口感很差，需要存放才能变得柔和。

白酒生产车间生产的原酒，没有经过任何处理的白酒称为原浆酒。基酒是白酒企业勾兑过程中使用的一个名称，也是原浆酒。勾兑酒，是白酒企业把不同基酒掺和之后，使白酒香味物质协调的成品酒。新酒，贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。老酒，多数认为是贮存三年以上的白酒。年份酒与老酒相似，经过一段时间贮存勾兑的成品酒。原浆酒：指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。基酒：即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。勾兑酒：用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。新酒：一般指当年生产或出厂的酒。老酒：相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出场一年及以上的酒。年份酒：最初是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念，20世纪90年代被引入中国白酒市场。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏时间较长的酒。

据业内人士观察，目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在扩大。但是市场太大了，有市场就一定有投机取巧，滥竽充数的，据业内人士观察，目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在扩大。但是市场太大了，有市场就一定有投机取巧，滥竽充数的，那么原浆酒和勾兑酒怎么区分呢？原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。

原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。现在市面上真正的原浆酒很少，唯独冰峪庄园大米原浆酒为100%纯原浆白酒，并且属于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒，因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样，而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。

总结：以上就是编辑整理关于《原浆酒和勾兑酒怎么来区分》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。