红酒焖大虾怎么做是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是红酒焖大虾怎么做；二是焖大虾怎么做好吃，红酒焖大虾的家常做法；三是焖干虾怎么做好吃，红酒油焖干虾的家常做法；四是红酒番茄焖大虾咋做；五是红酒番茄焖大虾的做法，红酒番茄焖大虾怎么做好吃。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！
1，红酒焖大虾怎么做
红酒焖大虾的做法一是去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚二是葱姜蒜切碎后备用三是热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒四是放入红酒几乎要没过对虾；加入酱油上色；加入1勺番茄酱和1勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时快速翻炒几下撒上葱即可出锅
2，焖大虾怎么做好吃，红酒焖大虾的家常做法
食材用料沙虾八两葡萄酒或料酒适量八角一颗葱花适量姜丝适量蒜蓉适量红酒焖大虾的做法一是晚上洗干净剪去须和小爪子，也可以不剪，少放一点，料酒或者白酒或红酒腌一下。我放的葡萄酒，虾子给我不小心开水漏进去了烫红了哈哈。
二是锅里放比平常炒菜多一些的油，烧热后放入蒜末葱花姜丝八角爆香，此步留一部分葱花摆盘用三是然后放入大虾爆炒几下，放盐，生抽，味精，糖翻炒均匀，再倒一些红酒炒二下，然后少放一点水，转中小火盖盖子焖一会。焖二三分钟四是焖一会就开盖翻炒，尝咸淡合适后将虾用筷子依次摆入盘中，将剩余卤汁浇上面撒上葱花。用手机看这道菜做法小贴士1，加水焖虾的时候可以盖锅盖，也可以敞开盖子焖，因为水加的少要时刻看着不要糊底。
2，葱花要留一些最后摆盘撒上面，不要装饰的也可以都放油里炸。
3，焖干虾怎么做好吃，红酒油焖干虾的家常做法
一是将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切花，准备番茄沙司（酱）、酸辣酱和干花椒。
二是将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡一晚最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须、头等，控水。
三是锅上油，小火煎虾，至略变金黄捞起。
四是锅上火，下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入绵白糖，转小火上盖焖。
五是汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，略炒汁，锅离火，将汁淋在虾上，撒上葱花，略整理摆盘即成。
4，红酒番茄焖大虾咋做
红酒番茄焖大虾的主料：虾2只、鹌鹑蛋5个红酒番茄焖大虾的辅料：葱少许、姜少许、红酒50克、食盐少许、番茄酱2大勺红酒番茄焖大虾的做法：
一是备好原料，大虾洗净，在背上划一刀（不要完全划穿），剔掉虾线。
二是在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去。
三是鹌鹑蛋竹熟剥好，姜切片备用。
四是锅中烧热适量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和葱白煸香。
五是下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。
六是把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。
七是倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。
八是下入番茄酱反炒均匀。
九是先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。温馨提示：1：虾要选择活虾，这样肉质才鲜美。2：炸虾的时候油要热一些，这样才能把虾炸至外皮酥脆，炸好虾后再把多余的油倒掉。3：下入鹌鹑蛋的时候，把切面朝下，煎至微微焦黄，这样不但不容易破碎，而且口感很好。4：下入红酒以后，盖起来稍微焖一会，让虾入味。
5，红酒番茄焖大虾的做法，红酒番茄焖大虾怎么做好吃
那呵滩南朝闻欢下扬州，主料大虾500克番茄1个红酒1杯辅料葱3片姜1块蒜1头盐1/2茶匙白糖1汤匙步骤红酒番茄焖大虾的做法步骤1一是原料图。红酒番茄焖大虾的做法步骤2二是虾开背，去虾线。红酒番茄焖大虾的做法步骤3三是姜丝切丝。红酒番茄焖大虾的做法步骤4四是葱切片。红酒番茄焖大虾的做法步骤5五是番茄切末。红酒番茄焖大虾的做法步骤6六是倒入油。6成热。红酒番茄焖大虾的做法步骤7七是大虾用厨房纸吸干水，煎两面微黄，4成熟。红酒番茄焖大虾的做法步骤8八是底油煸炒葱姜，出香味。红酒番茄焖大虾的做法步骤9九是倒入番茄和蒜炒软。红酒番茄焖大虾的做法步骤1010.放入糖和一碗水，微微煮软番茄。红酒番茄焖大虾的做法步骤111一是放入大虾和红酒。红酒番茄焖大虾的做法步骤121二是收汁装盘即可。整体虾是九成熟出锅。
总结：以上就是编辑整理关于《焖干虾怎么做好吃，红酒油焖干虾的家常做法》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。