红酒要醒多久,对于此问题有非常多的人不是很了解,因此今天小编会带大家了解普通红酒要醒多久,红酒要醒多久才好喝的介绍,下面一起来看一看!

红酒要醒多久

很多人喜欢喝红酒,但是陈年的红酒是需要经过醒酒,才能让红酒的风味和口感更上一层楼,那么醒酒的时间一般是多久呢?本文就来简单分享一下这方面的知识:

醒酒有风险,醒酒需谨慎。那么醒酒的度该如何拿捏,醒酒多长时间才合适?一般来说,葡萄酒越年轻,单宁含量和酸度越高,所需的醒酒时间就越长。巴罗洛(Barolo)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)等单宁含量高、酒体宏大的红葡萄酒需醒酒两个小时左右,已经过长时间陈年或处于衰退期的酒款除外。

对于黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)等酒体相对轻盈的红葡萄酒,在确定需要醒酒的情况下,最好把时间控制在30分钟至1个小时,期间还应不时品尝以确认酒款状态,避免过度醒酒。酒体饱满、风味浓郁的白葡萄酒,如加州霞多丽(Chardonnay),可以醒酒1小时左右。长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)等轻酒体白葡萄酒和桃红葡萄酒则一般不需要醒酒。这些葡萄酒追求的是新鲜清爽的口感,适合在年轻时饮用,过多接触氧气会使其口感变得寡淡。在葡萄酒含有打火柴、臭鸡蛋和洋葱等还原性气味必须醒酒的情况下,时间最好也不要超过30分钟,而且需要密切关注其变化。

至于陈年老酒,醒酒只是为了去除酒中的杂质,因此通常短短几分钟的醒酒时间便已足够。如果过多地暴露在空气中,其仅存的微弱芳香会消散得更快。当然,以上列出的只是普遍适用的规律,醒酒时间的长短最终还是得根据每款酒的风格特点来作具体分析,同时也要考虑个人的口味喜好。正所谓实践出真知,多尝试多体验总是会有帮助的。

红酒醒多久好喝

不论什么时候喝葡萄酒,大家都知道需要醒酒,但是我们在喝葡萄酒的时候到底醒多长时间最合适,能够达到最佳口感,我相信很多人是不清楚的。一般来说,醒酒的时间段为5分钟到2个小时最佳,由于红酒的品种、存放年份不用自然醒酒的时间也各有差异,比如说几年左右的红酒,建议大家醒酒时间可以稍微长点,半个小时到一个小时,而如果说你买的红酒有20年以上,这种就则不需要醒酒或者仅在饮用前醒几分钟即可,一般来说就是储存年限越短的红酒,为了让其跟空气充分接触以增加其香味,建议醒酒的时间稍微长点,但是不是说醒的时间越久越好。

红酒开瓶之后容易被空气氧化,会让红酒失去其原有的风味香味和口感,同时时间久了也容易滋生细菌,因此建议大家在开瓶之后3到5天内喝完。 另外,红酒和我们平时喝的白酒是完全不同的,红酒更适合大众口味,很多高档的餐厅服务员都是会倒红酒的,但凡对红酒有一点了解的人都会知道红酒是需要醒酒的,慢慢喝,缓缓的品,不要和白酒一样一口闷,不然别人会嘲笑你的。

想要做一个懂红酒的人,并不只是仅仅了解红酒的醒酒时间,还有很多的知识需要我们去了解,比如红酒挂杯的情况,存储的环境,每一类红酒的区别以及红酒的由来历史!如果知道了这些红酒知识,您就是一个真正的懂红酒的人!

如果您对红酒一知半解的话,不妨多翻看一些红酒的书在网上查找一些红酒知识,多去品尝一些不同类别的酒,了解红酒世界吧!

红酒要醒多久才好喝

一、酒瓶醒酒,醒酒的时间大概是在30~60分钟。

二、醒酒器醒酒,普通的红酒醒酒的时间大概是在15分钟~30分钟,有的红酒年份比较长,而且红酒的等级也比较高的话,时间是在30分钟~90分钟不等的。

三、醒酒注意事项:

酒越年轻,单宁含量越高,其所需醒酒时间越长。通常来说,年轻的红葡萄酒醒酒时间在1小时左右,一些单宁含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基础上适当延长醒酒时间。

对于一些陈年老酒,醒酒只是为了去除酒中的杂质,因此通常短短几分钟的醒酒时间便已足够。香气雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒,只需在饮用前将其直立放置几天,便可开瓶饮用。

酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒和桃红葡萄酒,也几乎不需要醒酒。因为这些酒本身风味柔和,醒酒时氧气的介入会使得口感变得寡淡。

红酒醒酒多长时间比较合适

一般15分钟-40分钟不等。

有个比较简单的判断方法,那就是看酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒,零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒,就不必去费神醒酒了,而价格偏贵的酒,如1000元或以上,则需要视年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒时间,一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重,最好倒进醒酒器里醒上1~2小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。

醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好,醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道,失去活力。对于年老的葡萄酒来说,醒酒要特别小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。

不需要醒酒器醒酒的酒

价格越便宜的酒越不需要醒酒,百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味,但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉,喝起来就会比较顺口。

1、大部分葡萄酒都需要醒1小时左右,但不一定都需要用醒酒器,比如甜白和贵腐白酒,在饮用之前1小时开瓶,只需让瓶身直立透气即可。

2、陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒,没有力气再“醒来”,需要换瓶去渣,尽快饮用,方法是先把酒瓶直立24小时,保证结晶完全沉淀在瓶底部,然后再倒入醒酒器换瓶,整个过程都要轻柔缓慢,否则,过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器,前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。

3、以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒,可以即开即饮,不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉

需要醒酒的酒

价格偏贵的酒,如1000元以上的,则需视年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒的时间,一般醒酒时间从十几分钟至三四个小时不等。

1、饮用未到成熟期的红葡萄酒单宁较重,会感到舌头发涩,口感粗糙强烈,最好倒进醒酒器里醒上1—2小时,让它与空气充分、完全接触来氧化酒液和柔化单宁,释放更多原本封闭的香气,使其达到最佳状态。

2、应该醒酒的葡萄酒是年轻的、紧致的、酒体丰满的、带有厚重单宁结构的酒,它们会从醒酒中获益。这些酒在价格上更贵一点,因为它们具有庞大的结构和陈年能力。

3、其他需要醒酒的是那些更成熟的葡萄酒;一般说来是经过五年以上熟化,可能有沉淀物生成的葡萄酒,但一定不是很陈年,到了生命末期的红葡萄酒。一些成熟而酒体较轻的葡萄酒,最好也不要进行醒酒。

4、如果你觉得一款酒体丰满的白葡萄酒喝起来味道有点平淡或是没有表现出它的最好口感,你也需要对它进行醒酒,在氧气没有了之后,葡萄酒会产生奇怪的气味。如果在醒酒之后口感变得更糟糕,那么说明这款酒可能已经被软木塞污染了。

总的来说,浅龄酒(Young wine)、酒体浓厚(Full-bodied)葡萄酒、单宁含量高的葡萄酒 (Tannic wine)或大多数的红葡萄酒(Red wine)都可以经过醒酒而达到不一样的口感效果。