红酒的来源.是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是红酒的来源.；二是葡萄酒的由来葡萄酒的起源；三是红酒的由来是什么；四是热红酒的起源与历史是什么。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，红酒的来源.

人们享用红酒佳酿时，红宝石般晶莹剔透的酒色，能给饮酒者以极大的享受。红酒的颜色来源于葡萄，红酒是以新鲜的红葡萄（红、深红、暗红、宝石红、黑红色的葡萄）为原料，经过破碎去梗，葡萄皮与汁混合在一起，进行发酵，充分浸提葡萄皮中的色素及多酚类化合物后，分离掉葡萄皮渣，再经过后发酵、贮藏及其他工艺处理而酿成的。皮与汁混合发酵能把红葡萄的色素，都溶浸在原酒里，使酿成的红酒具有美丽的宝石红色。因此，红酒的颜色，皆来自葡萄本身，没有任何外来的添加，新鲜葡萄所具备的营养成分，红酒都具有。所以红酒是真正的绿色食品。而葡萄颜色的形成受温度、光照和养分的影响，其中光照的影响最重要，在较强的光照下，才有花色素形成。因此，红酒源于阳光雨露，云南高原的葡萄是全世界离太阳最近的葡萄园，特别有利于葡萄营养物质的积累和浆果的着色，生长在里的葡萄因此有着无与伦比的色泽。用此葡萄酿成的红酒应当是纯正的红酒颜色。新疆是我国很好的干白葡萄酒产区，但近来，随着我国不断掀起的红酒热潮，使一些不法商贩在利益的驱动下，用白葡萄做红酒，显然，这样的红酒其颜色自然是人工添加的，稍有良心的人会添加天然色素，一般的只会用对身心健康不利的人工色素，因为它价格便宜。更有甚者，做红酒根本就不用葡萄原料，直接用酒精、糖精、色精加水做成的假冒伪劣红酒。这种不具备真正红酒的素质和营养的酒，不仅不能给人美的享受，还玷污了红酒的美名。

2，葡萄酒的由来葡萄酒的起源

一是目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉（CaucasusMountains）。这座山脉跨越亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部，有好几处地方是欧洲的最高峰。有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元前8,000年至公元前4,100年，在亚美尼亚可以找到古老酒庄的遗址，在格鲁吉亚的粘土罐里可以觅得葡萄残渣，在土耳其东部则发现了葡萄驯化的迹象。第一批酿造葡萄酒的人们可追溯到新石器时代石拉韦瑞文化（Shulaveri-ShomuCulture），他们使用黑曜石作为工具，饲养牛和猪，还有最重要的是种植葡萄。

二是目前所知的最古老酒庄（公元前4,100年）位于亚美尼亚阿列尼（Areni）村庄外的洞穴中。至今，这个村庄仍然以酿酒著称，采用一种也叫阿列尼的本土葡萄酿造红葡萄酒。阿列尼是一种相当古老的葡萄，不过仍未确定它是否是世界上最古老的葡萄。

三是从高加索山脉开始，酿酒葡萄一直伴随着人类文明发展，葡萄的种植向南和向西扩张至地中海附近。腓尼基人（Phoenicians）和希腊人的航海文明对葡萄酒在西欧的传播有十分重要的意义。每个新种植葡萄的产区，它们的葡萄都逐渐变异以适应当地独特的环境。数千年来这种缓慢的变异造就了如今1,300多种已经被识别的酿酒葡萄。

3，红酒的由来是什么

一、、起源问题葡萄酒的起源有许多说法，介绍两种。

一是在很久很久之前，人们还不会酿造葡萄酒。只是吃葡萄的果实，有时成熟的葡萄会掉在地上，并因为各种原因破碎。流出的葡萄汁与空气中的酵母发酵，产生了葡萄酒。那时野生的猴子就会舔食地上的酒液，人们会发现舔完酒的猴子，都比较兴奋，比较好奇，就学着猴子吃酒，并慢慢掌握了酿酒的技术。

二是也是很早之前，有个国王非常爱吃葡萄。他会把他的葡萄，装在罐子里。有一个失宠的妃子，赌气就把他的葡萄藏了起来，过了段时间，这个妃子又怕国王发现了处罚她。于是就向国王自首，国王打开罐子，发现里面充满了液体，但是非常的芳香，于是就尝了一口，很是喜爱。这就有了葡萄酒

二、、、为什么叫红酒这个是根据他的颜色来划分的，其实葡萄酒按照颜色可以分为三种；红酒（红葡萄酒）、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

三、、、个人手打、忘支持“红酒”是红葡萄酒的简称，其主要成分是葡萄。而葡萄汁中又含有褪黑素这种睡眠辅助激素，因此是可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。即使红酒的作用不能直接等同于葡萄，由于红酒中含有抗氧化剂和酒精，所以其所含褪黑素的数量可能会比鲜葡萄更高。因此，对晚上失眠情况的调节可能发挥更明显的作用。萄萄酒的起源是在公元前6000年的古波斯，大约是在古代的肥沃新月（今伊拉克一带的两河流域）地区，从尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。这是酿酒用的葡萄最初开始茂盛生长的地区。随着城邦的兴盛取代原始的农业部落，怀有领土野心的古代航海民族从最早的腓尼基（今叙利亚）人一直到后来的希腊、罗马人等也广泛地将葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海，乃至整个欧洲大陆。红酒当然是根据他的颜色区分了，上面推荐的最佳答案是葡萄酒的由来，红酒的全称是红葡萄酒，这是前几天我去莫菲看到的介绍

4，热红酒的起源与历史是什么

热红酒的起源与历史：起源要追溯到古罗马时期，已发现的最早的“香味葡萄酒”食谱出现在一本有2000年历史的烹饪书上。葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。看年份这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。看产地、产区大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。

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