今天我来讲讲喝葡萄酒为什么要选择不同的酒杯是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是今天我来讲讲喝葡萄酒为什么要选择不同的酒杯；二是西餐礼仪中,饮具通常的摆放顺序是从右起依次为；三是水晶红酒杯喝红酒有什么讲究；四是问一下，这三个杯子分别是用来盛啥的；五是西餐菜点与餐具酒具搭配的原则。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！
1，今天我来讲讲喝葡萄酒为什么要选择不同的酒杯
葡萄酒杯身的形状，开口的大小，决定葡萄酒酒液进入口腔的方式。因为通过葡萄酒杯身不同形状的引导，可以让酒流进舌头的适当味觉区（舌头有4个不同味觉区，舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸最为敏感），进而决定酒的结构与风味的最终呈现。葡萄酒的香气由于密度的不同，在酒杯内的位置也不同，最上层的是挥发性较强、密度较小的花香与果香；中层则是辛香与植物的香气，最底层是橡木香和酒香。不同的酒杯形状能够让香气处于酒杯内不同的位置，如下图。上图中从左到右依次为，陈年的红酒杯、香槟杯、白酒杯、年轻的红酒杯。黄色部分代表第一香气（如：花香、果香），绿色部分为代表第二香气（如：辛香、植物香、坚果的香味），蓝色部分代表第三香气（如：橡木、酒香）。收口很小的酒杯，酒液流出时更加有力更细，会直接流向舌头中部。开口较大的酒杯，将葡萄酒刚一入口便导向舌头的两侧，香气淡雅的葡萄酒，喜欢腹部广阔的酒杯，可以让香气更多的停留。最常被用来喝红葡萄酒的杯子有波尔多杯和勃根地杯两种，勃根地杯体态更圆和浅，几近球形；而波尔多杯则相对深长。这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的。
2，西餐礼仪中,饮具通常的摆放顺序是从右起依次为
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
3，水晶红酒杯喝红酒有什么讲究
通常说来用于品尝红葡萄酒的酒杯一般有较大较圆的肚子，因为具有单宁的红葡萄酒需要更大的表面接触足够空气，帮助氧化。波尔多杯和勃艮第杯是典型的两款红葡萄酒杯型，与胖胖的勃艮第杯相比，波尔多杯较瘦，是为酒体较厚重饱满的红葡萄酒，比如赤霞珠和美乐设计的，勃艮第杯则适用于香气更精细的红葡萄酒，比如黑皮诺，更大杯口还方便你伸入鼻子感受香气。各种形式，用途不同的酒杯白葡萄酒杯比之红酒杯，更接近于“U”字形的直身，对于更轻盈清爽的白葡萄酒，对氧气需求不大，它的亮点在于其精妙的香气，于是往往用此种类型酒的酒杯，让新鲜的果味保持更久，所以大部分桃红酒也适合用白葡萄酒杯喝。但对于香气浓郁复杂的葡萄酒，比如过桶的霞多丽，更适合用敞口更大的酒杯品尝。至于起泡酒用的笛形杯，大家应该都很熟悉，小小的收口，直身的杯壁。大多数女孩喝香槟应该都难以忍受它的缺席。其实香槟杯的美丽之处就是可以看到长长的气泡轨迹，但如果要认真的品鉴，或许一个白葡萄酒杯是更合适的选择，当然用白葡萄酒杯的话，记得在气泡散尽前快点喝完。从左至右：红葡萄酒杯，白葡萄酒杯，笛形的起泡酒杯，装了桃红的白葡萄酒杯，强化酒杯强化酒杯则是给波特酒，雪利酒这样酒精度较高的酒类准备的，狭窄的收口可以更好的收束香气，降低酒精的影响，避免闻起来全是刺鼻的酒精味。同时，圆圆的肚子还能给你摇杯的空间。话说回来，当某葡萄酒爱好者正纠结该用波尔多杯好呢还是勃艮第杯好的时候，你可能并未感觉到它们的差别。各人的感受与理解皆不同，从来都不存在一个“最好”的选择，只有最适合你或你觉得最享受的选择。实在不确定的时候，不如让你的钱包告诉你，到底买多少或买什么样的酒杯吧。
4，问一下，这三个杯子分别是用来盛啥的
最左：汤碗中间：茶水最右：酒杯最明显特征:右边两个口径基本相同饭汤茶从左到右1盛汤2盛菜3水杯
5，西餐菜点与餐具酒具搭配的原则
西餐菜点与餐具酒具搭配的原则如下：
一是主菜盘叠在汤底盘上并放在餐位中间，折叠规整的餐巾放于主菜盘上。
二是刀与汤匙放在食盘右侧，叉(Fork)放在食盘左侧。刀叉的数量是与菜式的数量是相等的，并按上菜的顺序由外向内排列，所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前菜，中间的刀叉用于吃鱼，最靠近食盘的刀叉用于肉类主菜。
三是在食盘的上方排放的是甜点餐具。靠内的是点心叉，用于食用蛋糕，叉齿朝右，叉柄朝左。靠外的是点心匙，用于食用冰淇淋，勺头朝左，勺柄朝右。然后，在餐位的左上方是面包盘与黄油刀，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。
四是在餐位的右上方至少有三种玻璃杯。从左到右依次是水杯(WaterGlass)、红酒杯(RedWineGlass)、白酒杯(WhiteWineGlass)。西餐菜点类型一是头盘：也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾酒，沙拉、什锦冷盘等，面包、黄油（在开餐前5分钟左右送上）。
二是汤：大致可分为清汤与浓汤——奶油汤、蔬菜汤和冷汤等2类四种。
三是主菜：多为肉、禽类菜肴或高级海鲜是主菜。
四是蔬菜类菜肴：通常为配菜，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
五是甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如点心、冰淇淋、奶酪、水果等。
六是咖啡、茶或餐后酒，上小吃，如曲奇饼等。
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